公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
うなぎ専門店 本多
（うなぎせんもんてん ほんだ）食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店
- 予算：
-
- 定休日：
- 木曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0269-62-2213
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
【うなぎ百名店@飯山】人生No.1の鰻屋さん！鰻も米も香の物も何もかも美味い！
-
{"count_target":".js-result-Review-189527789 .js-count","target":".js-like-button-Review-189527789","content_type":"Review","content_id":189527789,"voted_flag":false,"count":89,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
【孤独のグルメ365日】
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
【孤独のグルメ365日】さんの他のお店の口コミ
-
トゥジュール デビュテ（五反田、大崎広小路、高輪台 / 喫茶店、カフェ）
-
パティシエ・ヒロ ヤマモト（篠崎 / ケーキ、マカロン）
-
しゃぶ亭（西梅田、北新地、大阪梅田（阪神） / しゃぶしゃぶ、豚しゃぶ、日本料理）
-
カンテグランデカレー（梅田、大阪、東梅田 / カレー）
-
銀座 篝（大阪、梅田、大阪梅田（阪神） / ラーメン）
-
踊るうどん（東梅田、北新地、西梅田 / うどん、天ぷら）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ専門店 本多（うなぎせんもんてん ほんだ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2024 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
0269-62-2213 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約を頂いていてもご来店順にご用意させて頂きますので、繁忙期にはお時間を頂きます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ飯山駅から徒歩で約１５分 北飯山駅から711m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ありません |
席・設備
| 席数 |
60席 （１階 30席 ２階 ３０席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 「座敷」 のお部屋と 「椅子」 のお部屋がございます。 お日にちによりお受けできない場合がございます。事前にお問い合わせください。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前１５台 隣に市役所駐車場も有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 座敷のご用意が出来ますので、ご予約の時にお申し付け下さいませ。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1904年 |
| 備考 |
・定休日以外の日にちにお休みを頂く事がございます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
飯山にある、創業明治三十七年のうなぎ百名店。
「蒸しを入れたふっくらとした触感」「醤油勝ちで甘みを控えた秘伝のタレ」に定評がある店で、予約必須の人気店。
休日の18時に予約を入れての来店。
メニューを事前に決めておく必要があったため、以下を注文。
■うな重 【4800円】 ＋ 大盛り【200円】
店の前には予約客で閉店まで埋まっている旨の掲示が。
予約を入れておいて良かったなと思いつつ入店すると、店内は多くの客で賑わっている。
待つこと15分で配膳。
香の物と共に、お重の蓋が閉まらないほどボリュームのあるうな重が配膳。
香の物は、野沢菜、白菜、キュウリ、たくわんなど、
季節ごとに内容を変えているようだが、この日は美しい色彩を放つ、厚くカットされたキュウリだった。
お重には、焦げ目がしっかり付いた鰻が1尾入っていて良い香りを放っている。
これは期待できそうだ。
実食。
まずは、香の物から。
きゅうりは、絶妙な塩加減と食感で、鰻屋で食べた香の物では、かなりハイレベルで過去No.1。
これは美味しい。
次に鰻の身に箸をつけると、こちらも相当ハイレベル。
外はパリッと芳ばしく焼き上げられていて、中はふっくらしていて、タレは甘さ控えめの醤油ベースであっさりとしたタレ。
甘辛いタレではなく、素材の良さを引き立てるタレ。
テーブルに山椒を置いていないのも、本来の鰻の素材を引き立てるという考え方からだそう。
焼きにもこだわりがあり、高温の備長炭で一気にバキっと焼き上げ、その後タレを潜らせてから強火で二度焼きしているらしい。
鰻は、宮崎の中村養鰻場を中心に、厳選した活鰻を仕入れて、
航空便で届いてすぐに井戸水を使った生簀の中に入れて調理しているそう。
脂が乗っていて噛む毎に旨味が口いっぱいに広がる。
また、柔らかめの炊き上がりの米も美味い。
なんでも長野県の中でもなかなか手に入らない幻の「木島平米」を使用しているとのことで、美味しさに納得。
値段は張るが全く死角の無い、人生No.1のうな重だった。
ご馳走さまでした。
投稿時食べログ評価：3.65