和食 清水(しみず) - 錦(日本料理)

  • 和食 清水 - ●びわ湖旬会席 7,700円
▷前菜
○抹茶豆腐 海老 パブリカ 
ほんのり抹茶の風味と味わいで
豆腐の旨味がシッカリとある味わいで美味しい。

  • 和食 清水 - ○滋賀県產鱒小袖寿司
一口でパクっとイケる小さなお寿司となる。
ますの豊かな旨味を酢飯のシャリで味わいが締り
美味しい味わい。

  • 和食 清水 - ○青菜とすじ海老の浸し
シャキシャキ食感の青菜と海老の殻を細く切って揚げてある
この細い品が香ばしくアクセントにもなって
美味しい

これならパリパリっと食べれて美味しいし面白いよねえ~❕

  • 和食 清水 - ○筍と烏賊の本の芽味噌掛け
見た目はたけのことイカの区別がほぼ付かない?(笑)
口の中で噛むと初めてどちらか判る、面白い料理で
木の芽もマイルドに効いてて美味しい味わい

○玉子焼き、一寸豆

  • 和食 清水 - ▷造り
○鰹叩き 鯛、比叡湯葉
滋賀県産塩麹と亜麻仁油を使用した山椒ソース

  • 和食 清水 - カツオの叩きにはスーパーみたいな臭みは全くなくて
新鮮で鰹の旨味を感じる

このソースとの旨さの相乗効果で
普通の刺身を食べてる気がしない
なかなか美味しい❕
鯛は普通な会席料理レベルな感じ

  • 和食 清水 - 湯葉が味わい深く美味しいねえ❕

  • 和食 清水 - 刺身に浸けるのは醤油ではなくて
塩気に細かな昆布の様な旨味がある円やかな山椒ソース
これは面白いし、より刺身が美味しくなるよね~❕

  • 和食 清水 - 味噌も入ってるのに面白い味わいだよねえ❕
フレンチや会席料理では見てビックリ!
味わいでビックリしたいので
こんなサプライズな味わいは歓迎だよねえ\(^o^)/

  • 和食 清水 - ▷油物
熱々で提供されている。
○穴子黄金揚げ、滋賀県煎茶塩
ほんのりとカレーの様な香り(クミン?)のする
穴子の天ぷら。
穴子の旨味と天ぷらの油感を
抹茶塩で味わいを締めて頂けて美味しい。

口コミ

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店舗基本情報

店名
和食 清水(しみず)
ジャンル 日本料理、寿司、天ぷら
予約・
お問い合わせ

077-521-5544

予約可否

予約可

住所

滋賀県大津市におの浜4-7-7 大津プリンスホテル 36F

交通手段

錦駅から893m

営業時間
    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:30

    • 17:30 - 21:00

      L.O. 20:30

  • ■ 定休日
    不定休(公式サイトにて告知)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999 ¥3,000~¥3,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

QRコード決済可

席・設備

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン

サービス

テイクアウト

ホームページ

https://www.princehotels.co.jp/otsu/

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    ■ 定休日
    不定休(公式サイトにて告知)

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    錦駅から893m

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    滋賀県大津市におの浜の
    大津プリンスホテル36階にある日本料理店。

    ■このホテルは『京都から2駅10分』が
    キャッチコピーとなる、、、
    と、いうことは和食に造詣の深い舌の肥えた
    京都からのお客を満足させるだけの
    和食店である必要があるけれど
    コスパを考えると結構面白い
    会席料理じゃないかと思える。

    ■琵琶湖湖畔に位置してるホテルで
    36階からのお店の窓からは琵琶湖が眺め...

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