Instagramで紹介されていた自家製 牡蠣のグラタン バゲット付き！ : Pub ST.GERMAIN

2024年11月

岡山の「四代目鳥匠」で十分食べることができなかったので不完全燃焼のまま倉敷へ戻りました。
そして向かったのが「パブ・サンジェルマン」です。

いただいたもの：
・自家製 牡蠣のグラタン バゲット付き
　Instagramで紹介されていたので食べたいと思っていました。
　牡蠣もしっかりと入っていて美味しいホワイトソース＆チーズで仕上げてありました。
・ジェムソン　ソーダ割り
・オリーブ盛り合わせ
　オリーブの塩漬けです。
・ボージョレ・ヌーボー赤
　フレッシュな感じの若々しいワインでした。　

今日は珍しくロシア語を話すお客さん3人がカウンター席に座っていました。

ご馳走様でした。

2024年10月

日曜日の12時頃、ランタイムに訪問しました。
ランチメニューからチキン南蛮プレート、ギネスハーフを注文しました。
チキン南蛮プレートはライス小にしました。

揚げたて熱々のチキンとよく冷えたタルタルソースのギャップを楽しみながら、背徳の昼ギネスで
押し流しました。

ご馳走様でした。

2024年9月　\1,900

月曜日は定休日ですが、3連休ということで営業していました。
13時半頃、訪問しました。
先客はなく、カウンター席の真ん中あたりに座りました。

ランチメニューからハンバーグステーキ、サラダ付き、ギネスハーフを注文しました。
大きなハンバーグは柔らかくて、きのこのトマトソースで仕上げてありました。
フライドポテトも付いていてビールのおつまみにもピッタリでした。

この日はオーナーが料理を担当されていて、店長はずっと話し相手になってくれました。

ご馳走様でした。

2024年9月　\3,400

向かいの「名もなき天ぷら酒場」を出た後、こちらを訪問しました。

いただいたもの：
・ギネスビールハーフ
・付き出し　ハムサンド
・ミートグラタン　バゲット付き
・キューバリブレ

ご馳走様でした。

2024年9月　\4,100円／2人

アメリカから帰省中の友人と火曜日の20時半頃、訪問しました。
倉敷駅発の寝台列車「サンライズ出雲」の発車まで時間があるということで立ち寄った次第です。

いただいたもの：
・アードベッグ(ARDBEG)　ソーダ割り
・タリスカー（TALISKER）　ソーダ割り

大画面テレビに映るボルグとマッケンローの試合を観ながら、歓談しました。
店長が気を回してくれたわけではないと思いますが、お店は我々のために貸し切り状態でした。

ご馳走様でした。

2024年8月　\1,800

連日の「パブ サンジェルマン」です。
22時半過ぎに訪問しました。

いただいたもの：
・カマネラ　シングルモルト　ソーダ割り
・照葉樹林

カネマラ
「カネマラ」（Connemara）は、アイルランドのシングルモルトウィスキーの一つで、特にその
スモーキーな風味が特徴的です。
アイルランドのウィスキーとしては珍しく、ピートを使用した麦芽で造られているため、
アイリッシュウィスキーとしては異色の存在です。

カネマラの特徴
- 産地: アイルランド
- タイプ: シングルモルトウィスキー
- 味わい: ピート香がしっかりと感じられるスモーキーな味わいが特徴ですが、アイルランドらしい滑らかな口当たりもあります。
　甘みとスパイシーさがバランス良く感じられ、フルーティーなニュアンスもあります。
- 製造方法: 通常、アイルランドのウィスキーはノンピートのものが多いのですが、カネマラはスコットランドのアイラウィスキーのように、ピートを使って麦芽を乾燥させています。
　これにより、独特のスモーキーな風味が生まれます。
　カネマラは、ピート香を持ちながらもアイルランドのウィスキー特有のまろやかさを持っている
ため、スモーキーなウィスキーが初めての方にもおすすめです。


照葉樹林
日本で人気のあるカクテルの一つです。
このカクテルは、ウイスキーをベースに使い、緑茶リキュール（例えば、抹茶リキュール）や甘い
リキュールを加えたものです。その結果、ほのかに甘く、香ばしい風味が特徴的です。

照葉樹林の基本的なレシピ
- ウイスキー: 30ml
- 緑茶リキュール（抹茶リキュールなど）: 20ml
- レモンジュース: 少量（お好みで）
- ソーダ: 適量

