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なかなか予約が取れないお店ですが、月始めの日に鬼電して予約を取りました。それでもテーブル席、カウンターはなかなか取れないようです。 お食事の写真、内容はNGということで。 食材はOKとのことで松茸の写真を。和歌山県産らしいです。大きいですね。 その他旬の食材を使われていましたが、食材を活かした美しい、美味しいお料理達でした。
2022/10訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
呉服町、中洲川端、千代県庁口/フレンチ、レストラン
博多港に面したカジュアルフレンチのお店
2022/09訪問
1回
食べログ カレー WEST 百名店 2020 選出店
筑豊中間、東中間/イノベーティブ、インド料理、フレンチ
カレー100名店に乗っているもののカレーのお店ではない。 カレーは出ません笑 モダンインディアンというジャンル。西日本ではここくらい。 食べログから前々日にランチを予約。 シャッターが閉まる店が多い中にぽつんとあります。外から見ると良くあるカレー屋さん。中はかなりおしゃれな感じ。今日は私1人だけ。 1、前菜 カリフラワーとビーツ 牡蠣のビックル→オイスターリーフに乗っている ウズラの卵のフリット→殻ごと食べられる スパイシートリッパ ラム肉のソーセージ 2、パスタ パクチー、菜の花が入ったジェノベーゼ風。 すごくスパイシー。サービスで大盛りにしてくれました。 3、ラッサムスープ 調味料を使わずに素材の味だけで。 今日はエビ、アサリ、ヤリイカ、サワラ、タイだそうな。めちゃくちゃ美味い。本日の一押しです。 4、ホロホロ鳥のコンフィ オレンジソースとカンパリソースを別々に。以前は一緒に出していたが、別々にして色々味を楽しめるように変えたらしい。 5、デザート 新感覚でとても楽しいランチでした。 少し遠いが、また再来しよう！と思うようなお店。
2021/05訪問
1回
GW唯一の楽しみ。お料理佐藤に来ました。 ミシュラン２つ星、食べログブロンズのお店です。 マスク入れが和紙でお洒落。 1、蒸し鮑、塩雲丹 海ぶどうが添えてあり、ジュレや小さく切ったリンゴが乗っている。 2、アラのお椀 焼いたアラが入ったお椀。アラの旨味が溶けた出汁に木の芽やすりおろされたオクラが入っている。 美味しい。 3、カレイの刺身 塩昆布もしくはネギが入ったポン酢につけて食べるスタイル。カレイの身は透き通った透明。 4、伊勢海老の兜焼き 節句 5、カラスミ餅 炭で焼いてある。餅の中にカラスミが射込んであり、味わい深い。さらにこの力士型の皿。相撲好きな私は一目惚れです。 6、鹿児島牛 木の芽が入ったソースと。肉汁しっかり、柔らかい。 7、アナゴと細魚のお寿司。 アナゴは柏、細魚は笹で巻いている。葉っぱの香りがついていて良い。 8、ご飯 ご飯はアルデンテで最初に出され、お代わりするごとに味わいが変わります。最後はジャコとカラスミがかかって出てきます。ノドグロ、カニ汁がついて何杯でもいけそう。 9、マンゴー ミントとジュレが乗って 10、葛切り 黒蜜につけて。 11、抹茶 写真忘れました。 食事はどれも手が込んでいて良かったです。 あまり料理の説明などなかったのが少し残念でしたが、美味かったから良い！
2021/05訪問
1回
中央区白金にあるお店。 元々料亭和多判があったところです。 お庭はとても立派。 贅沢なディナーになりました。 細部までこだわった料理は味、見栄え共にハイクオリティでした。魚料理はいずれも魚の出汁を使ったソースがかかっていて和とフレンチの融合を感じるました。 また何かの節目に行きたいお店です。
2022/07訪問
1回
遠方から訪れる人も多い気軽に行ける老舗鰻屋さん
2022/02訪問
1回
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