日の出
（ひので）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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はまぐり好きじゃなくても、このお店は衝撃的です！ はまぐりの品質は最高で、一口食べるごとに新鮮で甘みが感じられます。
《食べログブロンズランキング》評価：4.23
《2023 Tabelog Bronze Award》
はまぐり屋がこれほどまでに感動的であるとは想像しがたい。最近、三重県にあるこの店を訪れたとき、私はそう感じた。
名古屋市内から45分ほど離れた桑名市にその店はある。お店の近くには川が流れていて、この辺りでは多くのはまぐりが水揚げされている。
季節によって、はまぐりの味や質は変わるというが、基本的には一年中食べることができる。私の友人の何人かは、7月か8月頃の夏場が一番おいしい時期で、この時期には大きなはまぐりが手に入ると言っていた。
席数は60席ほど（個室7部屋）あるが、予約の取りにくい店として知られている。例年、申し込み可能な日があり、空席の確認に時間がかかる。
私たちは4人がけの小さな個室に通され、いろいろなスタイルのはまぐりを食べたが、圧巻だったのは出汁で軽く煮ただけのものだった。はまぐりは甘くてジューシーで、今まで味わったことのない素晴らしい食感だった。
雑炊もおいしく、食事の締めくくりにぴったりだった。
全体的に、サービスはとても伝統的なスタイルだった。少し厳格で直接的なサービスだと感じる人もいるかもしれないが、老舗のひとつであるこの店には、このようなサービスがふさわしいと思う。
日本酒は数種類からしか選べないので、全部試してみた！日本酒は数種類からしか選べないので、全部試しました！
また冬の季節に行きたいです！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
日の出（ひので）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0594-22-0657 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※2020年4月1日～8月15日までの予約について |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄/ＪＲ桑名駅東口 徒歩もしくはタクシーで５分 西桑名駅から1,119m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
20％ |
席・設備
| 席数 |
60席 （７部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） ４名以上で個室。２名は相席の場合もあり。個室のテーブル席もあります。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
基本的に全て個室 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 少し狭いので大型車の場合注意。７台（店前）、４台(店北側) |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1923年 |
| 備考 |
料理の表示料金以外に、奉仕料20％、さらに総額に税金10％（外税）かかります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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《食べログブロンズランキング》評価：4.18
《2024 Tabelog Bronze Award》
《2023 Tabelog 日本料理 WEST 百名店》
はまぐりを食べるなら、この店しかない！
前回この店を訪れたのは夏だったが、今回は春だったので、季節ごとに違う味を試す機会があったのは嬉しかった。
夏のはまぐりは脂がのっていて美味しいと聞いていたが、実は私は春のはまぐりの味の方が好きだ。より繊細でやわらかく、磯の風味がより感じられるような気がする。
今回の煮ハマグリも美味しかった！3皿も食べられたので大満足。雑炊もさっぱりしていて、大満足！
次回は冬のはまぐりも食べてみたい！