鶏白湯みそ（税込1050円） : よっちゃん（仮）

久しぶりのよっちゃんです。
券売機がタッチパネル式の新しいものになってました。
新紙幣発行を機に導入したようです。
クレジットカードやQRコード決済にも対応しています。

食べたのは鶏白湯ラーメンの味噌（税込1,050円）。
薄くスライスしたチャーシュー、刻みネギ、刻み玉ねぎ、ばら海苔、もやし、穂先メンマがのってます。
麺は若干ウェーブのかかった中太麺でもちもちした食感です。
スープは白味噌仕立ての濃厚な鶏が香る滋味深いスープですが、そんなに味噌味噌していません。
おいしい一杯でした。

今日はよっちゃんでお昼。
気になっていたガーリックマヨまぜそば（税込950円）をポチッ！
下から、麺、もやし、にんにく、チャーシュー、マヨネーズ、ねぎ、のりの層になっています。
よくマゼマゼします。
刻みにんにくがかなり入っていますね〜♪
もやしもシャキッとしています。
これは旨いね。
マヨラーとしてはもっとマヨネーズがかかっていてもOKです（笑）

久しぶりに「よっちゃん（仮）」。
券売機を見ると、以前よく食べた汁なし担々麺はなくなってました。
鶏白湯みそ（税込950円）をポチッ！
チャーシュー、刻みねぎ、刻み玉ねぎ、ばら海苔、穂先メンマ、もやしがのっていて端正なビジュアル。
麺はかみ応えのある中太縮れ麺で、スープはまろやかクリーミーです。

久しぶりに訪問したら、３周年限定ラーメンというのがありました。
せっかくなので、それをポチッ。
出てきたラーメンで目を引いたのは、すごくでっかいチャーシュー。
厚みも結構あります。
しかもおいしい。
麺は平打ちのちぢれ麺。
面白い食感です。
スープは透き通った塩。
鶏脂が浮いてます。
この脂がコクを出しててポイント高しです。
鶏ダシに貝ダシがほんのり香ります。
食べ進めると、貝が出てきました。
ハマグリ？
３年間進歩し続けるよっちゃん（仮）でした。

久しぶりのよっちゃん（仮）。
今日は汁なし担々麺をいただきました。
太麺に変えた直後に食べた前回はちょっとゴギゴギだったですが、今日はちょうどいい加減です。
マイルドな担々麺ですが、おいしいですねぇ〜。
カウンターだけの狭い店内なので昼時はすぐに満席になりますが、ちょうどグループ客が帰ったところなので、すぐに座れました。
ラッキーでした。
これからの暑い季節は冷やし汁なし担々麺もいいですね。
またきま〜す。

【平成28年12月】

今日は油そばの塩。
本当は、限定メニューのホルモンラーメン目当てでしたが、残念ながら売り切れ。
食べたことのなかった油の塩にしてみました。
しょっぱさが前面に出てますがおいしいです。
旨味がもう少しあればいいのですが・・・。
油そばは、味噌>塩>醤油ですね。

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【平成28年8月】

油そばの味噌を食べてみました。
醤油はイマイチだったですが、味噌は旨い。
途中酢を投入して食べたらむせてしまいました（笑）
ラー油も投入すると美味しくなりました。
麺は噛み応えのある太麺です。

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【平成28年7月】

今月は冷やし味噌ラーメンと棒棒鶏風冷やしラーメンを食べました。
暑い季節は冷たい麺が美味しい。
特に棒棒鶏風は鳥肉とキュウリがたくさん入ってていい感じです。
麺の茹で加減もちょうど良いですね。

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【平成28年5月】

汁なし担々麺の麺が細ちぢれ麺から太ストレート麺になってました。
噛み応えのある麺です。

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【平成28年4月】

汁なし担々麺を食べようとしたら、まさかの売り切れ。
どれにしようか券売機の前で迷っていると、限定ラーメンがあるではないですか。
手書きでドロ沼と書いてあります
好奇心にかられてポチッ！

登場したラーメンはまさにドロ沼。
おかゆのようなスープに太麺です。
麺は美味しかったですが、スープはまずくて飲めませんでした。
久しぶりに地雷を踏みました（笑）

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【平成28年1月】

この頃は油そばづいているので、油そば（税込600円）を食べてみました。
醤油・塩・味噌の3種類ありますが、他店のラー油と酢を入れる油そばと違います。
ラーメンスープのかえしを丼に入れて、そこに茹でた麺を入れただけの代物です。
しょっぱい！
鶏チャーシュー、シナチク、ねぎ、刻み海苔はのっているものの、物足りないですね。
他のラーメンと違って、これだけは中太麺です。

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【平成27年10月】

今月は塩ラーメン（税込650円）と汁なし担々麺（税込650円）を食べました。

塩は、マルちゃんの塩ラーメン的な味でした（笑）
塩より味噌の方が好きですね。

汁なし担々麺は、値段のわりにはおいしいです。
辛さも僕にはちょうどよい辛さでした。

この店の麺はすべて同じ中細ちぢれ麺ですが、汁なし担々麺は、太麺の方が良いかもしれません。

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【平成27年9月】

八幡の「らーめん よっちゃん」。
カウンターだけの小さな店です。

入り口脇に券売機があります。
メニューは、ラーメン、味玉ラーメン、鶏白湯、味玉鶏白湯、油そば、汁なし担々麺。
汁なし担々麺以外は、それぞれ醤油、塩、味噌があります。
メニューには、味玉鶏白湯と味玉ラーメンがオススメと書いてあります。

味噌ラーメン（税込750円）は、中細ちぢれ麺で、ちょっとだけ鰹節の風味がします。
具は、鶏チャーシュー、鶏つくね、シナチク、刻みネギ。
ネギは細かなみじん切りです。
これをスープとまぜまぜして食べると良い味になりますね。
鶏チャーシューは、胸肉なのにとてもやわらかくて、まったくモサモサしてません。
つくねは大葉が入っています。
軟骨入りで、食感が面白いですね。
若干ボリュームがないですが、美味しいラーメンです。