讃岐うどんの天ざるうどん #2
私は讃岐うどんが好物でよく食べます。特に好みは肉系うどんで、お店ごとに個性が出るうどんの食べ方だと思います。個性と言えば天ぷらにもお店の個性が出ます。ねたや揚げ方などはお店ごとに違います。うどん県香川で食べた讃岐うどんで美味しく食べれた天ざるうどんの記録です。
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このまとめ記事は食べログレビュアーによる2949件の口コミを参考にまとめました。
ざるうどんは冷系ならではの食感を感じて味わい、天ぷらは揚げたての美味しさを味わう…好きな食べ方です。※食べログ上では『このまとめ記事は食べログレビュアーによる口コミを参考にまとめました。』と記されていますが、それらを参考にはしていなく、讃岐うどんの天ざるうどんを食べた記録です。
出典: 食道者さん
老舗のうどん店です。
いつでも旨いうどんが食べれるお店です。
清潔感のある店内と、丁寧な接客のお店です。
国道11号志度街道の天野峠にあるお店です。
高松方面から行く場合は、お店へ入る時の
右折に注意です。
【天ざるうどん】
源内さんのうどんは私の基準ではやや細めでしたが、今回は細めに感じました。冷系ならではの弾力を感じる旨いうどんで、喉越しもいい感じでした。天ぷらは、えび天、いんげん、にんじん、れんこん、かぼちゃで、えび天が好物の相方に1尾とられましたが1尾は食べることが出来ました。さくッと揚がった天ぷらで美味しかったです。つけ汁に天ぷらを浸し、つけ汁に天ぷらの油分を加えてうどんを浸けて食べました。
331人
9179人
087-894-0180
出典: 食道者さん
2019年5月27日にOPENしたお店です。
好みの旨いうどんが食べれるお店です。
県道30号線沿いにあるお店です。
駐車場の停める位置によっては出る時に
注意が必要です。
移転しました。
【天ざるうどん(ざる、天ぷら盛り合わせ)】
艶があり角が立った面構えの良いうどんで、私の基準では普通の太さのうどんでした。これぞ冷系と思える硬さと喉越しの良さがあって旨さを素直に感じるうどんでした。つけ汁も旨い味でした。しっかりとした味がうどんに絡んでいました。このような組み合わせを感じた時に思うのは、このうどんにはこのつけ汁で、このつけ汁を活かすのはこのうどんです。薬味は細ねぎ、おろし生姜、白ごまで、食べ始めはねぎとおろし生姜を加えて味わい中盤から白ごまを加えて味わいました。天ぷら盛り合わせは大葉、なす、えびで、どれも旨さを感じる揚げ加減でした。天汁が配膳されましたがそれを使わないのが天ざるを食べる時の私の好きな食べ方であり醍醐味で、うどんのつけ汁に浸して食べました。天ぷら油分が混ざったつけ汁にうどんを浸して食べると更に満足度が上がりました。
354人
13439人
出典: 食道者さん
年季を感じる大箱のお店です。
食べに行くと必ずかやくごはんも食べます。
国道11号線沿いにあるお店です。
高松市内方向と逆方向にあるお店です。
2024年3月に閉店しました。
美味しいうどんが食べれるお店で、
年季を感じる雰囲気が好きなお店でした。
経営者様や関係者様の長年のご苦労に
敬意を表し、美味しいうどんが
食べれたことに感謝します。
【天ざるうどん】
うどんは私の基準でやや細めで、喉越しが良くコシを感じる旨いうどんでした。温汁系で食べると弾力に近いもちッと感のするうどんですが、冷系で食べるとキリっとするうどんです。つけ汁も旨い味でした。薬味は細ねぎ、いりごま、鶉の卵、大根おろし、山葵で、好みの順序で細ねぎを加えて食べて、終盤にいりごまを足して食べました。しっかりした味のつけ汁で、天ぷらを浸しても天ぷら油分に負けない味を保っていました。天ぷらはえび天、茄子、しし唐、かぼちゃで、いい感じに衣が付いた揚がり具合でした。つけ汁の中で剥がれた天ぷら衣は立派なうどんの薬味になります。天ぷら衣を絡めたうどんも旨かったです。
56人
1089人
出典: 食道者さん
金刀比羅宮の観光地域から少し離れた
琴平町の中心地的な場所にお店はあります。
県道206と282号線と、国道319号線が
交差する琴平町榎井交差点近くにあるお店で、
目印はスーパーのマルナカ琴平店です。
【天ざる】
