トリュフ蕎麦 わたなべ【蕎麦】北新地 : トリュフ蕎麦 わたなべ

７年ぶりに訪問。席が空いていて予約なしで入店(^_-)-☆
入店し、席に座ってドリンク注文してから
「当店コースのみ」なんですよって言われ、唖然

いやいやいや、最初に言ってよって。
そもそも今そこまで食べれないですよーって困惑
「それならアラカルトにしますか！」
どゆこと？

要するに人気に陰りが出ちゃってるんでしょうね
だから席についてドリンク取ってから
低い声で、コースのみって

まあ、コース８８００円くらいなのでその方が安いかもしれません
おでんやら、トリュフ蕎麦やら頼んでたら、１時間くらいで結局
１人12,000円
まあ、ドリンク代も高いんでしょうね。


トリュフ蕎麦は相変わらずの激うま具合で
連れは初めてだったので感動の渦

バター蕎麦つゆに溶かして食べたり
コクがあってトリュフの香りとのマリアージュが溜まらんのですわ(^_-)-☆

しかしここ、接客というか
店員さんのテンション7年前と一緒で、鬼低い！居心地悪い
対応悪いわけではないですが、なんか暗くてテンション低い

しかしおでん！結構うまい
すじはトリュフ掛かっててこれもうまい
まあ、値段が不明瞭なところは否めない。

なんか客単価上げよう上げようとしてくるのがちょっとだるいですが
大好きなトリュフ蕎麦のため

仕方ないですｗ

グレードアップしていますね！！
このお店、だいぶ新メニューも加わり、かなりのパワーアップを確認しました。
お店も予約来店数が増え、その人気度は赤丸急上昇中といっていいでしょう(^^)/

■湯葉豆腐
■甘鯛刺身ポン酢トリュフかけ
■トリュフのすき焼き
■トリュフ蕎麦

単品追加で
■牛すじおでんのトリュフかけ
■トリュフ入り、だし巻き玉子

びっくりしたのが、新メニューのすき焼き！
これが甘さと黒トリュフの香りが最高のハーモニーを奏でる至高の一品です。
卵黄とトリュフを混ぜ
そこにすき焼きの鍋にて、軽くくぐらせた三田牛の赤身肉入れて、まぜまぜ

香りも味も最高です。

トリュフの出汁巻きに匹敵する感動(^^)/
やばすぎます。

この店は１回味わったら、リピーター必至ですよ(笑)

単品のおでんのすじと定番のだし巻き頼んで、〆のそばを堪能させていただきました。

麦ロックもガンガン進んじゃうので、ほろ酔いでお店を後にしました。

是非、みなさん行ってみてください！

またまた行っちゃいましたよ、ワタナベさん！
私というよりかは、友人が行きたがっちゃって都度連れて行って、早くも3回目となってしまいました。この日はサマートリュフ使っていたみたいです。

しかし、癖になるんですよ「トリュフ玉子焼き」
トリュフ蕎麦もおいしいのですが、玉子焼きが本当に絶品(^^)/

あの香り♪忘れられません。
この日注文したのは、初めてご来店の奴に「トリュフ蕎麦」それと裏メニューのトリュフ玉子焼き。
もうこの２点です。

１次会でフレンチ行ったのに、そいつは食う食う♪食らう食らうｗ
のちにここを出て、近くの韓国料理「韓太郎」でビビン麺も食らうことのなるのに・・・・・・。

この日は、アルバイトが二名いて、店長含めて３人店員さんがいて、手際よく料理や飲み物を運んでくれて実にスムーズでした。

・トリュフ蕎麦　実に濃厚なトリュフの蕎麦つけ汁、これは香りが最高すぎて激うまな一品です。一度食べたら本当に癖になりすぎるので、中毒性がありますね。さすがトリュフ。

