築港麺工房
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大阪港駅近くの昭和レトロビルで営業する美味しいうどん店「築港麺工房」 | あそびdeまなぶ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
築港麺工房（チッコウメンコウボウ）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、揚げ物 |
| お問い合わせ |
06-6571-0125 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 大阪港駅1番出口より西へ279m 大阪港駅から406m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング複数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
https://udon-noodle-shop-274.business.site/ |
| オープン日 |
2014年9月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回は、大阪メトロ大阪港駅近くにある美味しいうどん店「築港麺工房」を紹介します。
大阪メトロ中央線「大阪港駅」と言えば、天保山や海遊館の最寄り駅として多くの観光客で賑わっていますが、今回、私たちは、美味しいうどんを食べるという目的のために訪問しました。
一番出口を出て「みなと通り」を西に300ｍほど進むと、築港ビルというレトロな建物があり、その１階に今回紹介する「築港麺工房」はあります。
黒門市場の鰹節店「山長商店」が手掛けるうどん店
店内に入ると、まずは食券を購入。食券を店員さんに渡すと番号札が渡されました。茹で上がると番号を呼ばれるので、カウンターまで取りに行きます。いわゆるセルフ方式のお店です。
茹で上がりを待つ間、店内を観察、昭和初期建物をそのまま活かしたレトロな雰囲気を味わいました。またテーブルの上に置かれていたお店の記事を読んで過ごしました。以下その内容をそのまま抜粋紹介します。
食い倒れの街、大阪の誇る「天然だし」のおいしさを皆様に知ってもらいたい築港麺工房は、創業安政元年（1854年）大阪日本橋黒門市場の小さ鰹節屋「山長商店」が、近年のご家庭の食卓や外食においても、化学調味料であふれただしが使われていることを憂い、一人でも多くの方にほんまもんの「天然だし」のおいしさを楽しんで頂きたい。そして大阪のだし文化を世界中にお伝えしたい。その切なる想いから、天然だしを使ったおうどんをご提供させて頂いています。
この築港ビルが竣工した1933年（昭和8年）大大阪時代と言われ大阪が最も華やいだ対象から昭和初頭に大阪の麺職人がこよなく愛した濃厚で強い燻製香と独自の旨味溢れるうるめいわし節うぃ「山長商店」が独自製法により蘇らせた節を使用しております。
天然だしの美味しさを引き出すために思考錯誤を重ねた、店内で朝うちされる麺と天然だしの織りなす大阪で生まれた「おうどん」をご賞味下さい。
お店の紹介の記事より抜粋
「築港定食」（冷やしうどん）を味わう
今回は、「築港定食」（ちくわ天、舞茸天の乗った冷やしぶっかけうどんに、鰹節たっぷりのったご飯に、生卵）と追加で名物の「鶏天」を頂きました。
肝心のお味の方は、かなりコシの強いうどんで、もっちりとした食感でおいしい。ただし「大阪うどん」というより「讃岐うどん」といった感じでした。
鰹節たっぷりの卵かけごはんも、まったりとした美味しさがありました。