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コーヒーの味わいだけでなく五感で楽しませてくれる希少なコーヒー専門店
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アナログ盤 タンゴに耳を傾けつつ ネルドリップならではの円やかなコク･香りに満たされるコーヒー専門店
☆彡
久しぶりに大好きなコーヒー専門店に立ち寄る
今やアナログ盤が聞けるのはコーヒー専門店のみだが小粋なリズムのフレンチタンゴに耳を傾けつつ
ネルドリップで感じる音･香りに感覚が刺激される
これぞコーヒー専門店という感のある空間なんです
○ネオ･クレオール メキシカン(1,000円)
ネルドリップならではの油膜が視覚的にも感じられ
円やかなコクと濃厚さを具有する唯一無二のコーヒー
この味わいは他のコーヒー店では味わえないんです
音楽に身を任せ ゆっくりと味わっていると苦味が
甘味を帯びた味わいへと変化し 薄らと酸味も感じる
淹れ立てから最後まで終始美しいコーヒーを味わう
久しぶりに行ったけど ここならではの世界観
コーヒー好きにはたまらない空間なんですよ(^ω^*)
Instagramやっています
@ginjirou.star
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【五感でコーヒーが味わえるお店】専門性に長け 独自のジャンルにまで発展させそうな力のあるコーヒー専門店
☆彡
本当にお気に入りのお店なので投稿するか迷いました
コーヒーを楽しむ為の素晴らしい空間
ネルドリップで何度も丁寧に淹れる唯一無二の手法
時間が掛かるので ゆとりがある時にだけ寄るお店
昼過ぎに入店すると偶然にもお客さんはゼロ
こんな時にしか飲めないクレオールを注文しました
店内は正に｢コーヒーを楽しむ為の空間｣
音が少し歪んだアナログ盤･ダイヤル式黒電話
年代は不明だがフランス文化の歴史を伝える骨董品
静かにコーヒーを楽しみたい人には不向きだが
五感が刺激され感性の赴くままにコーヒーが楽しめる
コーヒーは五感で楽しむものを忠実に再現している
○クレオール(2,500円)
気の遠くなる作業の繰り返しで淹れるクレオール
多めの豆を挽いて少しずつネルに入れる
ここで湯を注がずにネルの中でスプーンで丁寧に解す
やっと湯を注いだと思えば少しだけで直ぐに蓋をする
また少しだけ注ぐ…と同様の作業を繰り返し待つ
注ぐ量が本当に少しだけで気の遠くなる作業
繰り返し抽出したコーヒーをまた温めてネルドリップ
20~30分は掛かるので 空いた時にだけ注文しますが
この待つ間の香り･音にワクワクが止まりません
小さめのお洒落なカップに淹れられたコーヒー
何度も嗅ぎたくなる深くて濃厚な香り
我慢出来ずに口に入れた途端に爆発する刺激
酸味･苦味･コクが強烈な刺激となって口内で爆発
深いのに浅煎りならではの香りが強烈な1杯
究極のコーヒーの素晴らしさに(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)ｶﾝﾄﾞｰ♡*゜
小さなカップなので急いで飲んでしまいがちだが
ゆっくり楽しんで半分以上残す事を勧めます
常温近くに冷めると酸味が強く ベリー系の刺激
これだけの深さが香りに変化すると振れ幅が凄い
味覚と五感が混ざり合うと･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･
何にも変え難い至福の時間が過ごせます❤️
コーヒーの嗜好は人それぞれ
このお店には ここならではのカラーがあるので
好きな人にだけ楽しんでもらいたいです(^ω^*)
Instagramやっています
@ginjirou.star
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独自の世界観があり ここだけの1杯が味わえる
☆彡
食後のコーヒータイム
前々から気になっていた｢チ･ケ｣に☕️
普通はお店のメニューは豆ごとに記載だが
ストレート以外は独自の世界観を表す名前
せっかくなのでストレートでなくブレンドで
○アラビアン(1,000円)
メニューには｢酸味の効いた濃厚なコーヒー｣と記載
酸味と濃厚が相反するイメージなので一番気になる
ものすごく時間をかけて丁寧な1杯
カウンターの下までは見えないが何度も淹れている
女性マスターが1人でされているが淹れ方は父譲り
丁寧な所作を見ていると期待値上昇((o(｡>ω<｡)o))
コーヒー豆は1つの特徴を活かす淹れ方だが
ここのコーヒーは色んな良さを活かしている
酸味がありながらロースト系の苦味もあり
香りとコクが時間差で広がる素晴らしい1杯
大阪にもこんなコーヒー専門店があるとは
照明は程よい暗さで雰囲気が良い
お店の電話機は未だにダイヤル式電話機
BGMはアナログレコード
昭和初期の雰囲気の中でのコーヒーって楽しい
店内にお客さんは1人だったがここは喫煙可能店
マスター曰くタバコの香りとコーヒーの香りにも
相性がありそれを楽しむのも一興との意見
自分はタバコの煙が嫌いだがコーヒーの楽しみ方は
人それぞれあるんだな…と勉強になりました(^ω^*)
Instagramやっています
@ginjirou.star
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店舗基本情報
| 店名 |
チ ケ
|
|---|---|
| ジャンル | 喫茶店、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6628-1541 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西田辺駅から141m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 駐車場 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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独自の世界観が確立され コーヒーを楽しむ為の要素を
教わったと言っても過言では無いコーヒー専門店
現在は先代のご主人さんから娘さんへと受け継がれ
昔からの雰囲気をそのままに営業を続けておられます
シングルオリジン豆以外は聞き慣れない名前のメニュー
でも それがここならではの味わいが楽しめるから
お勧めなんです 未だ飲んだ事が無いアラビアンを注文
いつもながらに丁寧にネルに注ぎつつ抽出される1杯
これを見つつアナログ音源に耳を傾けると非日常世界
コーヒーの香り･微かな音を感じる時間が楽しい
○ネオ･クレオール アラビアン(1,000円)
酸味の効いた濃厚なコーヒー
比較的大きなネルに温度調整したお湯を極僅かずつ
差しながらドリップする 気の遠くなるほど丁寧な作業
時間が掛かると味わいの変化に危惧しがちになるが
ここのコーヒーはいつも最高の状態での提供なんです
店内BGMはアナログ音源なのでCDのように高音域が
カットされた音でなく 高周波音域を直接感じられる
近年の研究ではこの高周波音域が免疫力を高める等の
研究が進められているが アナログ盤の心地良い音源に
身を任せつつコーヒーを味わうと時間がゆっくりに
これが幸せ過ぎてコーヒー巡りにハマってるんです❤️
単にコーヒーが美味しいだけに留まらない世界観
いつまでも通い続けたいお店の1つなんです(^ω^*)
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