Name: アマランサス
Address: 寄居町332-61 1F, 新潟市中央区, 新潟県, 9518113, JP
Telephone: 080-8718-4195
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.81

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amanekenama 口コミ2,087件フォロワー1,904人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気3.9
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2024/12訪問1回目

4.4

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気3.9
CP4.3
酒・ドリンク4.3

￥30,000～￥39,9991人

食べ続けられる素晴らしき自家製生ハムを堪能

新潟県新潟市『アマランサス』さん
こだわりの自家製生ハムで人気のワインバルです

看板のない建物の2階
カウンター6席ほどのお店です

新潟県産もち豚を中心に、数年前からの熟成ものではマンガリッツァや鹿児島県産黒豚などもあり

この日は２軒目訪問で切り立ての生ハムをコース的にいただきました

新潟の酒粕で熟成されており、酒粕感のあるハムなどもありますが塩味のバランスよく食べすすめてもくどさや嫌な感じのない綺麗に美味しい生ハムです

自家製のラルドも美味しかったなー
ご馳走さまでした

・自家製生ハム熟成6ヶ月（塩味強め）
・自家製生ハム熟成2年半・臀部
　（円やかな塩味へ）
・自家製生ハム熟成2年半・大腿前
・十勝ロイヤルマンガリッツァ3年熟成
・自家製皮なし生ハム酒粕熟成3年
・鹿児島県産黒豚生ハム 5年熟成
・十勝ロイヤルマンガリッツァの自家製ラルド（山椒と檸檬と）

ワインはグラスで
・WINEMAN DELAWARE2° MACERATO 2024 / WINEMAN FACTORY（東京都港区）

・山葡萄スパーグリング 2020 / KIYO wines・Meglot（新潟県新潟市・宮城県柴田郡）

5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	アマランサス
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	080-8718-4195
予約可否	予約可
住所	新潟県新潟市中央区寄居町332-61 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	白山駅から1,443m
営業時間	月・金・土・日 18:00 - 01:00 L.O. 00:00 火・水・木定休日【定休日】・火・水・木（だいたい）　instagramをご確認ください。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/amaranthus0110
初投稿者	お肉と魚と（139）
最近の編集者	モリモリグルメ（786） ... 営業時間情報（'25/02/03 04:46）ヤキニクフリーク（251） ... 店舗情報（'24/08/13 15:35）編集履歴を詳しく見る