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06-6939-2126
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口当たり良く纏められた優しく引っ掛かりないスープが魅力的で普段使いしたくなる『麺処 にしむら』！
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チーム１９１
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 にしむら
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、中華料理 |
| お問い合わせ |
06-6939-2126 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
今福鶴見駅から544m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年5月1日 |
| 備考 |
鶴麺本店の跡地に独立して出店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は大阪にやって来ました！最終3日目は朝から新今宮、淀屋橋と回ってから鶴見に移動して来て、3軒目も気になっていた『麺処 にしむら』に行って来ました！
『麺処 にしむら』は人気店『鶴麺 鶴見本店』で店長を務めたりしていた店主が独立して2020年に創業した人気店！個人的にも『鶴麺 鶴見本店』は行こう行こうと思いながらも閉店してしまって訪問が叶わなかったお店で、その店長を務めていた方の独立店って事で行ってみようと思ってましたが、エリア的な部分もあってなかなかプランに組み込めないでいたので、今回は必ずって感じで今日は楽しみにして行って来ました！
お店は『鶴麺 鶴見本店』跡地で間口が広くなくこじんまりとした感じですが白い庇看板の雰囲気などほのぼのした感じします。
店内はこじんまりとした造りで、席はL字のカウンター席のみです。今日は14時15分頃の訪問で先客5名後客0名でした。
注文は入口左手の券売機で、リサーチ時からある程度決めていた醤油らーめん半熟味たまご(1250円)の食券を購入しました。
注文して待つ事数分で醤油らーめん半熟味たまごがやって来ました。
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なスープは、鶏油も軽く覆いますが心地良い位の旨味で鰹などの節系も香って来ますし、地鶏を使った動物系のコクもしっかりと下支えしていてバランス取れていますし、かえしの醤油感も円い感じでコクがあって引っ掛かりなく思わずゴクゴク行ってしまう美味しさです！
麺屋棣鄂のほぼストレートな平打ち中細麺は、軽くツルッと滑らかでスープの持ち上げも良くズルズルズルっと入って来ますし、軽いコシにモチモチした所もあって美味しいです！小麦も心地良くしっかりと香って来ますし、スープの絡み込みも良好で相まった味わいも良く、啜り心地の良さもあって思わずズルズルとどんどん行ってしまいました！
チャーシューは肩ロースで肉感ある歯応え柔らかさで、肉の旨味が引き立てられていて美味しかったです！
味玉は黄身の中心がジェル状の半熟具合で、ほんのり甘味ある黄身の味わいが良かったです！
穂先メンマはシャクコリした食感に程良い味加減でメンマの味わいも引き立って美味しかったです！
刻みネギもシャキ感にしっかりした風味が良いアクセントになってました。
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、心地良い魚介系の香りに地鶏を使った動物系のコクのしっかりしたベースのスープに、かえしの円みある醤油感もバランス良く効かせていて優しい口当たりに引っ掛かりのない後味とゴクゴク行かない理由は無い感じでアッという間に飲み干してしまいました！
地鶏も使っていますが主張が目立つって感じではないものの出汁感しっかりしていて、かえしの醤油感も口当たり良く纏めていて優しく引っ掛かりないスープは魅力的で充分以上に満足する事が出来ました！お店に流れる空気感含め普段使いに持って来いな感じで生活圏にあればなと思わずには居られませんが、また上手くタイミング見付け足を運べたらと思います！