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コース16500円ソフトドリンク×4 計20691円 2週間前に電話で予約 ◯柿の白和え柿と長芋に白和えをのせた品柿は瑞々しく上品な甘みを感じます ◯八寸 ●鮒鮨のとも和え ●氷魚と原木椎茸の土佐酢和え ●南瓜のスリ流し ●琵琶鱒の小袖鮨 ●鯵の背越しの南蛮漬け ●鴨ロース ●手長海老 ●鮒鮨の甘露漬 ◯鮎と松茸のお椀厚め... お店の口コミを見る

湖里庵 (マキノ/日本料理)

**2024**年12月
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湖里庵

2024年Silver受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

4.37
口コミ 96 人
保存 8646 人

最寄り駅：

マキノ駅

[ 滋賀 ]

ジャンル：

日本料理

郷土料理

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999

定休日：: 火曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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写真1641
口コミ96
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2. 平均・分布
地図
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刻一刻と表情を変える琵琶湖を眺めながら味わう、伝統と革新の鮒寿し懐石と”湖のジビエ”。

まずは八寸に、鮒寿し本来の強い酸味と濃厚なコクが酒を呼ぶとも和えと、酒粕に漬けることで甘味を纏わせた甘露漬けが登場。かと思えば、からすみ餅に着想を得た鮒寿し餅から洋風に仕立てたパスタまで……。「湖里庵」で繰り出されるのは、鮒寿しの歴史と未来を感じさせる、そんな心づくしの料理の数々だ。琵琶湖の清澄な水に育まれた雑味のない湖魚や川魚とともに、世界でここにしかない味を風光明媚な景色のなか堪能したい。
...

お店のこだわり

料理人

左嵜謙祐氏（サザキケンスケ）─琵琶湖の食文化を世界に伝える

料理

「海の魚に負けない味」と店主も太鼓判を押す滋味豊かな湖の幸

空間

壁一面の大窓から琵琶湖が一望できる、和モダンなオーベルジュ

2023 年
Bronze/
Best New Entry 受賞
左嵜謙祐様

投稿写真

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口コミ？

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アルマジロ0521

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329？

2024/10 訪問

1回
みうっちょ Tabelog Reviewer Award受賞者

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鮒寿し❗️第一人者

創業240年を超える滋賀県の郷土食〜鮒寿しを守り続けて来た魚治が運営する宿泊宿の湖里庵、鮒寿しをはじめとする琵琶湖エリアが育む食材を中心とした懐石料理を頂くことが出来る。湖... 詳細を見る

87？

2024/10 訪問

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	湖里庵
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理、郷土料理
予約・お問い合わせ	0740-28-1010
予約可否	完全予約制
住所	滋賀県高島市マキノ町海津2307 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	マキノ駅から1,335m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 13:00 17:00 - 18:30 火定休日予約制 ■ 定休日火曜（祝日の場合は営業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	（カウンター席、テーブル席）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、一軒家レストラン
ホームページ	https://korian.jp/
備考	宿泊可（1日1組）食事は1日1組という制限はありません。
初投稿者	Shakerato（37）
最近の編集者	グルメウォーカー時々旅行（2986） ... 店舗情報（'24/05/12 08:13）高木悠（17） ... 店舗情報（'22/09/18 16:22）編集履歴を詳しく見る