うどんは私の基準でやや細めで、茹で立て若しくは茹で立てに近い状態のうどんだったと思います。冷系ならではのコシと、茹で立てならではの弾力を感じる旨いうどんでした。つけ汁も旨い味でよく冷えていました。そこへうどんを浸けると、冷たいつけ汁でうどんを〆直したような感じに思えて満足度が上がりました。流石老舗のうどん店だと思ったところはつけ汁の提供方法です。つけ汁が入った徳利、大きめの猪口、薬味で、つけ汁の量は多めでした。大きめな猪口と量多めなつけ汁は、天ぷらを浸けて食べる時に食べやすく、つけ汁の量を心配しなくてすみました。天ぷらは、海老、さつま芋、人参、大葉で、さくッと揚がっていて美味しかったです。中盤まで天ぷら喰いを我慢し、つけ汁はうどんだけで味わいました。中盤以降はつけ汁に天ぷらを浸けて食べました。つけ汁に天ぷら油分が混ざると好みの味で満足度が更に上がりました。
306人
7874人
0877-75-0520
出典: 食道者さん
好きなうどんが食べれるお店です。
此処の鶏天が好きで、鶏天絡みのうどんを
食べることが多いです。
高松市道上福岡多肥下町線レインボーロード
から住宅街へ入った所にあるお店です。
【天婦羅ざるうどん】
うどんは私の基準で普通の太さで、程好い弾力を感じる旨いうどんでした。冷系ならではのコシよりも、茹で立てならではのもちッと感を伴う弾力も感じる食感で満足出来ました。つけ汁も旨い味だと思いました。食べ始めはうどんを浸けて味わい、中途から天ぷらを浸しました。天ぷら油分が混ざったつけ汁は、天ぷら油分で薄まることなく旨さの加減が上がりました。天ぷらはえび天、たこなのか、げそなのか…短いそれと、なす、かぼちゃ、さつま芋でした。どれもさくッと揚がった天ぷらで、つけ汁に浸して美味しく食べました。薬味はおろし生姜、大根おろし、細ねぎ、白ごまで、大根おろしは天汁用です。うどんのつけ汁と天汁を用意するところが麺むすびの丁寧なところの一つだと思います。
324人
13700人
087-865-1219
出典: 食道者さん
高松空港近くにあるお店です。
間違いなく美味しいうどんが食べれる
お店です。
県道45号線沿いにあるお店です。
【天ぷらざるうどん】
うどんは私の基準でやや細めで、冷系ならではのコシと程好い硬さを感じる美味しいうどんでした。かわたのうどんはいつ食べても安定した美味しさがあると思います。今回も美味しいうどんでした。つけ汁はしっかりとした味でした。天ぷら絡みのうどんの場合はつけ汁やかけ出汁の味が重要です。しっかりした味のつけ汁だったので、つけ汁に天ぷらを浸しても天ぷら油分で薄まらず終始美味しく食べれました。天ぷらは、海老、茄子、さつま芋、いんげんで、さくッと揚がっていてどれも美味しかったです。天汁もありましたが、つけ汁に天ぷらを浸して天ぷら油分が混ざったつけ汁を味わいながらうどんを食べました。
189人
3455人
0878-79-8686
出典: 食道者さん
創業は昭和54年で、代を引継ぎ営まれている
お店です。地域の人気店です。
県道155線沿いにあるお店で、近くには
タダノ本社(クレーン)があります。
【天婦羅ざるうどん】
うどんは私の基準で細めで、冷系ならではのコシを感じる美味しいうどんでした。もちッと感も感じる美味しいうどんでしたが、前回食べた時よりかなり細めのうどんになっていたことがちと残念に思いました。これも時代の流れなのか細めのうどんが増えました。つけ汁はしっかりした美味しい味でした。うどんにも天ぷらにも美味しく馴染んでいました。薬味は細ねぎ、おろし生姜、白ごま、うずらの卵で、うずらの卵以外は加えて食べました。先ずは細ねぎとおろし生姜を加えてうどんを味わい、天ぷらを浸して天ぷらの油分を混ぜてうどんを味わい、終盤に白ごまを加えて味わいました。天ぷらはえび、いか、なす、さつま芋、かぼちゃで、私的に味が甘めなさつま芋とかぼちゃはどちらか一つでいいのでかぼちゃを食べました。さくッと揚がった美味しい天ぷらでした。
96人
2100人
087-843-2995
出典: 食道者さん
【天盛りざるうどん】
うどんは私の基準で普通の太さで、冷系ならではのコシと弾力のある美味しいうどんでした。つけ汁はうどんにも天ぷらにも馴染む美味しい味でした。天ぷらも美味しかったです。特に筍の天ぷらが美味しかったです。讃岐ならではの揚げ方で、煮た筍の天ぷらです。つけ汁に浸けづに煮込んだ味を味わい食べました。
106人
2137人
087-823-0161
出典: 食道者さん
好きな献立はうどん定食です。
美味しいうどんと美味しい料理が
食べれるお店です。
レインボー通りと、サン-フラワー通りの
間を通る生活道沿いにあるお店です。
目印はスーパーマーケットのグランデリーズ
