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窓辺（2017.08）（by Spiral）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店名	こそば亭
ジャンル	そば、天ぷら
お問い合わせ	0255-72-8628
予約可否	予約不可
住所	新潟県妙高市大字美守681-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新井駅から967m
営業時間	■ 営業時間 11:30 ～売切れ終い ※蕎麦が終わり次第、営業を終了させて頂きます。 ■ 定休日毎週月曜日･火曜日
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.kosobatei.jp
備考	http://www.kosobatei.jp/
お店のPR	昔なつかしのそばの味。妙高山麓で生き残った在来種そば「こそば」。昔ながらの蕎麦「こそば」は、妙高山麓で昔から栽培されてきた在来種のそばです。「こそば」は妙高山麓の深い谷間の奥で栽培されて来たため、他の品種のソバとほとんど交配すること無く現在に至りました。「こそば」の栽培されてきた畑は、樹木の落ち葉などが堆積して出来上がった、栄養分や水捌けの優れた畑です。その畑で栽培された「こそば」は、風味・甘味がとても強く、他にはないモチモチとした独特の食感を生み出します。 ...
初投稿者	０４U（14）
最近の編集者	汐留22（2551） ... 店舗情報（'24/07/13 16:53） ahiru547（198） ... 店舗情報（'22/09/20 09:18）編集履歴を詳しく見る