この口コミは、ともびさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ともび口コミ417件フォロワー338人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2024/05訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

￥15,000～￥19,9991人

寺門ジモンさんの店行ってみた第二弾

肉好きな自分にとって寺門ジモンさんのYouTubeチャンネルはとても貴重な情報源です。
肉への情熱とクセの強さはとても勉強になります笑
今回の新潟旅行のメインの目的はこちらに行ってみることでした！
中に入ると古き良き料亭という感じ。
女将さんやその他の方も接客がしっかりしており、好感が持てます。
運転もあったのでお酒は控えましたが、1番贅沢な鴨焼き、鴨汁コースを予約してカモを味わい尽くしたい意気込みです！
まずは前菜代わりにカモのレバーペーストをパンにつけていただきます。
この料亭の雰囲気に似つかない一品にびっくりします笑
あれ？なんて思っていたら鴨焼きが到着！
3人で大きな鴨半分と小さな鴨一羽分が来ました。綺麗な赤身と皮のめりはりが美しい立派な鴨です。鉄板に鴨皮からでる脂をひいて焼きていきます！
ネギやエリンギも鴨脂を吸わせて焼きていきます。
特製のタレに七味を合わせていただきます。
タンパクですが、硬いまでいかない噛みごたえのかる赤身は噛むほどに鴨の旨みが出てきます。そこにベタつかないサラッとした脂が絡まって美味しい！
胸肉、モモ、ササミとありましたが個人的には胸肉が好きでした。
味変で塩、ネギなどもあるので飽きることなく鴨を堪能できました。
と思ったら釜で炊き込んだ鴨飯と鴨汁が到着！
鴨をダイレクトに味わった後は鴨出汁を楽しみます！
新潟の美味しいご飯に鴨の旨みを吸わせた最強の鴨飯に鴨出汁とネギの香りを合わせる鴨づくしの締めにお腹はパンパンです！
デザートのいちごムースはお口直しにちょうど良いですが量がなかなかです笑
またいきたいです。
今度は猟期の11月頃に来てみたいな！

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	割烹長吉（ちょうきち）
ジャンル	鳥料理
予約・お問い合わせ	0256-86-2618
予約可否	完全予約制自動音声予約不可キャンセルはご予約日2日前まで
住所	新潟県新潟市西蒲区山口新田91 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR越後線巻駅または高速バス潟巻東バス停より新潟交通観光バス白根桜町-漆山-巻駅前線白根桜町行き乗車「大原下」バス停下車徒歩20分（1.3km） ※2時間に一本程度 JR越後線越後曽根駅より白根タクシー・太陽交通新潟白根桜町 -曽根駅前線乗車「上熊谷」バス停下車徒歩2分（153m） ※1日4本
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 22:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	80席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）人数により大部屋あり
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://longly-luck.com/
オープン日	2003年
備考	1982年「小林鮮魚店」として開店、2003年業態変更。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ニュー本間（140）
最近の編集者	jtkhsh（40） ... 店舗情報（'24/09/04 00:11）モリモリグルメ（788） ... 店舗情報（'24/02/21 22:18）編集履歴を詳しく見る