これらの材料を氷の入ったグラスに注ぎ、軽くステアして作ります。爽やかでバランスの取れた
味わいが、照葉樹林という名前のイメージを反映しています。

ご馳走様でした。

2024年8月

連日の「パブ サンジェルマン」です。
今夜はオーダーストップ直前に訪問です。
スプモーニをいただきました。

スプモーニは、イタリア発祥のカクテルで、苦味と甘味がバランス良く楽しめる一杯です。
主な材料は、カンパリ（イタリアのビターリキュール）、グレープフルーツジュース、そして
ソーダ水（トニックウォーターやジンジャーエールでも可）です。

ご馳走様でした。

2024年8月　\1,800

一日置いての「パブ サンジェルマン」です。

今夜いただいたもの：
・レッドアイ
　ビールとトマトジュースを使ったカクテルです。
　飲みやすく、さっぱりとした味わいが特徴で、二日酔いの予防や回復にも良いとされています。

・シーブリーズ　Sea Breaze
　ウォッカをベースにしたフルーティなカクテルです。
　すっきりとした酸味とほのかな甘みが特徴で、爽やかな味わいが魅力です。

ご馳走様でした。

2024年8月　\1,700

連日の「パブ サンジェルマン」です。
22時前に訪問しました。

いただいたもの：
・モスコミュール
・ビーフジャーキー

モスコミュール（Moscow Mule）は、ウォッカをベースにしたカクテルで、ジンジャービール
（生姜の風味がある炭酸飲料）とライムジュースを混ぜたものです。
このカクテルは、通常、銅製のマグカップで提供され、冷たくさわやかな味わいが特徴です。
ジンジャービールのスパイシーさとライムの酸味がウォッカと組み合わさり、シンプルながらも
風味豊かなカクテルです。

カウンター席に座っていた他のお客さんは税理士さんと元バーテンダーさんでした。

ご馳走様でした。

2024年8月　\1,800

連日の「パブ サンジェルマン」です。
21時前に訪問しました。

いただいたもの：
・ジンバック
・ネグローニ
・ハムサンド

ジンバックは、ジンをベースにしたカクテルの一種です。通常、以下の材料で作られます：

- ジン
- ジンジャーエールまたはジンジャービア
- ライムジュース（またはレモンジュース）

作り方は簡単で、グラスに氷を入れ、ジン、ライムジュースを注ぎ、最後にジンジャーエールを
加えます。
軽く混ぜた後、ライムやレモンのスライスを飾りとして添えることが多いです。

ジンバックは、ジンの爽やかな風味とジンジャーエールのスパイシーで甘い味わいが特徴の、
さっぱりとした飲みやすいカクテルです。

ニグローニ（Negroni）は、イタリア発祥のクラシックカクテルで、ビターな味わいが特徴です。
一般的には以下の3つの材料を等量で使用します：

- ジン
- カンパリ（イタリアのビターリキュール）
- スイート・ベルモット（甘口のベルモット）

作り方はシンプルで、材料を氷を入れたオールドファッションドグラスに注ぎ、軽く混ぜます。
オレンジのスライスやツイストをガーニッシュとして添えるのが一般的です。

ニグローニは、カンパリの苦味とベルモットの甘み、ジンのドライな風味が絶妙に調和した、
力強く個性的なカクテルです。食前酒として楽しまれることが多く、その深い味わいが人気を
集めています。

ご馳走様でした。

2024年8月　\2,300

連日の「パブ サンジェルマン」です。
今夜は22時半頃の訪問です。

いつものカウンター席、店長の真ん前に座り、マティーニ、九州 CRAFT 日向夏とハムサンドを
いただきました。

ご馳走様でした。

2024年8月

セックス・オン・ザ・ビーチとハムサンドをいただきました。

"セックス・オン・ザ・ビーチ”という言葉から、
トム・クルーズ主演の『ザ・ファーム 法律事務所』の一場面を思い出します。

セックス・オン・ザ・ビーチ（Sex on the Beach）は人気のあるフルーティーで甘いカクテル。
通常、次の材料で作られます：
• ウォッカ: 1 1/2オンス（約45ml）
• ピーチ・シュナップス: 1/2オンス（約15ml）
• クランベリージュース: 2オンス（約60ml）
• オレンジジュースまたはパイナップルジュース: 2オンス（約60ml）

作り方:
1. シェイカーに氷を入れ、ウォッカ、ピーチ・シュナップス、クランベリージュース、オレンジジュース（またはパイナップルジュース）を加えます。
2. よくシェイクします。
3. 氷を入れたグラスに注ぎます。
仕上げにオレンジスライスやチェリーを飾ることもあります。セックス・オン・ザ・ビーチは、夏のビーチやパーティーにぴったりの爽やかなカクテルです。

