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鉄板焼き 華粋
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hiroaki_maguro
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鉄板焼き 華粋（ハナスイ）
|
|---|---|
| ジャンル | 鉄板焼き、ステーキ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
080-2149-1779 |
| 予約可否 |
完全予約制 貸し切りご希望の方は必ずお電話にてご予約下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東西線 北新地駅より徒歩3分、大阪メトロ御堂筋線 梅田駅より徒歩10分 北新地駅から158m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3810841667382 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 少人数から貸切できます。条件などありますので貸し切りご希望の方は必ずお電話にてご予約下さい。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年2月16日 |
| 備考 |
ドリンクの持ち込みは、抜栓料3000円より応相談。 |
| お店のPR |
完全予約制。落ち着いた空間で厳選食材をリーズナブルにご提供。
カウンターのみの店内は、プライベート感たっぷり。お客様の目前で、A5和牛フィレ肉や魚介などを焼き上げます。「活アワビの鉄板焼き」は、コクのあるアワビの肝ソースも鉄板で調理。上質の食材と調理技術が生み出す鉄板焼きの妙味を、五感でご堪能ください。 |
| 初投稿者 |
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洗練された大人の雰囲気が漂うお店で、お食事してまいりました。
内装はシンプルながらも高級感があり、落ち着いた照明が心地よく、都会の喧騒を忘れさせてくれる空間でした。目の前でシェフが丁寧に調理する姿を眺めながら、料理が出来上がるのを待つ時間も特別で、五感を満たしてくれるお店です。
いただいたコースはこちら♂️
【おすすめコース10,600円】
＊季節の前菜
・和牛低温調理肉寿司に見立てた大根
低温でじっくり調理された和牛の旨味がぎゅっと凝縮されており、大根のシャキッとした食感とよく合います。まるで肉寿司のような見た目で、目でも楽しめる一品です。
・天然いしだいと鱈のしらこニラポン酢
新鮮な天然いしだいと濃厚な鱈のしらこが、ポン酢の酸味とニラの香りで爽やかに引き立てられていて、口の中で豊かな海の風味が広がります。
＊フォアグラ大根 赤ワインソース
フォアグラの濃厚でリッチな味わいが、大根の瑞々しさと絶妙なバランスを作り出しています。赤ワインソースの深みが加わり、口当たりが滑らかで、贅沢な一品です。
＊国産活け黒アワビ鉄板焼き 肝ソース
鉄板で豪快に焼き上げられた黒アワビは、ぷりっとした歯応えと噛むたびに溢れる旨味がたまりません。肝ソースのコクが加わることで、一層深い味わいを楽しめます。
アワビを食べ終えると、スプーン一杯の追い飯が待っています。肝ソースをからめたごはんがメチャ美味しいです。
＊箸休め
・ほうれん草のおひたし
シンプルなほうれん草のおひたしですが、素材の味が引き立っていて、しっかりとした旨味が感じられます。コースの中で一息つける、ほっとする一皿です。
＊和牛フィレ肉の鉄板焼き
肉質が柔らかく、程よく脂がのったフィレ肉は、鉄板焼きならではの香ばしさが引き立っています。ジューシーで、口に入れると肉の旨味がふわっと広がります。
＊和牛ロースすきやき風
とろけるようなロース肉をすきやき風に仕上げた一皿で、甘辛いタレが絶妙に肉の旨味を引き出しています。とろりとした食感がクセになる逸品です。
＊ごはん・味噌汁（+700円でガーリックライスに変更可）
ガーリックライスに変更し、香ばしいニンニクの風味とお米の甘みが際立つ仕上がりに。鉄板焼きならではの香りがたまらないご飯です。もちろんシンプルにご飯と味噌汁も、食材がしっかりと主張しており、最後まで満足感を高めてくれます。
＊デザート
・チーズのムースと柿
軽やかなチーズムースと、甘みが増した秋の柿の相性が抜群です。ふんわりとしたムースが口の中で溶け、デザートとしての締めくくりにふさわしい一品でした。
各料理が洗練されていて、丁寧に作られたことが伝わってくるお食事体験でした。