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北海道産小麦100%使用 うどん
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埼玉のソウルフード かかしうどん
うどんとそばの両方を食べたく、w盛りをオーダー
駅のホームでの立食いを思い出させるような、柔らかい麺に濃いめの出汁つゆ。
これが、おいしいんです。
★
ざるダブル盛り
海老天
舞茸天
★
天婦羅は、衣がサクサクでおいしいんです。
ごちそうさまでした！
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ホームの立食いを思い出させる濃いめのつゆがうまい
あたたかいうどんに、竹輪のトッピング
今では、絶滅危惧種になりつつある、駅ホームの立食いをおも出させる柔らかいうどん。
感動です！
★
カツ丼セット
あたたかいうどん
竹輪天
餃子
★
今日もおいしかったぁぁっ
ごちそうさまでした！
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koshi1129
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山田うどん 高坂店
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
自動車 高坂駅から1,321m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 トラック可 |
| 空間・設備 | 車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 山田うどんの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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【武蔵野うどんとは、異なる麺の美味しさと懐かしさ】
1945に、埼玉のソウルフード『山田うどん 高坂店』を訪問。
寒い冬の夜でしたので、温かいメニューを検索。ご時世のためにメニューの値段が、高騰していました。最近では、山田ラーメンも人気になってきていますが、王道のうどんで攻めたいと思います。
★
野菜の旨みたっぷりうどん 690円
ミニ玉子丼 300円
★
<野菜の旨みたっぷりうどん>
具材は、キャベツ、キクラゲ、人参、玉ねぎ、にんにくの芽、豚バラと6種、量も豊富でした。着丼と共に旨みのある香りがたちます。
おそらく、定食の野菜炒めと同じタレを使用している感じを受けました。具材の旨みというよりも、タレの旨みでは…
香り、味ともに野菜炒めが、うどんにオンしている感じです。そのため、山田うどん特有の濃いめのつゆ感が消えてしまっていました。キャベツの芯に近い部位は、もう少し火をいれて欲しいです。しゃきしゃきでなく、硬いです。
キクラゲは大きいサイズのため、コリコリ食感を十分に楽しめる美味しさです。
もちろん麺は、ソフトな感じで懐かしい美味しさです。
<玉子丼>
具材は、玉ねぎだけかと思いきや、ちくわをいれてとじられています。美味しい。
チェーン店では、調理するオペレーターの料理センスで、食感が変わり、味も影響を受けてしまう残念さがありますね。
ごちそうさまでした！