上越とんこつ青湯醤油ラーメン : 幸来軒

予算:
定休日
月曜日、火曜日、水曜日

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4.2

¥1,000~¥1,9991人
2021/11訪問2回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

上越とんこつ青湯醤油ラーメン

お母さんが一人できりもりされているので大変そうですが、元気に営業されています。ここのような、とんこつ100%の青湯スープは珍しいのではないでしょうか。

チャーシュー麺大盛1050円
スープはゲンコツを沸騰寸前の弱火で一晩中煮込んだ優しいスープ。インパクトを求める人には物足りないかもしれません。ジワッとした美味しさです。
麺はお母さんの自家製手もみ麺。
チャーシュー麺大盛にしたら、食べきるのに努力を要する量でした。どう見ても厚さ5mm以上はあるチャーシューが8枚も載ってて、食べても食べてもチャーシューがなくなりません。超お腹いっぱいになりました。

2014/09訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

この味 永遠なれ 

2014/9
初めてわかったこと。
お店のお母様に教えていただきました。

この麺は毎日お母様が製麺機を駆使して作ってくださいます。
縮れを出すために手もみするのが大変だそうです。
かん水っぽくない麺。でも、かん水はごく少量使用しているそうです。

スープはあっさりしているのにこってりしています。
このこってり感は、鶏のもみじから出るコラーゲンだとばかり思っていました。
違いました。
とんこつだそうです。とんこつから出るコラーゲンです。
とんこつを、一晩かけて、沸騰させないようことりことりと煮込むのだそうです。
(鶏はいっさい使ってないそうです)
そうか、それで、他ではない味になるんですね!

ますますファンですて。
ここにしかない味です。


2012.11
また来てしまいました。
ちょっと「はまった」感があるわたしです。

くわもちじんべいさんから「みそラーメンは…」とあったので
メニューを見たら、ほんとだ。ありました。

悩んで、結局
「ラーメン細麺ください」

週刊現代をめくってたら、早くもできちゃった。
今日も丼手渡し。あちち(^:^)

いただきまうす。

いやあ、いいです。
いいですねえ。

ここって、ほんとにどこのラーメンにも似てないです。
不思議。
どこで修行されたんですかね。
もう少し仲良くなって聞いてみたいです。

こんな普通のラーメンでここまでわたしを魅了するのは、
白浜屋さんと幸来軒さん以外にないです。

おいしかったあ。ごちそうさまでした。(^@^)

ああ毎日来たい。

駐車場がないのがネックです…

…   …    …    …   …    …

2012.10
久々です。
このラーメンは、かなりいいです。
あっさりしていてコクがある、とは正にこのこと。
毎日食いたい。
今日は普通盛りで細麺を頼みました。

おお、来ました。
おかあさんが丼を手渡してくれました。
あちちち。

いただきまうす。(^@^)

ん~!
やっぱりおいしいです。
不思議なんですが、一見、普通のラーメンのようで、
どこのラーメンとも似てないでんす。
上越でもここだけの味。
いや、よその地域のどこの店にも似てないです。
オーソドックスに見えて、独特。

細麺はしこしこした自家製麺。いいですね。

ねぎがドサッと。これがまたいいんです。

メンマは味薄め。柔らかくしょこしょこ。
麺に合ってます。

チャーシューも味付けは薄いが、噛むと肉汁が美味しい。
分厚いチャーシューが入ってまして、大喜び。

スープが、ねぎと合いますねえ。
後はわけわからんうちに、スープの最後の一滴まで完食。

来るたびに、私の中での評価が上がってます。
最初はなんの変哲もない普通のあっさりらーめんと思ったんですけどね。

ここのラーメンは、深い。

ごちそうさまでした。

  • 幸来軒 - らーめん大盛

    らーめん大盛

  • 幸来軒 - チャーシュー麺      ¥900

    チャーシュー麺  ¥900

  • 幸来軒 - らーめん普通盛り ¥600

    らーめん普通盛り ¥600

  • 幸来軒 - 自家製 細麺

    自家製 細麺

  • 幸来軒 - みそラーメン\850

    みそラーメン\850

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店舗基本情報

店名
幸来軒
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

新潟県上越市南城町3-6-28

交通手段

南高田駅から1,280m

営業時間
  • 木・金・土・日

    • 11:00 - 14:00
  • 月・火・水

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

電子マネー不可

席・設備

席数

27席

個室

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

abnyankoabnyanko(547)

最近の編集者

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