あまりの素晴らしいランチビッフェにただただ驚きました : ステッサ

さて、ステッサさん。 営業体制が変更になったという話は以前伺ってはいましたが、意外と変更になってはじめての訪問。 ダイワファームのクアトロフォルマッジをするオーダー。 一つメニューをオーダーするとビッフェスタイルになるみたい。 このビッフェがすごいのなんの。
ポイントを押さえている構成なんですね。 久々にビッフェでテンション上がりましたよ！！^ - ^
出てきたピザも素晴らしいし、ラテがまた素晴らしい。
ここのラテ、正直宮崎のどこよりも間違いなく旨いです。保証します。^ - ^
ドルチェは、ティラミスを。
いやぁ、余りにも素晴らしくて、再訪必至ですね。

さて、ステッサさんです。 久々に訪問。というのもこの夜、スペシャルワイン会が開催されて、呼んでいただいたので。 福岡のワインの重鎮のT先生主催で、宮崎のワインラバー方々、 そしてステッサオーナーのKママの協力にて。
選んでいただいたワイン

①泡→ウルトラマリン・ロゼ
②白→ルフレーヴ
③カリフォルニア→カレラ・ミルズ03
④カラスミ用→テロワール・アル・リミット マスカット
⑤赤→1995古酒レバンジルポムロール
⑥ブルピノ→レザムルーズ
⑦ローヌ→コート・ロティ1998
⑧イタリア→アルドコンテルノバローロチカラ
どのワインも素晴らしかったけど、貴重と言われる①、④、⑥とても良かった。そして、更にかく違いに感動したのが、⑧。 これは僕が人生で飲んだイタリアワインで一番美味しかったでしょう。 とんでもなかった。 イチチグの凝縮した香りや色気むんむんの香り。そして持つ上品性。 この上品性がたまらない。こんな素晴らしい上品な味わいのイタリアワインを体験するのは初めて。 帰りもテンションが高くて、夜道をT先生と楽しく話しながら帰りました。
こんなに沢山のワインを用意してくださり、そして外れない。 いやはや、凄いですね。
料理はステッサさんの旬を切り取った料理が並び、とても楽しいコース。 Kママに感謝だ！！
今回はとまんぎゅうが物凄く良かった。 知っているとまんぎゅうではなく、素晴らしいものでしたね！ ！
素晴らしい経験と勉強になったワイン会でした。

再訪。ひっさしぶり。6人で。やっぱり6人で行くといろいろ食べれるね！！
いつも通り、うまい！でした。トマトがすこし甘かったかなぁ。それでも、他がとても美味しかった！
再訪。今回は友人に誘われて訪問。 1800円で食べ放題、ワンドリンク制とのこと。
いやー、6人でたくさん食べました。
丁寧にピザはたくられていて、パスタもあり、野菜もあり、生ハム、ハムまであり、この値段は正直破格でした。さすが、ステッサ！！
再訪。今日は親友でここのスタッフのI君の誕生会で訪問。美味しいピザ食べれてたかい？笑
いつもどおり美味しいピザでした！
再訪。最高ですね！！今回はディナーでの訪問。最高じゃないですか！！僕の好みかもしれませんが、素材直球系で、窯を利用し美味しい野菜やハムを調理してくれる。　味付けは極めてシンプルで、素材がビューんと伸びている！
肉はとまん牛。ここのローストビーフはやはり美味し！ミルキーな味わいに舌つずみ。僕個人としてはここのイタリアンが一番
市内では好きかもしれません。３５００円のコースはボリューム、味を考えるととても素晴らしいですね！
昼のピザランチのお店ではなくて、しっかりと夜にディナーコースをとることを推奨します！！
本日は待ちに待ったステッサのケータリング！！ヤッホー！天先輩、いつもありがとうございます。
今回はいちいちメニューは書きませんが、どれも素直に美味しくて、完璧。久しぶりに完璧の夕食でした！！美味しすぎです。
料理は100点でお酒で150点！
また天先輩がな、なんとルイ13世を封切りしてしまいました！天先輩は神です！
再訪。ここのCPは神！！ピザは本当に美味しい。スタンダードなものがやはり好きだ！サラダ、スープ、前菜、ピザ、デザート、コーヒーついて1600円は神です。コーヒーが思った以上に美味しく、素晴らしかった！
あと親友のGくんが働いてますからご贔屓を！！！笑
久しぶりの再訪。何度か行くものの、営業時間に間に合わずふられつずずけました。こちらのお持ち帰りのスープは美味しい
ですよ、健康的で。今日は友人六人で訪問。ランチは１３００円。　それでいて、サラダ、前菜、スープ、ピザ、コーヒー
どこも手を抜く様子がなく、素晴らしい。CPは爆高い。ランチには八種類のピザが用意されているので、行く際は人数
を集めて行くと、いろんなピザが楽しめていいですよ！！！評価を改めて５とします。
さて、ステッサさんです。　こだわりのピザレストランを開業するという話を聞いていたので、とても気になっておりました。
そんなとき、蚤の市夫妻からお誘いを受けて念願のステッサでグランドオープンにピザを食する機会をいただきました。
お客さんは多く、店内は無理とのことだったので、中庭で食事笑　するとここにすごい装置が！！これはお楽しみです。
まず前菜でサラダとカプレーゼをいただきました。　サラダの野菜はかなり美味しです。こんな野菜なら無限に食えます。
カプレーゼのモッツアレラチーズはダイワファームのもの。　トマトは甘くてうまい。お腹減ってきました。
まず、マルゲリータ、マリナーラ、クアトロ、るっこらとナマハムのピザをチュモン。　どれもおいしいですねー。生地がとっても
おいしい、ムチムチとして、それでいて香ばしさもあって、それでいてふくよかな甘味もあり素晴らしい。またクアトロは悶絶級に旨い。
クアトロは、かならず頼むべきです！！
そのあと、サービスでいただいた、アンチョビソースとかぶをオーブン蒸しもかなりおいしい。　かぶが甘くてめちゃくちゃあ旨い。
いか、ズッキーニのフリットも素晴らしいですね。　最後にＤＯＣのピザを。　うーん、旨い！って、ピザ今日で全部制覇しちゃったじゃん！

デザートのイチゴのタルトの生クリームも、いやな脂肪分を感じず、美味しいですね。　イチゴもあまーい
総じて思ったのが、素材力がすごい、そして、それにやさしい加工を加えることによって体にやさしい、それから野菜のふくよかな旨みが
広がる料理になっている印象。　また喫茶店もあり、通し営業されているとのことで、とても利用しやすい。また、お店には様々なＧＯＯＤＳ
や、野菜などが置いてありとても楽しい空間となっている。　これからは利用頻度が増えそうです。