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長崎に初めて旅して、ちゃんぽんや中華や焼肉を何店か食べ、どれも味付けが濃すぎて『もしや長崎は食の不毛の地？』と思っていて、最後の希望で訪れたお店。
白甘鯛、赤海老、シャトー・ブリアンなど、良い素...
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清潔で素晴らしいキッチン、良質で必要なだけ手を入れられた食材、気遣いにひとかけらも嫌らしさのない接客。
昨今の濃いめのお出汁や塩味でなく、素材の味そのものを最良の状態でいただく幸せ。。
山菜な...
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私は最初から最後まで愛しい料理で秋の長崎を堪能しました。高級な食材が驚くほど自然に提供される中で、料理の工程や楽しみ方へのこだわりに魅了されました。再び訪れることを楽しみにしています！！ご馳走様でした！！
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長崎市鍛冶屋町に店を構える「堂山」さんに伺いました。
場所は長洞電気軌道「崇福寺駅」から徒歩２分程のところにあります。
店内に入ると明るめの店内で清潔感があります。
カウンター席の前には本日...
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今日はジジィの投稿です(^^)v
食べログ長崎市で１位のお店
とても楽しみに伺いました。
お店はご主人と奥様のオペレーション
夫唱婦随で営業しておられます
こういう店っておいしいんで...
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長崎らんたんフェスティバル！
真っ只中にパートナーと来訪できました✨
街中赤いランタンで照らされて美しい...
こちらはミシュラン獲得店でもある長崎一の板前料理屋さん。崇福寺から程近くに位置...
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...
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☆当たり前かもしれないが、より美味しく食べるには？を求める店主、素朴そうに見えて手間暇かかっている料理、目ききの素材
☆この日の白眉素材は石鯛！長崎和牛もかなり美味しかったが 食べさせ方もとても好き...
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大将の見た目は、タプタプが足りない安西先生。
安西先生と違って、マシンガントークです。
鯖寿し、甘鯛のお椀、赤あし海老の天ぷら、穴子の混ぜご飯、美味しかった。
穴子を天ぷらにして、刻んでタレと混...
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堂山
ミシュラン(Michelin)長崎 2019 2つ星獲得店
こちらは創業約40年の長崎県の長崎市にある日本料理店になります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業...
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平日1830 １か月前電話予約
コース(¥15,000)
長崎市の和食でナンバーワン評価の堂山さん。一月前に電話で予約しました。カウンターに６人と個室に２人で、この日は８人でした。だいたい８-...
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コース15000円
追加 鯛の刺身×1
冷酒5合
計21400円
2ヶ月前に電話で予約
1年ぶりの訪問です
ミシュラン長崎で2つ星を獲得されています⭐️⭐️
3つ星は0、2つ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
堂山
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
095-823-7811 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
崇福寺駅から118m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 子供は個室のみ可能。 |
| ドレスコード | なし。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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崇福寺駅から118m
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長崎市鍛冶屋町に店を構える「堂山」さんに伺いました。
場所は長洞電気軌道「崇福寺駅」から徒歩２分程のところにあります。
店内に入ると明るめの店内で清潔感があります。
カウンター席の前には本日のメニューが書かれているのですが、これはご主人が書かれているそうです。達筆です。
こちらは創業４０年余りのお店で長崎の食材を使った料理が楽しめるという人気店で、
『ミシュランガイド福岡・佐賀・...
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「行こうか戻ろうか・・・」と多くの呑兵衛が思案した「思案橋」から歩いて5分程の場所にある『堂山』。
開店から27年程になる、長崎ミシュラン・ガイドで２つ星を獲得した、長崎を代表する日本料理店である。...