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店舗基本情報
| 店名 |
鳴門鯛焼本舗 北浦和駅前店
|
|---|---|
| ジャンル | たい焼き・大判焼き |
| お問い合わせ |
048-767-4787 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR北浦和駅より、徒歩約2分 北浦和駅から112m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年4月28日 |
| 関連店舗情報 | 鳴門鯛焼本舗の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR北浦和駅より徒歩約2分ほどの鳴門鯛焼本舗 北浦和駅前店は職人が一匹ずつ丹精込めて焼き上げる薄皮の天然もの鯛焼きを提供する。
天然ものって…｢およげ！たいやきくん｣みたいに毎日毎日、鉄板の上で焼かれることに嫌気がさして、海に逃げ込んだ個体だろうか？。あるいはセカイのどこかに進化したたい焼きが密かに生息しているのだろうか？となればマリアナ海溝辺りが有力候補に違いない。田所博士に｢わだつみ｣の出動を依頼せねば(日本沈没より)。
とボケもほどほどにして正解を！
実はたい焼き通の間では1つの金型で1匹ずつ焼く一丁焼きのことを｢天然もの｣、5～6匹分の金型でまとめて焼くのを｢養殖もの｣とよんでいるそうなのだ。
平日の19時頃伺うと先客なし。こちらのたい焼きは職人が1丁2㎏もある焼型に生地と餡をのせ、火床の上でガチャガチャと移動させ直火で短時間で焼き上げる。そため皮の表面がパリッとしてとても香り高く仕上がるという。効率は悪くとも｢これぞたい焼き｣というものを提供したいと考えて、今なお伝統製法にこだわっているそうである。
＊天然鯛焼 十勝産あずき280円(税抜)
北海道十勝産の厳選された最高級小豆を日本名水百選に数えられる大嶺山系の天然水で手間暇かけてじっくりと炊き上げ、甘みを抑えながらも香りよく味わい深く仕上げた餡子を使った鯛焼き。
手で持っても表面がカリッとしているのがわかる仕上がり。手に持ってもさほど熱くないのだが、餡子の部分を口に含むと…スゲー熱い！！！。鯛焼きを手渡すときに｢餡子が熱いのでお気をつけ下さい｣と言われたが…まさにその通りであった。