食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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いもせ | 解答ルパンな日々
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いもせ | 解答ルパンな日々
玉造にある有名蕎麦店いもせ。ミシェランビブグルマン店だ。こんな所に蕎麦店がという住宅街の一角に雰囲気のある佇まい。
店内は和モダンな眺めのカウンター。奥に本格的な製麺室がある。
蕎麦前で頼んだ柿の葉すし。既成品だと思うが、蕎麦によく合う。
メニューを真剣に見るとおせいろ（白ニ八）と田舎（黒ニ八）があり十割は白らしい。したがって私の選択は茶色い炭水化物、田舎（黒ニ八）のみ。辛味大根蕎麦を黒ニ八大盛りで頼む。
年配の店主によって運ばれてきた辛味大根蕎麦黒ニ八大盛り。
御夫婦でいい具合のサービスの分担。
自家製麺田舎蕎麦（黒ニ八）の美しいビジュアル。
出汁は少なめだがちゃんと追加の出汁を置いてくれる親切。結果としてたっぷりある。出汁は関東風。
美味い！蕎麦は喉越しも良く、関東風の出汁との相性もいい。
蕎麦湯はどろっとした好みのタイプ。おそらく蕎麦湯に蕎麦粉を足しているんだろう。
店の広さに余裕があるために、ゆったりと蕎麦を楽しむことが出来た。自家製麺で茶色い炭水化物を摂れて幸せ。また来ると思う。
美味しかった。ごちそうさま。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
いもせ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6762-5147 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
玉造駅より徒歩７分 玉造駅（大阪メトロ）から233m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
店舗の約100m程南に、コインパーキングあり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ミシェランビブグルマン蕎麦店いもせ。大阪ミナミの美味しくてヘルシーな蕎麦店だ。https://tabelog.com/matome/9933/
地下鉄玉造駅北西にある。再訪した。趣あるエントランス。
私が蕎麦店に求める条件はわずか２点。完全禁煙なことと蕎麦殻を含む茶色い炭水化物を提供すること。その事を満たす店が大阪ミナミ２８７店の蕎麦屋でわずか６軒しかないことに驚きを隠せない。この店はそんな貴重な６軒のうちの１軒。和モダンな内装。広めのカウンター。落ち着くなあ。
蕎麦茶。
先ず頼んだのは出汁巻。
出汁がよく効いており柔らかさも最高。
ニ八の田舎蕎麦は２枚。
この蕎麦の色の濃さで、かなり蕎麦殻がかなり入っているのが判る。間違いなく茶色い炭水化物。
茶色い炭水化物なのに美味い！蕎麦出汁もたっぷりある。蕎麦は蕎麦出汁とよく絡み、喉越しもいい。
くつろぎの蕎麦湯タイム。どろっとしたタイプで私の好み。例によって不均一に入れて変化を楽しむ。
１回目の時はよく解らなかったが、今回はじんわりと感じるこの店の良さ。広々したカウンターと店主夫妻の夫妻のゆったりとした対応に心も癒されるなあ。
美味しかった。ごちそうさま。