反則級の普通サイズ : 巴飯店

訪問しメニュー表を見ずにこの日のお目当クリーム炒飯を注文。
で、牛乳が無くて出来ないとのことでテンションダダ下がりの中注文したものが、
「かた焼きそば辛口卵入り」
着丼にてびっくりしたわ。
大盛りなんて頼んでないぞ。
って程のデカさだわ。
とろける卵が煌びやかに輝いていて食欲そそる。
そんな餡には、いんげん・もやし・にんじん・きくらげ・玉ねぎ・キャベツ・グリーンピース・イカ・エビ・豚バラ肉の具材が入っている。
どの程度辛口か期待しての一口目。
私的には辛さはレベル2程度かな。
しかしこの辛さの後に卵の甘みが迫ってきて辛甘で美味い。
具材の豚バラ肉を一緒に食べるとより甘みが増して美味い。
食べても食べても減らないかた焼き麺。
具材の歯応えとかた焼きの麺のパリパリ感が凄く良い。
箸を止めることなく完食。
一つ残念なことは付け合わせのスープが何故か薄い。
ちょっと寂しかったかな。

この日の訪問も日曜日の12時。
今日は満車(駐車場は3台店舗前のみ)
店内座敷席が1卓空いていたのでそちらに案内されましたが私は1人での方もうなので、カウンター席空いたらそちらに移動してその後着丼。
着丼した物は、
「チキン辛味噌ラーメン」
それなりに辛そうな色がテンション上げてくれます。
具材は、チキン◦もやし◦ワカメ◦ネギ。
スープを啜ると辛い。
前半戦で汗が出てくるであろう辛さ。
辛党の私からしたらこれは嬉しい。
辛さが苦手な方はこの辛味噌ラーメンはお勧めしません。
やっぱり後半汗吹き出し食べ終わってからも直ぐには止まらずの状態の辛さレベル。
麺は中細麺。
これが太麺ならば完全な二郎系になる具材。
そんな具材のメインのチキンが滅茶苦茶美味しい。
鳥の唐揚げではなく、ジーパイだねこれは。
チキンを叩いて広げて揚げた後に餡を纏わせていると思うんだよね。
この餡が凄く美味しい。
そしてこの餡のコーティングによって衣がスープを吸い込まないから凄く良い。
熱々チキンに柔らかな歯応えと甘み。
何個でも食べられる美味しさ。
こうなると唐揚げ単体も食べてみたいなってなるね。
その反面残念なことが。
それはモヤシが多すぎる。
麺の腰や歯触り、味わいがモヤシが邪魔で楽しめない。
麺だけ取ろうと思ってもモヤシが必ずついてきてしまうぐらいモヤシが多い。
モヤシ少なめ、麺多めが良いかな。
しかしこのチキンは食べるべき。
次回はホワイトチャーハンかな。

休業していて復活の狼煙をあげたことを知り2度目の訪問。
2月の雨、寒さが堪える12時に訪問。
まさかの先客1組で駐車時すんなり停められる状態にびっくりしながら暖簾くぐってカウンター席に着席。
お目当ての
「スタミナ丼」
を注文。
やはり提供は早い。
スタミナ丼はてっぺんに生卵を落とし、その周りをネギが積もっていてその下の具材やらご飯は全く見えません。
こんな生卵を蓮華でこねくり回して具材と混ぜてってやり始めて？？？
スタミナ丼なので肉メインの意識しかなかった私。
肉無いじゃんって呟く。
イメージとは怖い。
そこでガッカリしそうなのだがにんにくの香りが凄くってテンションUPした瞬間に目に飛び込んできた具材が海老。
正直、味自体の想像が出来ない状態に。
で、具材はというと細ネギ、生卵、えび、玉ねぎ、豚肉、にんじん、キクラゲ、キャベツ、インゲン。
豚肉は入っているが少量ね。
スタミナ丼なのにヘルシー感抜群。
一口食べて唸った。
美味い。
なんだこの旨辛は。
何をもってしてこの辛味を演出できるのか。
辛さの中に餡のとろみの旨みが絡まって箸が止まらん。
具材の歯応えも良い。
何も言えねえ～って正にこのことか。
次回は何食べよう。

検索すると、地元に愛される中華屋さんということと、ボリュームたっぷり系とのことで凄く楽しみに訪問。
お店の前に3台分の駐車場。
それ以外無いので私含め皆さん駐車場が空くまで自動車の中で待機。
店内はカウンター4席に座敷が2つ(4名席)。
私はカウンター席にてオーダーは極めていた男性人気No.1の
「麻婆チャーハン」を大盛り。
普通盛りがどの程度かわからない状態での大盛りオーダーはちょっと危険を伴うことがありますがそれでもオーダーしちゃいました。
提供は早い。
なかなかの回転率かもです。
先ずはスープが運ばれてきてその後メインの麻婆チャーハン大盛り。
見てビックリ。
久しぶりにテンション上がる大きさではないですか。
写真にあるように器は有に直径30cmは有るでしょうか。
そこに溢れんばかりの麻婆にドカッと盛られたチャーハン。
付け合わせはサラダと紅ショウガ。
先ずは麻婆をパクリ。
甘い。
その後に辛みが。
甘辛の味付けに豚の挽肉の美味しさと歯応えが美味しい。
そして少しスパイシーなんだよね。
これ、家庭で出来そうで出来ない美味しさってやつね。
熱々の麻婆は最後まで一切冷めない。
なので滅茶苦茶汗かきまくり。
顎から汗が滴り落ちまくり。
チャーハンはちょっとベタっとした感じの仕上げで香ばしい風味。
私的にはもう少し卵があると良いんだけど。
で、麻婆チャーハンごちゃ混ぜで食べる。
はっきり言って蓮華を持つ手が止まらないんだわ。
しかし量も減らないんだわ。
汗が噴き出る量も減らないんだわ（こいつは増える一方ですが）。
これが大盛りならば普通盛りもそれなりに多いと想像がつく。
この量でこの金額でこのお味でこの配膳の早さならばリピするよね。
次回はスタミナ丼かな。