阪内川が流れる自然の中でいただく自家製豆腐ランチ : うーやん亭 坂井豆腐店

今年のGWは規制もなくなり、人の出が多いのであまり人の来ない山奥でランチしたくて。車ギッシリ大繁盛の前島食堂を横目に向かった先は…絶対また来たかったうーやん亭さん(^^♪
改めてシステムを紹介…駐車場の向かいにある工房にて名前を告げ、持って来てくれるボードに名前と人数を記入します。お支払いは前回食後でしたが、先払いでも良いそうなので今回は先に支払いました。(帰りの際レシート掲示)その時に冷蔵庫にある商品のテイクアウト(取り置き)またはランチと一緒に食べていくことも出来るので、希望の場合はお伝え下さい。次に左方向へ外に出たら、自動販売機の所を左奥へ入り、階段を登って靴を脱いでからすのこに上がり靴箱へしまいます。セルフのお冷必要であれば、目の前にあるので先に汲んでから席につくといいです。

到着したのは12時15分頃で、既に予約の方が数組待機中。前回と同じ席を取って下さっていました。料理の出てくるペースは少し早めで、早食いの私でちょうど食べ終わったくらいに出てくるのでちょうど良い感じ。別に慌てて食べる必要はないので、徐々に揃ってゆっくり食べていけば大丈夫。
今回いただいたのも天ぷらなしの御膳で、冬は鍋でしたが、季節が変わりピーナッツくみ上げ豆腐でした。めちゃ多くて400g以上はあるかと！とうふのタレと薬味でいただきます。飽きちゃうので少し残しておいて、途中からおかずと一緒にいただきました。田楽は赤味噌とふき味噌、ご飯には季節のたけのこに、わかめと油揚げ。味噌汁は赤だしでこれにも豆腐が入ってるから、めちゃくちゃ豆腐を堪能出来ます！もう一週間は要らないってくらい食べた(笑)

デザートは同じ豆乳パンナコッタのマンゴーソース付き。そして次回予定していた本店限定の豆乳杏仁豆腐、イートインだと盛り付けてくれる上にミントの葉までトッピング(^^)固めでもちもちの杏仁に病みつきーーー♪スッキリした甘さのシロップだしこれはリピ確定。
飾りシフォンのラインナップは日替わりのようで、数種類からブルーベリーを選択。これも本店限定だから食べなきゃ損だよー！ランチだけでお腹いっぱい…の場合はテイクアウトも可能です。

工房のメニュー一覧表に、おからケーキやマフィンとかあって気になったので聞いてみたら、事前予約で購入出来るとのことです。商品によっていつも販売しているものとそうでないものがあるので、お問い合わせを。
おもてなしもとっても良くて、今日もしあわせなランチタイムを過ごせました(*^_^*)帰りたくない…来週も来たいって思うほどホントに素敵なお店なの。この大満足のコースが2023年現在1400円なのもコスパ最高！追加デザートも含めて2020円なんて驚き。自信を持ってオススメします。ごちそうさまでした。

創業63年目の松阪で有名な豆腐の坂井豆腐店さん。市内のスーパーへ委託販売しているので、自宅でしょっちゅう豆腐を食べる私はヘビロテしてます。160gは少ないし350gは多いって時、こちらの200gがちょうど良いんです。実は一度もこの本店に行ったことがなく、何年も前からずっとランチが食べたいって思ってて。木曜日と土曜日のみで前日までの完全予約制、何より市街地から離れた立地なのが、色々はしごする私にはハードルが高くて(>_<)もう松阪巡りも飽きてきたし(笑)今年からは新規開拓も視野にいれてるので、ようやくいただきにやって来ました。

駐車場は広くて心配なし！向かいにある1階の工房に入り、声をかけると名前表を持って来てくれるので記入します。その時冷蔵庫にあるテイクアウト商品の取り置きも可能です。次に外に出て自動販売機の所を左に曲がり、階段を上がって靴を脱いでイートインスペースに入ります。支払いはまた元の場所に戻ってします。
卓上に温かいほうじ茶もあり、ウォーターサーバーでお冷も飲めるので、おかわりの心配なし。11時半の予約でも出来上がりが12時頃なので、皆さん11:50前後にいらっしゃいました。他にお客さんが居れば各テーブル同時進行で提供される流れです。こまめに行き来されるので、何かあれば声をかけやすいのも良き◎

いただいたのはゆばコース冬ごもり御膳1800円で、木曜日は中華に変更出来るそうなのでお願いしました。前菜は味つけしてあるので全てそのままいただきます。内容は説明面倒なので省略(笑)7品でした。
次に鍋が到着。普通の湯豆腐状態なんですが、沸騰すると豆腐が溶けて豆乳鍋になるとのこと。豆乳の鍋つゆが入ってるわけではないんですね。時間がかかるのでグツグツしたころにもういただいちゃいました(笑)鍋は自宅で普段ポン酢で食べてるので、ポン酢と薬味で。地元清水と松阪産の大豆フクユタカで作られた昔ながらの汲み上げ絹ごし豆腐です。
次に煮物→柚子味噌と赤味噌の田楽→メインの中華→赤だしと味ご飯。最後にデザートの豆乳パンナコッタ。ご飯食べ切れない場合は、ラップで包んでもらえてテイクアウト出来ますよ。お腹いっぱいになります！お茶の飲み過ぎ注意です(笑)手の込んだとってもおいしい料理の数々で、お値段以上の内容！大満足でした＼(^o^)／

本店だけしか買えない商品が杏仁豆腐と飾りシフォンとのことで、そちらもデザートのタイミングで一緒に出していただきました。抹茶クリームが濃厚で絶品(●^o^●)シフォンはしっとりしてるし程よい固さもあってボリュームあります。クリームのないシフォンケーキもあって、スーパーの地物コーナーでも在庫あれば購入出来ますよ。

元々割烹板前だったシェフが作っているそうで、クオリティが高い。おもてなしがとっても良くて気分良く食事が出来ました(*^_^*)コースなので一品一品出てくるのですが、食べるのが早い私だけど間隔が良い感じで◎早すぎることもなく、待ちのストレスもなかったです。人気の理由が分かりました。今まで来なかったことを後悔！これは再訪決定！オススメします。ごちそうさまでした。