滋賀で本格的な中国料理が食べられる : 中国料理 旦

先週に引き続き、「中国料理 旦」を訪問した。今回注文したのは、以下の3品。

「海鮮レタスチャーハン」
エビ、イカ、ホタテが贅沢に入ったチャーハンで、シャキシャキとしたレタスの食感が絶妙。まさにプロの技が光る一皿。

「五目チャーハン」
オーソドックスなチャーハンだが、調理人の技術が如実に反映されている。油の量、具材投入のタイミング、炒め加減、味付けなど、すべてが高水準であり、これで価格が880円とは驚異的なコスパ。

「黒酢の酢豚」
黒光りする美しい照りと色鮮やかな野菜が視覚的にも楽しませてくれる。甘さとまろやかな酸味が調和し、奥深い旨味がクセになる一品。ホテル内の中国料理店なら4,200円ほどの価格設定であろうが、こちらでは1,580円という驚きの価格。 

「中国料理 旦」は、肩肘張らずに本格的な中国料理を楽しめる隠れ家的な名店だ。 

約1年ぶりに「中国料理 旦」を訪問。この店の料理は、高級ホテルの中国料理店に匹敵する質を誇りながら、価格はその半分という驚きのコスパを提供している。

今回の注文は以下の5品だ。

①海老にらまんじゅう（350円）
②大海老マヨネーズソース（2,200円）
③黒酢の酢豚（1,580円）
④五目チャーハン（880円）
⑤汁なし担々麺（900円）

どの料理も、店主が一人で手際よく調理しており、その調理技術には感嘆せざるを得ない。味、技、そしてセンス、そのすべてが高い次元で融合している。

店内はこぢんまりとしており、営業時間も限られているため、予約をして足を運ぶことをオススメする。

大津市の膳所に位置する「中国料理 旦」は、ホテルの中国料理店と同等のクオリティを誇りながら、価格はリーズナブル。

店内はコンパクトで、席数は限られている。そのため、予約は避けて通れない。この店では四川料理を中心としつつも、北京、上海、広東の幅広い料理を堪能できる。

特筆すべきは「黒酢のすぶた」である。その濃厚な黒酢と、カリッとした食感の豚肉の組み合わせは絶妙。付け合わせのピーマン、パプリカ、玉ねぎが色鮮やかに添えられ、ビジュアルも楽しめる一品である。同店を訪れる際、この料理は避けて通れない。

また、チャーハンも他店を圧倒する美味しさだ。私は通常「五目チャーハン」を好むが、今回は「海鮮レタスチャーハン」を選択。プリップリのエビやホタテ、そしてイカがたっぷりと使用され、食べ応えも十分。味付けは控えめで、それにより海鮮の風味を一層引き立てている。

このような高品質な料理をリーズナブルな価格で楽しめることから、私は大いに満足である。

滋賀県大津市にある「中国料理 旦」は、高級店に引けを取らない料理のクオリティとリーズナブルな価格が魅力である。

今宵、注文した料理は以下の通り。

・黒酢のすぶた ¥1,480
・香港焼きそば ¥980
・麻婆豆腐 ¥1,000
・五目チャーハン ¥880
・海老にらまんじゅう ¥350×2
・大エビマヨネーズソース ¥1,980

料理は一品一品が丁寧に仕上げられており、大満足であった。

自宅付近の「中国料理旦」で夕食を済ませてきた。この店は、本格的な中国料理をリーズナブルな価格で提供してくれる。席数が少ないため、当日の予約は容易でないものの、この日は幸運なことに席を確保することができた。

注文したのは「黒酢のすぶた」と「五目チャーハン」。以前のレビューでチャーハンの味について触れているので、今回は「黒酢のすぶた」に焦点を当てたい。

とにかく黒酢の風味の深さと濃厚な味わいは、単に絶品という言葉だけでは表せない程だ。そして、豚肉の揚げ加減や器のセレクト、盛り付けに至るまで、全てが完璧で、1,480円という価格に驚くばかり。同じ味をホテルの中国料理店でいただく場合、3,000円以上は必要となるだろう。このような素晴らしい店が近所に存在することに心から感謝。

「中国料理 旦」は近所にある中国料理店で、今日のランチは妻と一緒にそこで楽しむことにした。その本格的なクオリティと、リーズナブルな価格設定は見事。ホテル内の高級中華レストランの料理と肩を並べ、それでいて価格は半額にも満たないというから驚き。

注文したのは五目チャーハンと汁なし坦々麺のセット、そして海老にらまんじゅう。これまで様々な中国料理店で五目チャーハンを味わってきたが、ここは他のどこよりも優れている。ふんわりとした米の感触、炒め具合、そして塩胡椒の加減が絶妙。ほんのりと香るザーサイの風味が全体を引き立て、格別な一皿に仕上げている。

また、汁なし坦々麺は様々な香辛料が織りなす幅広いフレーバーが絶妙で、まるで本場の中国料理を堪能しているかのよう。その辛さと一緒に山椒が効いていて、非常に美味しい一品。

そして海老にらまんじゅうや杏仁豆腐も、それぞれにこだわりが詰まっており、他のお店とは一線を画す味わい。味、価格が完璧に結びついた、本当にお勧めの中国料理店。次の訪問が待ち遠しいとさえ感じるほど。

休日、ふとした時間の隙間に、近所の「中国料理 旦」へと足を運ぶこととなった。高まるその人気に、当日の予約は難しいだろうと踏み、開店の1時間前に電話を試みたところ、幸運にも空席があり、そのまま訪れることとなった。

この店では、中国料理の幅広いメニューを取り揃えるものの、やはりその特色として挙げられるのは四川料理ではないだろうか。その中でも、「よだれ鶏」と「麻婆豆腐＋白飯」を選び、四川料理の真髄を堪能することとした。

使われる香辛料の本場の味、辛さと痺れに汗を流しながらも、その美味しさに舌鼓を打つ。驚きなのは、その味わいに対する価格のリーズナブルさ。曖昧な記憶ながら「よだれ鶏」がハーフサイズで500円、そして「麻婆豆腐」にはランチタイムに白飯がサービスでつき、その価格は1,000円。このクオリティであれば、ホテルの高級中国料理店も顔負けだ。こんな素晴らしいお店が近所にあるなんて、本当にありがたい。心よりおススメし、私自身も再訪を心待ちにしている。