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麦と麺助さんの土曜夜予約営業。淡路鱧と松茸の黄金そば、神戸牛の旨味入り特製ワンタン、松茸の土鍋ご飯。鶏、松茸、鱧。一口毎に香りと美味しさが広がる。ご飯がスープと合ったり、スープの鶏味の利き方だったり。ラーメン屋として外し過ぎてないのも素敵。秋の味覚満喫。予約取れて良かった。 麦と麺助さんで氷見寒鰤味噌そば丹羽黒豆味噌仕立、極み味玉と漁師直送炭焼き鰤の塩たたき丼。炭焼きのパフォーマンスからスタート。身は無くとも存在感抜群の鰤味噌スープ。生姜が仄かに効いて鰤も美味だけが後味にしっかり出ている。丼の鰤身が抜群。 麦と麺助さんで比内地鶏とホロホロ鳥の特製蔵出し醤油そば。ビブグルマン品質素晴らしい。多少待ち列があっても回転速いので待っていられる。 麦と麺助中津店さんではまぐりと茸の潮そばトリュフソースを添えて、神戸牛の旨味ワンタン、極み味玉、土鍋炊きの蛤ご飯。全体のバランスが絶妙。トリュフソースもしっかり味変えて見事。 麦と麺助新梅田中津店さんで特製イリコそばと炙りチャーシュー丼。
2024/09訪問
5回
カリーノアトリエさんで３周年記念愛がけコラボプレート。ほうじ茶チキン、とろける牛筋と赤ワイン香るトマトカレー、ビーツとトマトのスパポ、究極の香るチーズ卵、台湾風豚角煮ルーロー。
2023/06訪問
1回
MASQさんでカレープレートのハモ、半熟玉子。ハモがふわふわでクリーミーなカレー。副菜も一つ一つの仕上がりが抜群。混ぜてもバランス良くて良い。
2023/06訪問
1回
上方レインボーさんで完熟無花果味噌ラーメン、味玉アローカナ。色々溶かし込んで分厚いスープにしっかり効かせた味噌。しなやかな麺、質の良さが分かる肉。完熟無花果はとろとろで甘旨。肉とは旨みが合うしスープとは甘さと味噌の塩味が合う。味玉アローカナが絶品。 上方レインボーさんで紅おろしそば３ｒｄ。ダイヴ飯。麺がとか出汁がとかでなくまとまって全部が美味しい。程よい酸味でさっぱりしているが肉を纏った中心部は旨味が濃い。味変のわさび、生姜、酢、七味、薬味のはと麦、隠しレモン全てで味わいがくっきり変わる。ダイヴ飯がすこぶる合う。 上方レインボーさんでひもかわブリ大根、味玉アローカナ。キリッと醤油が効いたつけ汁に野菜が良く合う。菊菜の茎が程良い歯応えにクセの少ない独特の味わいがあってとても美味しい。ひもかわは薄いのに切れにくくて摘み易くて啜り心地が面白い。ブリ身が霞むくらい野菜とつけ汁が抜群。 上方レインボーさんで醤油アマギ３ｒｄ並、玉子かけご飯小。㊗️４周年。 上方レインボーさんで2023限定年越し麺2024ねぎまそば並、味玉アローカナトッピング。魚介が効いたつゆっぽいスープに粘りけのあるそばっぽい全粒粉麺。ねぎはとろとろ、黒王モモは旨味たっぷり。味玉は甘みある絶妙なとろみの仕上がり。 上方レインボーさんで酸辣涼麺、名物味玉アローカナ。お酢が効いたさっぱり味がトッピングを崩すとエスニックに変わっていく。美味い野菜と上手い組み合わせ。 上方レインボーさんで冷製イリコそばっ塩セカンド。味変に純米酢。おすすめされたコショーも合う。イリコの味わいが良く出ていて塩っぱいでも油っぽいも無く香りと美味しさが続く。生姜が効いてるけど刺激より風味が強い。冷えるというよりはこの味のための温度。 上方レインボーさんでねぎまそば2味玉アローカナ。鶏も良いがねぎが美味い。 上方レインボーさんでみそのカツオ。ＴＨＥダイヴ飯、ハトムギ入り割スープ。上面はカツオが効いて底はオクラたっぷりの具沢山濃厚味噌汁。