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ラーメンも美味いが具材がピカ一
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RBK11
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺処ろくめい
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
048-717-3865 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
<バス>上尾駅から東武バス に乗車、「市民体育館前」下車、目の前 上尾駅から1,632m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8名、テーブル2席×4名、計16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| オープン日 |
2017年4月1日 |
| 備考 |
＜キッズ＞ |
| お店のPR |
上尾駅西口の中華そば屋さんです！
<営業時間> |
| 初投稿者 |
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2020・9・1 初訪
今日は次女の練習があって上尾のリンクを訪問。
練習に間に合うように早目に家を出て、夕飯を食べていないのでリンクに送り届けた後に1人でラーメンを食べることにして食べログ検索。
時間的に間に合いそうなお店の中からろくめいに決めてお店に向かいました。
お店に着いたのは20：51で先客は2組4名。
券売機で中華そば800円のボタンをポチって味玉をトッピングしようとボタンを探すけど見当たりません。
このお店は味玉無いの？そんなこと無いよなぁって店員に聞いてみると「最初から入ってます」とのこと。
味玉付きで800円。
なかなかCP良いじゃないですか。
カウンター真ん中辺りに座って食券渡すと6分程で中華そば着丼です。
綺麗に揃えられた麺線と濃い醤油色のスープが見える丼面。
具材は上半分に盛り付けられています。
色の濃いスープを啜ってみると、少し立った醤油感は生醤油ならではのもの。
甘味控え目で濃い醤油色なのでかなり濃いめのスープを想像したけど見た目程の濃さは感じません。
出汁は鶏ガラとの事だけど、鶏感はちょっと弱いかな。
油は鶏油とトリュフらしいですが、自分にはトリュフはあまり判りませんでした。
麺は三河屋製麺製の加水低めの全粒粉入りストレート細麺。
三河屋製麺と聞くと、低加水のパッツン麺かと思いきや、少し硬めの茹で上がりだけどパッツン感はあまりなく、加水が低めなのにしっかりした伸びのあるコシがあります。
この感じの麺はあまり出合った事がありません。
チャーシューは豚と鶏の2種。
豚は肩ロースの低温調理でしっとり軟らかく、程好い塩気で肉の旨味がしっかり判って美味い。
鶏は胸肉の低温調理でパサつきがちの胸肉がしっとり軟らか。
こちらは少し強めの塩気だけど、強過ぎることは無く美味いです。
味玉はS玉のようでちょっと小振り。
黄身は脱水したゼリー状で甘味控えめで少し濃い目の味付けです。
メンマは繊維感弱めのシャク食感。
こちらは少し甘目の味付けです。
他の具は海苔とネギです。
鶏ベースの立った醤油感は好みだけど、ちょっと出汁が弱く感じたのが少し残念。
しかし、美味いのは確かで、具材の味付けはここ最近で食べたラーメンの中ではピカ1だと思いました。
次女の練習もしょっちゅうあるわけではないので簡単には伺えないけど、機会があれば再訪して他のラーメンも食べてみたいです。