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久しぶり、かま田『備忘録』
9月に久しぶりにかま田さんで晩飯行った時の備忘録です。
風味も最高!どれもめっちゃ旨かった✨✨✨❤️
そしてお気に入りの白合えも最高でした。
プロ故の研鑽の気苦労もあるとか…
でも、大将!笑顔で旨いモン食べさせてくれたら、我々客は最高ですよ。(^_^)/
✨美味礼賛✨
美味さの一歩先への心粋に………敬礼ッ!!
笑顔で『真剣に食を楽しむ』 名店、『かま田』さん。
食欲の秋ですね~☺
この日は久方ぶりに『かま田』さんで頂きました。
基本的に私は、大将にお任せで行ってます。
お酒も、大将・スタッフさんに伺うと、いいのを紹介いただけます。
⭕生ビール→冷酒→熱燗
◎御通し
◎刺し盛り
◎カマスの松茸ロール焼
◎二郎柿の白和え
◎里芋の味噌仕立て
大将この日も絶好調❗(^O^)✨軽快なトークと
冴える包丁技、創り出される品々は、これまた絶品!素朴な中にも確かな匠の技があります。
まさに『カウンターの美学』が楽しめるお店です。
*あ、しまった…下書のままアップしてなかったので、今回まとめてアップしました。(笑)
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定食家コブ平
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店名 |
かま田
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
080-6375-3817 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
阿波富田駅から599m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
入り口横に灰皿有り |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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大将いつも絶好調❗(^O^)✨軽快なトークと
冴える包丁技、創り出される品々は、これまた絶品!いわゆる『仕入れ力』から、魚の熟成に至るまで確かな匠の技があります。そして、極めつけは、ライブcooking!まさに『カウンターの美学』が楽しめるお店です。
そんな『かま田』さんで私がハマっている一品は
『白和え』でして…必ず一品頼んでしまいます。
是非食べてみて下さい!本当に美味しいんですよ。
勿論、他の料理も、美味極まってますよ。
また、大将の人徳でしょうか教育のまたものでしょうか、スタッフさんのチームワークも抜群なんです。徹底した笑顔の接客、応対も素晴らしい❗
何度か再訪するうちに思うのです。
『かま田』さんは、笑顔で『真剣に食を楽しむ』そんな言葉がピッタリハマるお店です。
2017/10/29 更新