FIRE FLY（ファイヤー フライ） - 日本橋（ペルー料理）

料理ペルーから取り寄せた香辛料で作る、本格ペルー料理を堪能

当店では、本場のペルー料理をお手頃な価格でご提供しております！香辛料はペルーから取り寄せており、レシピもペルー伝来のもの。鯛やひらめなどの白身魚を使用したペルー風マリネ「セビーチェ」が、特に一押しの逸品です◎ニンニクやコリアンダー、たっぷりレモンの爽やかな風味にペルーの生赤唐辛子”アヒ・リモ”を加えた、ピリ辛なやみつきになる味わいが魅力！絶対に食べたい方は、3日前までの予約をお願いしております。

料理お酒と共に味わっていただきたい、おすすめペルー料理をご紹介！

ペルーの家庭料理「カウサ」は、茹でたじゃがいもにペルー独特のチーズや卵、香辛料をふんだんに使った料理。レモンの酸味が効いていて、ツナやささみ鶏肉を加えることで、お酒のつまみにもぴったりのヘルシーな一品に◎また、「パパラワンカイーナ」は茹でたじゃがいもとチーズ、ミルクを組み合わせたクリーミーな一皿。牛肉と野菜の炒め物「ロモサルタード」はボリューム感があり、ガッツリお腹を満たしたい方にもおすすめです！

ドリンク「インカコーラ」や「ピスコ」など、ペルーのドリンクが種類豊富

ペルーのビール「クスケーニャ」をはじめとした、ペルーのドリンクも豊富に取り揃えております。ペルー国内で愛される「インカコーラ」は、抑えめの炭酸としっかり甘みを感じられる黄色のコーラ。また、ペルーの国民的なお酒「ピスコ」もご用意しました。ペルーのぶどうが原料のお酒で、40度ほどと度数が高いためカクテルで楽しむのが主流。なかでもピスコと卵白を使った「ピスコサワー」は、ぜひ味わっていただきたい一杯です！

空間好立地に佇むおしゃれなペルー料理屋。貸切り8名様から◎

なんば駅と日本橋駅から徒歩5分の便利な立地にある当店。居心地のよいおしゃれな空間には、カウンター席を8席と、2名様用テーブルを2卓ご用意しました。カウンター席では、日本語・英語・スペイン語・韓国語を流暢に話す、日本とペルーのハーフのママと会話も楽しめます♪お一人様はもちろん、友達や仕事仲間、カップルでのご利用にもぜひ◎8～12名様までの貸切りも承っておりますので、各種ご宴会などにもお越しください！