・トリュフ玉子焼き（裏メニュー）もう私の顔を見るなり、店長が玉子焼きやりますか(^^)/と言ってきてくれます。絶対食べたい一品です。これまた最高の香り。気品あるトリュフのだしが散々出ているそれは、大好物です。

この日は香港からの旅行客が３名でカウンターにいました。
なんでもホテルからの紹介みたいで、トリュフ蕎麦だけ食べて帰られたそうです。
日本語も話せませんので、ホテルの日本人がそれを作って出してあげてくれと、オーダーの電話があったそうです。

開店から半年ちょっと、徐々に虜の人は増えているみたいですねｗ

また近いうちに行っちゃうかも。
二次会三次会後の最後の締めにトリュフ蕎麦！最高ですよｗ

さっそく再訪した、トリュフ蕎麦。
私がどうしても食べたかったのは「トリュフの玉子焼き」これうますぎる！
と言いますか、香りが良すぎます。

はっきり言って、食べなくてもこんなにおいしい料理はなかなかありません。てか、においが一番おいしいｗ

東京の友人に勧めたくて、この1週間に2回行ってしまいました。
この日の注文は

・前菜3種
・おでん
　大根
　つくね
　鴨
・トリュフ玉子焼き（裏メニュー）
・トリュフ蕎麦

上記な感じでした。
接客も最高で、おいしく飲ませてくれるこちらのお店。
私かなり好きです。

まあ、行ったばかりでの2回目のコメントはなかなか広がりもないので、よろしければ前回のコメントも
参考にしてやってくださいｗ

大阪　トリュフで検索したところ、この新店らしき超気になる店がHIT
既に参考にする方々も訪問しているみたいだし、さっそく訪問してみることに。

当日予約で20時半ころ来店させていただきまhした。
店内は落ち着いたおしゃれな雰囲気で、照明もすごくきれいです。

わかくイケメンなお兄さんと奥様が夫婦で運営されている感じで、オーナー社長はほかにいるようです。
日本酒も数多く取り揃えられているので、日本酒好きにはさらに楽しみな店なのではないでしょうかね。

メインのトリュフ蕎麦、すぐ食べたかったのですが、そこは慌てずまずはあてから注文しました。

・前菜３種
・おでん（すじ　大根　たこ）
・だし巻き玉子（トリュフ巻き）
・鴨肉の燻製
・トリュフ蕎麦　

上記に注文。

前菜３種は、全７－８種類から好みのものを３つ選ぶというものだが、連れは３種類をなやんでいると
”優しい店長は、もう一個どうぞ”とプレゼントしてくれました。
最強優しい男前な店長。ありがとうございました。

おでん。お出しがめっちゃうまい、優しいおでんはとってもおいしかったです。少し甘めですが汁までおいしくいただけますよ。特に大根は、おいしかったように思います。
私の大好きなスジもおすすめです。

だし巻き玉子は、感動の味でしたね。
玉子との相性抜群と聞いていましたが、その通り！！これを生卵にかけるとか想像つかなかったですが、ぜひやってみたいと思いましたね。最高だわ。
毎日食べたい( *´艸｀)

お弁当物語も、これで弁当出してほしいがｗ

鴨肉の燻製は、よそ範囲内の味ではありましたが、丁寧な焼き加減。
火の通り方も最高で、歯ごたえあっておいしかったですよ。

そして、メインのトリュフ蕎麦！
蕎麦にも、つけ汁にもトリュフが入っていて、まずはそのままで、その後別皿のバターをいれて食べたり、黒コショウを入れたりして食べますが、私のおすすめは何といっても、そのままトリュフと蕎麦だけで食べるのがとっても芳醇でおいしいです。
香りも最高、味も最高。

あえてトリュフと戦わないように香りの低いそば粉を利用しているのも、おいしくいただけるコツのようです。
１食３６００円の蕎麦なんてなかなかありませんが、そこまで払う価値のある一品です。

再訪確定の、癖になる店の発見となりました(´・ω・`)イエーイ♪イエーイ♪