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埼玉県北本市にコスパ最強の江戸前鮨があります♬
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青森新もずく酢 鳥貝、帆立、鰯、蛸の酢の物 酢と出汁を合わせ胡麻掛け
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クロムツ 軽く炙り 酢橘と塩で 柔らかで旨味想像以上
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鰹 皮目の焼きが極上 身も酸味と甘味のバランスが美味しい
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ニタリクジラの漬け 本日のつまみでNo.1の美味しさ おかわり希望！
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対馬産穴子の白焼き
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新いくらと蛸の茶碗蒸し いくら小粒で柔らかくやさしい塩加減
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太刀魚塩焼き
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握りは小肌から！ 締め具合最高です 舎利とのバランスもいいですね
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墨烏賊 これも美味しい！
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北寄貝 身も厚く甘みあふれる
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大間産赤身 酸味とうまみが押し寄せる上品な赤身
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中トロ 文句なしの美味しさ 舎利の温度もやや高めに
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春子鯛酢締め ネタが冷たすぎるのが残念
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車海老
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カマス酢締め炙り 柔らかな身にうまみと酢のバランスが最高 このカマスの食べ方は初めてでした
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鰯酢締め 脂乗りのよい鰯と軽い酢締めが１ランク上の世界へ
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赤貝
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背トロ 本日の鮪で一番！香りとなめらかさと脂のりが最高でした
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ネギトロ手巻き
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穴子 塩
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穴子 ツメ
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玉 甘めの卵焼き
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味噌汁
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メニュー
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メニュー
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テイクアウト
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暖簾
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外観
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huchang
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huchangさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すしやのたい悟
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-8888-5123 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高崎線北本駅東口 徒歩７分 北本駅から484m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター８席 テーブル４人卓×２ 個室） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
有 （10～20人可） ２階に座敷が有りまして、コース料理のみ使用可能。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５台分（店の真裏に１台、店横の細道突き当り左手砂利の駐車場真ん中4台分） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 過度な香水はお控えください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年6月2日 |
| 初投稿者 |
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高崎線北本駅から徒歩８分
都内有名店で修行され海外にも行かれた成塚大将が
昨年６月この北本市にオープン
古民家を改装し１階にカウンター８席
４人掛けテーブル席が２つ
個室もあるようです
おまかせのコースも金額により
8,800円〜16,500円の４種類
さらにお値打ちな「お決まり」が
2,800円〜7,000円の３種類
おつまみやお好みにも幅広く対応しています
今回お願いしましたのは
おつまみ８品に握り10貫のコースとなる
お昼のおまかせ ￥10,000
見た目は素朴ながら味わい深いつまみ
クロムツ、鰹、ニタリクジラの漬けは
極上のつまみ
蛸入りの新イクラ茶碗蒸しも美味しいですね
握りは小肌から
修行先にならっていますね
小肌の締め具合はさすが
舎利はそれほど硬めに炊かず赤酢も強すぎない
やさしい舎利です
墨烏賊、北寄貝も食感、味わいともに抜群
本日の鮪は青森県大間産
赤身、中トロ、背トロ、ネギトロといただきましたが
いずれも香り、食感、味わいともに完璧でした
面白かったのはカマスを酢締めにして炙った1貫
そして鰯の酢締めの1貫
どちらも絶妙なバランスで美味しい
握りのポーションは大きめですが
柔らかく握られていますので
食べやすくなっています
大将からはお腹の具合で大きさ調整しますので
と優しくお声がけいただきました
少食の方は小さめの方がいいかもしれません
私はむしろ大きくと言いたいとこですが我慢 笑
コースだけでも種類があり
さらにアラカルトにも対応して
メニューの種類も多く席数も多いのに
お若い大将とバイトさん１名で営業
接客しながらもてきぱきと動く大将に一同感服
接客の美人女性は最後まで女将だと思っていましたが
大将の同級生で奥様ではありませんでした
大変失礼いたしました 笑
成塚大将も忙しい中でも
カウンターの客皆様に声掛けをしてくれます
とても優しさあふれる人柄に心が安らぎ
終盤には楽しい会話に溢れました
美味しい食事に楽しい空間
コスパ最強鮨店です！
気持ちよく店を出たその瞬間に
再訪を固く心に誓いました！
つまみ
◯青森新もずく酢
◯鳥貝 帆立 鰯 蛸の酢の物
◯クロムツ
◯鰹
◯ニタリクジラ漬け
◯穴子白焼
◯いくら茶碗蒸し 蛸
◯太刀魚焼き
握り
●小肌
●墨烏賊
●北寄貝
●赤身
●中トロ
●春子鯛酢締め
●車海老
●カマス
●鰯
●赤貝(追加)
●背トロ(追加)
●ネギトロ手巻き(追加)
●穴子塩(追加)
●穴子ツメ
◯わかめの味噌汁
◯玉
3.64