じどりや 穏座
（おんざ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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お店のこだわり
料理人
川中高平氏（カワナカコウヘイ）─素材を知り、突き詰める
空間
店主自身が手がけた、シンプルな中にも遊び心ある空間
料理
愛情ともいえる鶏への細やかな配慮。工程の一つひとつに光る美学
口コミ
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口コミ 271件 フォロワー 64人ピックアップ！口コミ
かしわ屋が魅せる至高の地鶏料理！
休日の夜に訪問。 ずっと来たかった滋賀の鶏料理の最高峰。 なかなか予約が取れずにいたが、この度念願の初訪問となった。 コースは近江しゃものすき焼きコース。 すき焼きに至るまでにたくさんの鶏を使った前菜をいただける。 一品目 鮎の甘露煮、ゴリの佃煮。ささみのするめ、鴨肉のパンチェッタ。... 詳細を見る
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口コミ 228件 フォロワー 3,103人淡海地鶏を中心とした圧巻の鍋フルコース！
事前に予約して訪問 店内は、ゆったりめの席で過ごしやすいです この日は、なんと引退された先代の川中さんがいらっしゃり直接串を炭で焼いてくれました 受け継がれた息子の川中さ... 詳細を見る
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口コミ 173件 フォロワー 561人圧倒的旨味 淡海地鶏白湯スープ
6ヶ月振りの訪問です。 前回は近江シャモのすき焼きのコース、今回は淡海地鶏鍋コースを選定しました。 一口目の鶏白湯スープ これがも〜美味し過ぎる！ 内臓を抜いた丸鶏... 詳細を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
じどりや 穏座（おんざ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 鳥料理、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
0120-003-129 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※現在、カウンター席・ランチ営業はお休みとのことです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR湖西線・堅田駅からタクシーで5分 小野駅から1,025m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター席6席、とりかご（堀こたつ席）6席、ラウンジ席（テーブル）8席、テラス席6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台くらいあります |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
※小さなお子様は不可のようです（掘りこたつ席、テラス席の「貸切」の場合を除く）が、念のため確認をお願いします。 |
| ホームページ |
https://www.jidori.net/tenpo/onza.html |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年6月15日 |
| 備考 |
※現在、カウンター席・ランチ営業はお休みとのことです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 21:00
[土]
18:00 - 21:00
[日]
18:00 - 21:00
※現在、カウンター席・ランチ営業はお休みとのことです。
■ 定休日
不定休（お店のホームページを確認してください） -
アクセス方法を教えてください
JR湖西線・堅田駅からタクシーで5分
超有名なので、タクシー運転手さんには店名「穏座さんまで」と告げれば間違いなく着きます。
堅田駅より江若交通バス
沢口バス停下車徒歩6分（448m） -
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事前に予約して訪問
店内は、ゆったりめの席で過ごしやすいです
この日は、なんと引退された先代の川中さんがいらっしゃり直接串を炭で焼いてくれました
受け継がれた息子の川中さんも鶏への想いがかなり強いのが伝わります
淡海地鶏、軍鶏、名古屋コーチン等を店舗の横の養鶏場で育てており、その日に捌いた鶏を食べられるので、鮮度抜群です
接客も丁寧で、長年お客さんに愛されているのが伝わりまし...
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料理人川中高平氏（カワナカコウヘイ）─素材を知り、突き詰める
1955年、滋賀県生まれ。実家は活地鶏専門店。長年の養鶏と鶏肉販売の経験を活かし、55歳で『じどりや穏座』を開店。養鶏から食鳥処理、飲食に至るまでそれぞれにこだわりを持って向き合い、”地鶏とは何か”という答えを日々模索し続けている。なお、川中氏は一級建築士の資格を持ち、音楽にも造詣が深い。「凝り性」と自負する自らが設計した店にはこだわりの音響設備が配置され、心地よい空間を作り上げている。
空間店主自身が手がけた、シンプルな中にも遊び心ある空間
素材の持ち味が活かされ、木の温もりが直に伝わる店内は、訪れる人をほっこりとさせるような器量を持ち合わせた落ち着いた空間。設計を手がけたのは、一級建築士の資格を持つという店主自身だ。開放感のあるラウンジのテーブル席、1日6名限定のカウンター席のほか、とりかごをモチーフにした個性的な掘りごたつ席も用意するなど、遊び心も忘れない。店内には本格的な音響設備を備えてあり、ゲストからも好評だ。
料理愛情ともいえる鶏への細やかな配慮。工程の一つひとつに光る美学
鶏の飼育から並々ならぬこだわりを貫く『じどりや穏座』。鶏舎では鶏たちが太陽光をたっぷりと浴び、自然の風と土に接しながらのびのびと育てられている。まさに手塩にかけて飼育された鶏たちは、近江しゃもや淡海地鶏など銘柄で個性が異なるが、店主がその持ち味を最大限に活かし、とさかから尾っぽまで余すところなく魅力を伝えている。鶏に合う「塩」までも手作りしてしまうという飽くなき探究心には、もはや感服するほかない。
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飼育から一貫した哲学をもち、鶏の可能性を探究。頭から尾っぽまで味わい尽くす、至極の鶏料理。
滋賀県大津市の琵琶湖のほとり。住宅街の一角にある養鶏場と活地鶏専門店に隣接するのが、新鮮な地鶏料理を提供する『じどりや 穏座』だ。地鶏を知り尽くした店主がその旨みを生かすことを第一とし、”地鶏とはなにか”その真髄をゲストに届ける。「毎日でも食べられるクセのない脂」にこだわった地鶏料理は、ワインやシャンパンと合わせても実に爽やか。飼育から行うからこそ実現できる、愛と哲学に満ちた一品に酔いしれたい。
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