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阿波座・西長堀 × ダイニングバー でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、chibiriさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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chibiri 口コミ176件フォロワー77人

4.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/07訪問3回目

4.5

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

お料理が美味しすぎる　精密機械のように完璧な味付け

結構何度もお伺いし　季節の食材をいただいていますが　本当にどれも美味しすぎる。

苦手食材すら　美味しく食べられる。

近かったら　頻繁リピート間違いなし。

シェフの真面目で実直　さらに繊細　確かな調味　

美味しいものが好きな人には是非行って欲しい。

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茄子と実山椒のトマトソース　大人のトマトソース　

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前菜盛り合わせ　レバー食べられない私がここのだけは美味しく頂けます

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夏野菜たくさんのある日の前菜盛り合わせ　

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シェフ特製　バターたっぷりフィナンシェ　もう背徳の味…バター美味しすぎる

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イノシシの赤ワイン煮込み　全く臭みもなく　旨みが赤ワインと溶けている…食べきれなくても大丈夫　持ち帰って翌日食べたけど　美味しすぎてびっくり。底には背徳のバターたっぷりのマッシュポテトが…

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$ワインバービルド - 今まで食べた中で最も美味しかったトマトソース　蛤のトマトソース　蛤の出汁がめちゃくちゃきいて　ウマー･:*+.\(( °ω° ))/.:+$ 0

今まで食べた中で最も美味しかったトマトソース　蛤のトマトソース　蛤の出汁がめちゃくちゃきいて　ウマー･:*+.\(( °ω° ))/.:+

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桃のコンポートとアールグレイの自家製アイス　桃はエレガントな甘さ　アールグレイとめちゃピッタンコ！

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2024/05訪問2回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥5,000～￥5,9991人

イノシシ会

GWのお休み中に　イベントがあり　シェフ得意のジビエのイノシシを　食べまくる会にお伺いしました。

千葉県産のイノシシを丸ごと食べ尽くすとのことで　イノシシが　めちゃ上品な京風出汁しゃぶ　や　イノシシ麻婆豆腐や　イノシシのグリルや　イノシシ坦々麺や　鹿のミートソースパスタなどが　食べ放題。お酒は各々　自分好みのものを持ち込み　来ているお客さんでシェアする感じでした。

イノシシってちょっとクセあるかな？臭みあるかな？と思うと思いますが　こちらのシェフの繊細な素晴らしい丁寧な下拵えのおかげで　何も知らされずに食べた人は　これがイノシシとは絶対わからないくらいに　エレガントな品々。高級豚って感じの旨みで　びっくりでした。

お酒は　お客さん持参物ですが　どれもレアでどれもめちゃ美味しかったです。

イベント告知はInstagramをフォローすると良いですよ！

大満足でした。ご馳走様でした。

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2024/04訪問1回目

4.5

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク5.0

￥6,000～￥7,9991人

バーというよりフレンチ？和食も美味しい！

ワインのお友達にお誘いいただき　初めてお伺いしました。

阿波座って行ったことなかったけど　鶴橋から千日前線（これも初めて乗りました笑）で乗り換えなし10分程度と奈良からもアクセス良好。

駅からも近いビルの地下にありました。

店主もワイン好き　そしてジビエも美味しいとのこと。

バーというよりお料理めちゃ美味しかったので　ガッツリ食べられて良き。

この日は前菜盛り合わせ　ポークのソテーバルサミコソース　新玉ねぎのアマトリチャーナ　フォカッチャ　　デザートに濃厚チョコテリーヌ　ワインは泡のボトル　最初瓶ビールシェアして乾杯　日本酒も一杯

前菜盛り合わせには　野菜たちのピクルス　ちょっと山羊っぽいチーズ　新玉ねぎのムース　シメサバの山椒ジェノベーゼソース　自家製カラスミ　サラミ　バゲットの上にチーズ載ったもの　（説明いただいた名前を覚えてなくてすみません）

ビールと合わせていただきます。
しかしチーズにはワイン欲しいしシメサバ？カラスミ？日本酒でしょう！ということで　いろいろ頼むことに。

ワインはスペインのスパークリング　ナチュール　すごくスッキリ綺麗なキレ　甘くなくとても美味しい。
チーズからサラミからふわふわした食感の新玉ねぎのムースからバッチリ合う。パスタやポークにも合う。

日本酒は可愛いパンダのエチケット純米吟醸

可愛いエチケットだけど　これまたスッキリ綺麗め　キレがありとても美味しい

シメサバの山椒ジェノベーゼにめちゃくちゃ合う　
カラスミは熟成させてありキツイ塩味はなく　カラスミの旨みが深くとても上品に仕上がっており　美味しすぎた。なんと、ラッキーにもカラスミを良心的な価格でお分け頂くことができ　感謝感激。

ローストポークは火入れが絶妙で　とてもジューシー　添えられた野菜はスナップエンドウ　コゴミ　タラの芽などの山菜　そこにはめちゃ美味しいマッシュポテトがたくさん。ボリュームもすごい。
添えられたバルサミコのソースのほんのりした酸味がポークの美味しさを引き立てます。

山菜類もスナップエンドウも茹で加減も素晴らしく春を楽しめました。

〆のパスタはアマトリチャーナ

新玉ねぎがたくさん入っておりじっくり炒めたベーコンの旨味と絡まってめちゃくちゃ美味しかった。

お腹いっぱいだけど　デザートも気になり　頼んでしまう。
濃厚チョコテリーヌ　美味しかった〜
そしておまけで添えてくださった　ワインに漬けた干し葡萄のチョコ掛けが　これまためちゃくちゃ美味しくて　ソーテルヌが欲しくなる大人のデザートでした。

今回はジビエに挑戦できなかったけど　シェフの丁寧なお仕事だと　ジビエも絶対美味しそう。

インスタフォローさせてもらいました。
5/1のイノシシ会も楽しみにしてます。

ご馳走様でした〜

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ワインバービルド（Wine bar build）
ジャンル	ダイニングバー、ワインバー、イタリアン
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市西区江之子島1-6-2 奥内第8号ビル大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪メトロ　千日前線　阿波座駅大阪メトロ　中央線　　阿波座駅阿波座駅から221m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 17:30 - 22:30 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター　５席　テーブル６席）
個室	無
貸切	可
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/winebarbuild/ https://www.instagram.com/winebarbuild/?hl=ja
オープン日	2019年5月15日
初投稿者	メンメン61（2457）
最近の編集者	chibiri（77） ... 店舗情報（'24/04/27 12:39） Jessica.T（39） ... 店舗情報（'22/11/09 08:20）編集履歴を詳しく見る