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以前伺った際は、
完全に東京寄りの鮨だったが、
今回は、地物に寄せていて好感を持った
地物の鮨種に特化すること
その鮨種に、いかに最適な仕事を施すか
それが笠原大将の今後の課題
...
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鮨さいとう出身という謳い文句が彼にとってマイナスに働かなければいいのですが、、、
誰でも100%「鮨さいとう」出身だとかまえて来店すると思います。
店内へのアプローチも店内も本当に田舎なのに素敵な...
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宮城県加美町、正直、行くのが大変な地域ですが、皆さん、予約が取れなくていけない苦しさをこれまでいくつものお店で味わっていらっしゃると思います。
しかしながら、立地もあり、こちらは、まだまだ予約困難で...
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笠原大将は、ミシュランガイド東京で三ツ星を連続して獲得し続けた
あの「鮨 さいとう」出身だ
期待の若手鮨職人が地元宮城に戻ったことで、
東北の鮨好きには、大きな話題となっている
宮城県...
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店名 |
笠聖(RYUSEI)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
070-1140-1572 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2024年4月6日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[月]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[火]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[水]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[木]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[金]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[土]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[日]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
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予約 あり
訪問人数 3人
滞在時間 1.5時間
価格 11000円/人
地のものが多く使われていて、地方ならではで良かったです。
お米が美味しく、おにぎりがいただきたくなりました。
上町 新生姜
上町 秋ミョウガのビール漬け
ササニシキ
ササシグレ
南三陸 マハタ
南三陸 クエ
石巻 鰆
石巻 エボダイ
石巻 コノシロ
北海道 マグロ 漬け
中...
お昼は握りのみか
おまかせコース
加美町ってどこか知らなかったけど、仙台出身の友人に聞いたらえっ!加美町で鮨屋をやってるの?って言われた。行ってみたら本当によくぞここで!って思ったけど。
仙台か...