酢も飯も良いけど割スープが抜群。単品でイリコ濃いすまし汁。割るのも良いけど味噌と交互に含むと旨味の相乗効果がよりくっきりと。 上方レインボーさんで冷製いりこそば①塩。ＴＨＥダイヴ飯。イリコの上品な旨味たっぷり。塩味強めだが生姜と味変のお酢が強めで丁度良い。海苔、米との相性も良い。 上方レインボーさんでときめきコリンキー。味玉トッピング、ＴＨＥダイヴ飯。酸っぱいスープにカレー麺。ポテト溶かしながら多彩な野菜と深みの肉と食べ合わせで色々楽しめる。 上方レインボーさんで冷製紅おろしそばとＴＨＥダイヴ飯。美味。爽やかでまろやかな酸味のつゆ、控えめながら個性のある具材。食感も良い。入れ過ぎると夏の扉が開くデビルオイルも香ばしさ加わって良い。ダイヴ飯入れるとつゆの本領発揮。 上方レインボーさんでねぎまそばと味玉アローカナ。 塩ラーメン、味玉アローカナ。真中のを崩して味変、鶏の旨味しっかりのスープに強めの酸味が加わる。 桃谷の上方レインボーさんで加里ラーメン、味玉アローカナ、小ライス。出汁のしっかり効いたスープにカレー味のほぐし身。途中で溶いて味変。味わいある細麺も歯応えある焼き豚も良い。 桃谷の上方レインボーさんで醤油ラーメン味玉アローカナ。出汁感じる旨味の強いスープになめらかな細めの麺。
2024/09訪問
16回
地球規模で考えろ未来へさんで小２００ｇニンニクあり。誘導しっかりしているから入り易くて説明分かりやすくて良い。
2023/06訪問
1回
SPICEGATEさんで朝定食サーモンと酒粕のカレー。 SPICE GATEさんで京風スパイス朝定食サバとみょうがの冷やし出汁カレー。
2024/03訪問
2回
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ロックンビリーＳ１さんでにぼにぼ。 ロックンビリーＳ１さんでコカ・クーラー２０２１。カレーが効いてる。爽やか。 ロックンビリーＳ１さんで本日の裏メニュー懐かしの中華そば。延長別バージョン煮干しで黒めの醤油。 ロックンビリーＳ１さんでカルピスクーラー２０２１。 塚口のロックンビリーＳ１さんでエスニック風冷やし味噌ラーメン。 塚口のロックンビリーＳ１さんで冷やしらぁめん。塚口のロックンビリーＳ１さんで冷やしらぁ麺。懐かしの中華そばstyle。シンプルそうで食べ進めるうちに何回か味がかわっていった。美味。シンプルそうで食べ進めるうちに何回か味がかわっていった。 塚口のロックンビリーＳ１さんで元祖昆布水のつけ麺醤油。麺の下にも隠されていて浸し水のとろみが凄い。 塚口のロックンビリーＳ１さんでジンジャークーラーつけ麺ver.。 塚口のロックンビリーＳ１さんで尼ロック全部のせ。 塚口のロックンビリーＳ１さんで塩の全部のせ。 塚口のロックンビリーＳ１さんでコカ★クーラー。２０１９年式。 塚口のロックンビリーＳ１さんでカルピス☆クーラー〜dress。 チーズは和歌山のチーズ洗練士さんの作りたて。 塚口のロックンビリーＳ１さんで元祖昆布水のつけ麺～ｱﾙﾃｨﾒｯﾄ。 塚口のロックンビリーＳ１さんで豚と水。 塚口のロックンビリーＳ１さんで２号ラーメンの変遷、ラスト。集大成のスープと麺とキジーユがずっと美味かった。 塚口のロックンビリーＳ１さんで比内地鶏と豚。 塚口のロックンビリーＳ１さんで比内地鶏と和牛の出汁。 塚口のロックンビリーＳ１さんで比内地鶏と焼きあご、秋刀魚節。 塚口のロックンビリーＳ１さんで比内地鶏とホタテ貝柱、干し椎茸と豚丼。 ロックンビリーＳ１さんで比内地鶏と鰹、昆布。旨味。 塚口のロックンビリーＳ１さんで尼ロック全部のせ。