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チャーハンに紅生姜
力也と翔太¥880
水分の多いぼた雪が降り注ぐ新潟市秋葉区
ここは旧市町村名は新津市、鉄道と石油で
全国でも有名な地域だったのは昔々の事で
した。さて今日のお昼は出来れば麺類は避
けたかったですが、結局近場のラーメン屋
麺屋粋翔にしました。元々、ふじの新津店
の場所でふじの新津店の店長が独立し開店
コロナ禍の中、地元秋葉区の地場産品を全
面に押し出し繁盛店となっています。我が
家からは車で5分、自転車でも行ける近さ
が故、余り通ってないですね。5回程かな？
これでも地元新津に生まれ住んで半世紀！
地元愛は私も半端ないです！因みに店主さ
んは十日町出身です。さてさて、オーダー
ですが何度か頼んだ事のある力也と翔太で
す。(ラーメンとチャーハンセット)今日も
混んでますね、もう恥ずかしくもなく店員
のお姉さんに力也と翔太とコール、暫しま
ちます。5分程で着丼！そのお味は！まず
ラーメンは小須戸のマルタ醤油の醤油を使
った濃厚な醤油ダレに生姜、煮干し等の効
いた極美味スープです！これ大好きですね
そこに極厚チャーシューが2枚。チャーハン
はパラパラ系の胡椒の効いたパンチのある
タイプで好みです！美味いね！ここに紅生
姜かザーサイが欲しいね！The半チャーハン
と言えるセットメニューです。そしてこの
メニューのネーミング！夜の街ではっちゃ
けてそうな店主さんが付けそうな所が納得
かなと勝手に思ってます。地元民が集う店
になってますね！
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ネーミングが面白い
AKIHA味噌 白 ¥820 半ライス¥80
今日は食わず嫌いの味噌を食し、味噌の旨さを知り、ラーメンを知る。つまり奥義を尽くさねば俺は倒せぬ。まさに世紀末覇者の様な心境であります。さて、秋葉区新津に店舗を構えます麺屋粋翔でお昼です。地元産の食材等を使用し地元愛に溢れたお店であります。オーダーはAKIHA味噌 白、さてお味は味噌と胡麻の味わい深い甘みを少し感じるスープにモチモチ太麺が合いますね玉ねぎキャベツ、もやしからも甘さが出ていてスープに加勢しています。柔らかチャーシューが2枚、ひき肉も大き目なものがゴロゴロ入っていて穴開きレンゲが欲しいです。旨かったです!
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地産地消の麺屋
AKIHA味噌 黒 ￥900
今日は何処にしようか迷いに迷い、結局近くのAKIHA麺屋粋翔です。我が家からは車で5分で到着です。運良く駐車場は店の前に1台空いてました。店内はほぼ満席ここも繁盛してますね。さてオーダーは毎回マルタ醤油でしたので、お店の推しで有ろう味噌で。味噌も地元秋葉区(新津)産なのかな？味噌も三種類(白・赤・黒)とあります。この中で黒をチョイスしました。待つこと5分程で着丼、さてお味は。胡麻と味噌が濃く感じられるスープにマー油がアクセントとして浮いています。挽き肉とざく切りの玉葱、もやし、キャベツのシャキシャキ感がいいですね。麺は太麺の固め、これも地元の製麺所だと思います。チャーシューは脂多めの柔らかいタイプ、結構ベビーな構成となります。旨かったです。
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力也と翔太
力也と翔太(マルタ醤油ラーメンとチャーハンセット)￥880
梅雨入りでジメジメしている昼時です。
サッパリ行きたいと思い近場のAKIHA麺屋粋翔へ。オーダーは力也と翔太(私はチャーハンセットとコールしました)。秋葉区のマルタ醤油の醤油を使用した濃厚でいてアッサリして醤油スープに中細麺がいい感じです。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ホウレン草、のり。チャーハンはパラパラ系ですが油多めな感じで胡椒が効いています。麺量も少な目なのでチャーハンとのセットがデフォルトでしょうか。
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
ふじのからの独立 AKIHA麺屋粋翔
マルタ醤油ラーメン チャーハンセット￥880
今日は先日オープンしたがコロナの影響で持帰り店として暫く営業していた麺屋粋翔へ。お昼時賑わっていました。駐車場は5台+2台でしょうか。店内はふじのの頃とほぼ同じ感じです。さてオーダーはマルタ醤油ラーメン。マルタ醤油は私の記憶が正しければマルタ食品という下越の食品会社の醤油部門だったと思います。そこの醤油を使っている様ですね。
生姜醤油スープに相馬製麺の中太麺がいいですね。具材は海苔、ほうれん草、白髪ネギ、チャーシューです。チャーハンはしっとり寄のパラパラ系チャーハンで美味しかったです。プレオープンメニューの様ですので此れからが楽しみですね。
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店舗基本情報
| 店名 |
AKIHA麺屋 粋翔
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
0250-23-5506 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新津駅から705m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年4月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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イケメンがつくるつけめん
辛自家製七味使用¥980
板海苔¥120 味玉¥120
本日の夕飯は嫁さんが何故か粋翔の味噌が食べ
たいと珍しく言うもんだから…地元新津の地産
地消のお店AKIHA麺屋粋翔へ。我が家からは車
で数分で到着です。昼はちょこちょこ行くので
すが夜は久々かな？人気店だけあり混んでます
ね！10分程待って入店、店内で更に10分程待ち
ます。待ってる間に事前にオーダーします。嫁
さんは白、まりあさんは昼にラーメン食べたの
でチャーハン、私は初のつけ麺です。待つ事数
分で着丼！そのお味は！自家製七味使用との事
でつけ汁の底にはザラザラの七味が沈んでいま
す！辛味は丁度よく太麺に絡んで舌で感じる辛
さがたまらんですね！美味い！チャーシューは
肉肉しく肉厚で食べごたえもあり美味いですね
さすがイケメンがつくるつけ麺だけあり美味い
ですね！(嫁の目当てはイケメンなのか？)この
お店はふじのから暖簾分けした小泉店主が地元
秋葉区の味噌、醤油、グラスから器等を使い地
産地消の地元愛溢れるお店となります。皆様も
是非是非！麺屋粋翔で新津を味わってはいかが
でしょうか！美味いよ！