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熊谷市 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、tohoi726さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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tohoi726 口コミ690件フォロワー1,679人

3.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2021/04訪問1回目

3.1

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥15,000～￥19,9991人

素材は一級品、値段も一級品

JR熊谷駅北口から徒歩3分に立地する寿司店。駅前なので道に迷う事はない。当日は直前に電話確認した後、18:30に2人で訪問。

●接客・応対
基本的に大将1人で対応しているものの、手が届く人数しか入れないので、不自由はまったくない。カウンターの場合、基本的に大将が話しかけてくるので、会話しながらの食事になる。いろいろネタを薦めてくれるが、好みははっきりと伝えた方がよい。
●雰囲気
真新しい店で空気が新鮮、店内は余分な装飾や余分な音楽がなく、高級感漂う簡素。ネタケースではなく、ネタ箱を使うのはさすが。繁華街の真ん中にあるが、外の雑踏が嘘のように静寂。
●メニュー
おまかせでもおこのみでも、どうとでも対応してくれる。全国から旬のタネを揃えているとの事で、質は間違いなく一級品。
●そして実食
シャリは赤酢で小玉、しかしそれほど酢がタッておらず、自分的には少し物足りない。握りはやや小ぶりであるが、シャリ玉に対してタネは大き目。さて、問題はここから。お好みでオーダーすれば、江戸前のスタイルになるのだが、『おまかせ』でオーダーしてしまうと、1貫1貫出してくれるのではなく、テーブル席での『おきまり』のように、まとめて1皿で出されてしまう。え？、って感じ。こちらは、そう言うつもりの『おまかせ』をオーダーしているのではないのだが．．．食の進み具合を見ながら1貫1貫出して欲しいものだ。しかも醤油皿を出され、なんと江戸前ではない。同じタネをオーダーの仕方で給仕のスタイルを分けている、ちょっと驚き。また、お好みではシャリ玉が俵型であるに対し、おまかせでは、ややつぶれた感じで、どうしてもタネとの一体感に欠ける。
●総評
当日は2人で29,450円のお支払い。タネの質は一級品でも江戸前でなければ、少しコスパは悪い。

■今日のオーダー
★つまみ
▲蛍烏賊（ボイル）
なんとなく流れでオーダー。
酢味噌で食べるがボイルは
好みではないので、心外。
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▲刺身盛り合わせ
（煮鮑、煮蛤、桜鱒、蝦蛄
中トロ、金華鯖、金華鯖炙り）
貝は間違いなく旨い。特に鮑は
サイズもよく文句なし。
金華鯖が旨いのは分かるが、
2種類はいらない。鮪も少し
身焼けしており、ちょっと残念。
--------------------------------------------------------------
◎鮟肝
ポーションは少ないが、丁寧に
下処理されており、臭さや
脂っぽさがまったくなく、これは
最上級の鮟肝。
--------------------------------------------------------------
〇真鯛の卵
魚卵を煮付けると、だいたいが
このような味になるという典型。
予想を超えるものではないが、
それなりに美味い1品。
--------------------------------------------------------------
◎ししゃも
鵡川産の本ししやも。しかも雄雌
揃えており、この日は1匹をカットして
食べ比べさせてもらった。
入荷があればオーダーすべき1品。
--------------------------------------------------------------
〇茄子の浅漬け
本辛子で食べるが、時期的に茄子が若い。
少し物足りなさはあるものの、及第点。
--------------------------------------------------------------
★にぎり
〇小肌
かなり大ぶり。
しかし身や皮が固い事はなく、
塩梅は悪くない。また、〆すぎもなく
味は悪くない。欲を言えば、
このサイズなら細工が欲しかった。
--------------------------------------------------------------
〇墨烏賊
やや身が厚く、かなり包丁を入れて
くれてはいるが、身の固さを感じる。
また、酢橘をかけてくれてはいるものの
やや味が薄い。
--------------------------------------------------------------
〇白海老
軍艦ではなく握りで。
これは、どこで食べても極端に
差はでない。
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■店内
・カウンター × 4席
・個室風4人掛けテーブル × 1卓
■ 訪問時の状況
・訪問時間：土曜日:18:30
・訪問人数：2人
・予約有無：直前TEL予約
・混雑状況：先客なし、後客1組
・待ち時間：無
・皿出し　：5-10分
■おしぼり
・布おしぼり
■箸
・割り箸
■トイレ
・男女共用
・様式
・ウォシュレット
・清潔度A+
■ポイント
・握りはお好み（アラカルト）で

2

白海老

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2

墨烏賊

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3

小肌

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2

蛍烏賊

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2

刺身盛り合わせ

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2

鮟肝

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鯛の卵

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シシャモ雄雌

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茄子

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	すし美味旬彩甲
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	048-522-4869
予約可否
住所	埼玉県熊谷市筑波2-57 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「熊谷市筑波2-42」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	熊谷駅から189m
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）