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上田・別所温泉 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、uboさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ubo 口コミ612件フォロワー757人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

口福の時間＠上田駅より１キロ

予約の時間にお店に到着すると、大将が迎えてくれました。

蔵を改装したお店です。今回は、カウンター席で予約。４席ですが、我々２人で個室状態でした。

日本酒を料理に合わせてお願いしました。二人とも弱いので、半合づつ、お願いしました。

まずは、川中島幻舞　大吟醸　をいただきました。ほんのり甘く、食前酒としても美味しくいただけます。

前菜は、
岩手産鮑に信州産シャインマスカット、ドラゴンフルーツを干したもの、栗の白和え。

果物と鮑の組み合わせは、新鮮でした。お酒との組み合わせもよく、続く料理に期待が持てます。

次いで、酒肴の盛り合わせ
岩手産穴子の棒寿司。米は、餅米を使用しており、、モチっとしてます。

青森産の真蛸の煮たのは、大変柔らかく、日本酒とよく合います。

軽井沢産の紫花豆は、ホワッと口中に甘さが広がります。

石川産岩もずくは、沖縄産とことなり、細めのもずく酢となります。太いのも、細いのも、各々口内での食感が異なり、旨いです。

次が、いわゆる松茸の土瓶蒸し。
今回は、鳥取産の蛤を出汁に使用してました。新鮮な感じかして、驚きました。美味しのですが、松茸の香りを楽しむ時は、蛤はない方が好みです。

次に頂いたお酒が、明鏡止水の磨き35。ピリッとした辛さが料理に合います。

銚子産平目の昆布〆。４日ほど、寝かせて作るようです。
お酒と一緒に大変美味しくいただけました。

長崎産クエの養老蒸し
クエ初体験。上にかけた餡かけとバランス良く、大変、美味しくいただきました。

次のお酒が、無濾過の十四代。
ややくせがあるため、好みは分かれそうです。、

藁焼きの黒毛和牛ヒレ肉。
こちらは、宮崎産。藁を使用した燻製とでも言うのでしょうか？

これほど、柔らかく、しかも、脂身のない肉、個人的には、重めの赤ワインが欲しくなりますね。

食事は、今年不作の松本産松茸。
おこげが大変美味しくいただけます。
多分今年初であり、今年最後となりそうです。

ドルチェは、クリームブリュレ。
コーヒーとの組み合わせは、甘すぎず
和食でありながら、大変驚きます。

駅から歩いて約1キロ。行く際は、上り坂となっますので、時間にご注意ください。

大変美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。

3

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	季寄せ庵こいど
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0268-71-6506
予約可否	完全予約制
住所	長野県上田市中央3-6-24 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	上田駅から924m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 22:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

駐車場

有

4台

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2015年
初投稿者	Stella.s（67）
最近の編集者	takes199671（0） ... 店舗情報（'19/02/23 22:32） syow63（0） ... 店舗情報（'16/03/05 23:48）編集履歴を詳しく見る