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食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店
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絶品海鮮中華 ＃３２６１
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産地直送金目鯛の蒸し物（一尾） 中国醬油
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付け合わせの中華パン
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鱧、梅干し豆鼓の旨煮
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旨辛！魚介の麻婆豆腐
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マグロと朝天唐辛子の四川風炒め
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鮮魚のカルパッチョ お薦め前菜の盛合わ
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帆立、アスパラガス入りオレンジ風味の炒飯
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古越龍山 陳年8年
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デュワーズハイボール
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店内
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外観
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mickandcindy
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
魚China YO（ウオチャイナ ヨウ）
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6455-5888 |
| 予約可否 |
予約可 【注意事項】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR環状線福島駅より徒歩2分 福島駅から144m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
蒸しパン料金としてお一人様￥500いただいてます。 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター７席、テーブル１８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） お子様にも同じコース料理をご注文いただく事を |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年5月19日 |
| 備考 |
キャンセルポリシー |
| 初投稿者 |
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大阪出張の夜。
ホテルの近くにある「魚 China YO」さんにお邪魔しました。JR福島駅から、聖天通を西に進んで行った先にある路面店です。
店内はカウンターとテーブル席があり、私はカウンターの一番端に座りました。メニューを見てみると、「料理を選べるディナーコース」があります。前菜とご飯物が決まっており、メインをアラカルトから４種類選べるオーダーメイドコース。選ぶ料理によっては追加料金が必要ですが、１人でも色んな料理を食べられるのは嬉しいですね。もちろんこちらをお願いしました。
まずは生ビールを飲みながら、コースの始まりです。
♦︎前菜「鮮魚のカルパッチョ お薦め前菜の盛合わせ」
カルパッチョは鰹・さわら・ブリ・ヒラメの４種類。横には「甘海老香味炒め」と「つぶ貝豆豉炒め」が添えられています。イタリアンの前菜みたいなビジュアルで、もちろん魚介類のみです。
お酒が進む前菜なので、すぐにビールを飲み干し、次は紹興酒です。何種類かあり、「古越龍山 陳年8年」をデキャンタでお願いしました。
♦︎産地直送鮮魚の蒸し物（一尾） 中国醬油
鮮魚は数種類あり、私は金目鯛をチョイス。
鮮魚一尾を丸ごと蒸し上げ、中国醤油で味を整え、更に中華鍋で熱した油を魚に掛け、上に香菜を載せて出来上がり。なかなか豪華なビジュアルです。
金目鯛の旨味を存分に引き出していて、正に絶品！今まで金目鯛の最高の調理法は煮付けだと思っていましたが、それをあっさりと超える逸品でした。
♦︎鱧、梅干し豆鼓の旨煮
鱧好きなので、興味津々の一品でした。薄いブルーのお皿に盛ってあり、美しいですね。
濃い味付けではあるのですが、ちゃんと鱧の美味しさがわかります。梅干しがいい働きをしており、やはり鱧と梅干しは出会い物であることを再認識しました。
紹興酒を飲み終えたので、次は軽めに「デュワーズ」のハイボールです。
♦︎マグロと朝天唐辛子の四川風炒め
マグロを揚げて旨味を閉じ込めてから、朝天唐辛子と炒めてあります。辛そうなビジュアルですが、それだけではなくちゃんと魚の食感と味わいが残っており、シェフの腕の冴えがわかります。
♦︎旨辛！魚介の麻婆豆腐
肉類を全く使っていない麻婆豆腐です。代わりに白子と魚肉のミンチが入っており、肉の働きを補って余りある旨味があります。もちろん辛さや痺れも程良く、これは目から鱗の逸品でした。
♦︎帆立、アスパラガス入りオレンジ風味の炒飯
パラパラに仕上げてあります。思ったよりもオレンジの酸味が効いていて、最後でもさっぱりといただきました。
魚介類だけを使った中華ということで、肉類の代わりが出来るのかなと考えていましたが、その発想自体が全くの誤りで、魚のポテンシャルの大きさと深みを改めて教えてくれた素晴らしいコースでした。大満足です。
お勘定は12,000円程度です。
ご馳走様でした！