ご馳走様でした。

2024年8月　\900

2310に倉敷駅に着いてから、「パブ サンジェルマン」へ。
ガルフストリームをいただきました。

ガルフストリームは、爽やかなフルーツ系のカクテルです。
主な材料は、ウォッカ、アプリコットブランデー、ブルーキュラソー、パイナップルジュースです。
以下が典型的なレシピです：

材料:
• ウォッカ: 30ml
• アプリコットブランデー: 15ml
• ブルーキュラソー: 15ml
• パイナップルジュース: 30ml
• 氷

作り方:
1. シェーカーに氷を入れ、ウォッカ、アプリコットブランデー、ブルーキュラソー、パイナップルジュースを注ぎます。
2. シェイクして冷やします。
3. 氷を入れたグラスに注ぎます。
4. 好みに応じて、カクテルにスライスしたフルーツやミントを飾ります。
ブルーキュラソーの鮮やかな青色が特徴で、味わいは甘くてトロピカルな雰囲気が楽しめます。

ご馳走様でした。

2024年8月　\1,900

金曜日の23時前に訪問しました。
23時にオーダーストップ、24時に閉店なのでまだ大丈夫の時間帯です。

カウンター席に座り、美味しいお酒をいただきました。
・ギネスハーフ
・マタドール
　
　ChatGPT君：
　マタドール（Matador）は、テキーラをベースにしたトロピカルなカクテルです。
　以下がその基本的なレシピです：
　材料:
　　テキーラ: 45 ml
　　パイナップルジュース: 60 ml
　　ライムジュース: 15 ml

ご馳走様でした。

2024年7月　\1,900

「ポルポイチロク」後、一人二次会で「Pub ST.GERMAIN」へ。
カウンター席に座りましたが、店長の指示で店長の真ん前に。

いただいたもの：
・ギネスハーフ
・お通し　ハムサンド
・チャイナブルー

カウンター席の隣に座った欧州系のおばちゃん3人が喋っている言葉がドイツ語のようであり、
どうも違うなと思って尋ねたら、ホランド、すなわちオランダから来たとのことでした。
他にもフランス語を話すお客さんが2人とグローバルな雰囲気のパブでした。

ご馳走様でした。

少し情報を足してCopilot君に添削してもらいました。

グローバルな雰囲気溢れるアイリッシュパブ体験！
今日は倉敷駅近くの「Pub ST.GERMAIN」で素敵な時間を過ごしました！

メニューはこちら：
・ギネスハーフ
・お通しのハムサンド
・チャイナブルー
全部で1900円！ お財布にも優しいですね

特に印象的だったのは、カウンター席の隣に座った欧州系のおばちゃん3人組。
彼女たちはドイツ語を話しているように聞こえたので、尋ねてみたところ、実はホランド
（オランダ）から来たとのこと！
さらに、フランス語を話すお客さんもいて、まるで海外旅行に来たかのようなグローバルな
雰囲気でした！

そして、その全てを盛り上げてくれたのが、陽気な女性店長！
彼女のおかげで、一人でも、友達とでも、楽しい時間を過ごすことができます。

「Pub ST.GERMAIN」、本当にご馳走様でした！

ご馳走様でした。

2023年12月　\3,900

22時半過ぎに倉敷に着いて「パブ サンジェルマン」へ。
ランチタイムに一度だけ訪問したことがあります。

店内はお客さんでにぎわっていましたが、カウンター席の端が空いていたので座りました。
奥の方にはラウンジ席も見えました。

小顔が可愛い店長さんと野球をやっているという体格のよいバーテンダーさんと映画談義を
しながら、美味しいお酒をいただきました。

いただいもの：
・ギネス
　ほろ苦さがたまりません。
・フィッシュ&チップス
　お芋さんが多すぎたか感じ、もっとお魚がほしかったです。
・だいだいエール
　飲んだような記憶があるのですが・・・。
・ジントニック
・マティーニ

お店の営業時間は24時までということでラストオーダーが23時半でした。
それで飲み足りないという人は同じビルの2階にある「トリップハイ」をご利用くださいとのこと
でした。

ご馳走様でした。

2023年12月　\1,200

平日のランチタイムに訪問しました。
今年の7月にオープンしたパブだそうです。

店内はカウンター席にテーブル席、奥にはラウンジ席もありました。
先客はビジネスマン風のお客さんが二人。うち一人は常連さんのようでした。

ランチメニューからギネスカレーサラダ付きを注文しました。
ルーにほのかな苦みがあるなと思っていたら、ギネスビールを使用したカレーソースで深い味わいと
コクを出しているそうです。
マッシュポテトのトッピングものっていました。

ご馳走様でした。