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限定の煮干しラーメンを注文。 チャーシュー、メンマ、ネギがトッピングでついており、追加で味玉とワンタンを注文。 スープは煮干しの旨みが強く、雑味なし。店のおくに大量の煮干しの段ボールがおいてあり、色々な煮干しをブレンドして使っているようだ。香りもよい。いくつかの有名煮干しラーメン並みかそれよりも美味しく驚くレベル。 麺は細麺ながらもプツプツと食感がよい。 トッピングのチャーシューは3枚ほどのっており、しかも直前にバーナーで炙っており香ばしいうえに、八角か何かの中華っぽい風味がちょっとしたアクセントになり、これがとにかく煮干しスープとよく合ってすごく美味しい。 ワンタンは四つあり、生姜がきいておりこれも美味しい。ネギも糸唐辛子も薬味として十分。メンマは太くて柔らかく、好みが分かれるかもしれないが、硬くて噛みきれないものよりずっと好み。 煮干しは限定ながら夏以外は基本的に提供しているとのこと。個人的にはレギュラーメニューか、むしろ看板メニューにして頂きたいくらい好きな味。 美味しかったです。ご馳走様でした。 特製の塩ラーメンを注文。 さっぱりながらも旨みがしっかり感じられるスープで大変美味しい。麺は細麺ながらしっかりとコシがありプツプツと噛み切れる。 トッピングのチャーシュー、ワンタン、ネギ、味玉は全てハイレベルで好み。メンマは太くて柔らかい。 総合してバランスのとれた大変美味しいラーメン。 なお、連れが頼んだ醤油ラーメンを一口頂いた。麺は中太のちぢれ麺。醤油がしっかりきいている。これはこれで美味しいが、個人的には塩ラーメンの方がかなり好み。 美味しかったです。ご馳走様でした。 なお、店の奥に大量の煮干しの段ボールがあり、限定の煮干しラーメンが気になった。後日煮干しラーメンを頂いたが、素晴らしく美味しかった。一番のラーメンかもしれない。
2024/11訪問
2回
夜に訪問。3名外で待っており、20分程で店内に移動。チャーシューラーメンを注文。 全てのクオリティが非常に高い。スープは煮干しの旨みのみで、雑味が一切感じられない。 チャーシューも柔らかくボリュームがある。何度でも、毎日でも、食べたい。 ご馳走様でした。
2024/08訪問
1回
9月のパフェと金木犀ソーダを注文。 パフェの1番上のリーゼントっぱいのは竹炭メレンゲでひと手間加えられており、バニラも日本酒の風味がきいており美味しい。 金木犀ソーダはシロップをよく混ぜて頂く。甘すぎず美味しい。 ご馳走様でした。
2024/09訪問
1回
アリタリアとウニのブルスケッタを注文。 ブルスケッタは良いウニを使っており生臭さもなく美味しい。このウニなら安い。 アリタリアはホワイトクリームとボロネーゼを同時に食べることができ、それぞれ単品でも美味しいが、混ぜて食べても勿論美味しい。パスタはしっかりとしたアルデンテ。 何を食べても美味しい。 ご馳走様でした。
2024/08訪問
1回
鮎ラーメンを注文。細麺でさっぱりとしていて、まさに飲んだ後の締めラーメン。鮎は一夜干しで頭まで食べれる。 ご馳走様でした。
2024/08訪問
1回
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鯛煮干しラーメンしか食べたことがないが、いつ食べても最高に美味しい。ワンタンも注文してから作っており、とても美味しく、オススメ。 食べ終えた後にすぐに再訪したくなる味。 ぜひ店主には末永く続けてほしい。 ご馳走様でした。