太田店です。(2019.9現在)
【天ぷらざるうどん】
うどんは私の基準で普通の太さで、個人店ならではのコシを感じる美味しいうどんでした。昨今のうどんは混ぜ粉の所為かコシよりも伸びるようなうどんが多くなったように思います。そのようなうどんは茹で置きしても伸び感が出るまでに時間がかかるので、云わばうどんロスを防ぐための努力のようにも感じますが、讃岐うどんとしてはどうなのか…昔から食べ慣れた讃岐うどんを食べるのであれば、永く営まれているうどん店だなぁと食べながら思いました。つけ汁も美味しい味でした。先ずはうどんをすすり食べて味わい、その後に天ぷらを浸して天ぷら油分を馴染ませたつけ汁にうどんを浸けて味わいました。見た目はよくありませんが大葉はつけ汁の薬味にしました。つけ汁に大葉を入れて箸で崩すと立派な薬味になります。大葉が混ざった天かすです。海老天は嬉しい2尾、此処に相方が居たなら2尾共食べられただろうと思いました。
89人
1764人
087-867-0248
出典: 食道者さん
釜あげうどんが有名で、藁ぶき屋根の
いい雰囲気のお店です。
国道11号線高松町交差点から
屋島トライブウェイへ進むと左側にある
お店です。
【天ざるうどん(ざるうどん+天ぷら盛り合わせ)】
うどんは私の基準でやや細めで、角がはっきりかっちりしたコシを感じる美味しいうどんでした。つけ汁も美味しい味でした。先ずはおろし生姜を少量加えてうどんをすすり食べました。次に天ぷらを浸してつけ汁に天ぷら油分を馴染ませて天ぷらとうどんを食べました。天ぷら盛り合わせには天つゆが付いていますが、天ざるの好きな食べ方は天ぷら油分が混ざったつけ汁にうどんをつけて食べる食べ方です。おろし生姜を足しながら味わい食べました。天ぷらの盛り合わせ内容は、えび天、きす天、大葉、かぼちゃ、さつまいも、椎茸、いんげんでした。
945人
22187人
087-843-3115
【天ぷらざる】
うどんは私の基準でやや細めで、角がカッチリした細めなれど硬さを感じる好みのうどんでした。粉が詰まっているような好きな食感で、冷系ならではのコシも感じる美味しいうどんでした。つけ汁も美味しい味でした。天ぷらを浸ける前に味わい、天ぷらを浸けてからも味わいました。薬味は細ねぎ、おろし生姜、すりごまで、おろし生姜が美味しく馴染む味でした。天ぷらを浸した後は天ぷらの天ぷら油分が混ざります。それがまた好みの味で美味しかったです。天ぷらは、えび天、大葉、いんげん、かぼちゃ、人参のかき揚げで、どれも満足出来るさくッとした揚がり加減でした。人参のかき揚げは、かき揚げを天盛りに加えた一手間を嬉しく思いました。
32人
345人
不明の為情報お待ちしております
出典: 食道者さん
いい感じの年季を感じるお店で、
美味しいうどんが食べれるお店です。
県道193号さぬき浜街道にある
西汐入橋交差点から入った所にあるお店です。
2019年9月20日に閉店しました。
経営者様や関係者様の長年のご苦労に
敬意を表し、美味しいうどんが
食べれたことに感謝します。
【天ざる】
うどんは私の基準でやや細めの中に細めも混ざる細さが疎らなうどんでした。丁度昼時で茹で立てに当たることが出来ました。流石茹で立てのうどんは美味しいです。茹で立てならではの弾力を感じる美味しいうどんでした。つけ汁は細めのうどんに絡む美味しい味で、天ぷらを浸しても味が薄まることなく終始美味しい味を保っていました。薬味は中ねぎ、おろし生姜、白ごまでした。天ぷらはえび天、なす、大葉、しし唐で、しし唐は切って楊枝で刺したものを揚げていました。さくッと揚がった天ぷらで美味しかったです。
18人
264人
出典: 食道者さん
うどんを食べると小鉢が付いてきました。
うどんも勿論美味しいですが、
小鉢の一品も美味しかったです。
国道11号坂出丸亀バイパス飯野交差点から
讃岐富士(飯野山)方面へ向かう途中に
お店はあります。
【天ざるうどん】
うどんは私の基準でやや細めで、個人店らしい硬さを感じるうどんだと食べ始めはそう思いましたが、硬さの中に弾力も感じる美味しいうどんでした。捻りも見える面構えの良いうどんで、つけ汁も美味しかったです。薬味は細ねぎとおろし生姜で、自分なんりの適宜を加えて先ずはうどんを食べました。あっさりした味のように思えるつけ汁にうどんが美味しく絡んでいました。中盤以降は天ぷらを浸して食べました。うどんのつけ汁に天ぷらを浸して天ぷら油分が混ざったつけ汁にうどんを浸けて食べるのが好きな食べ方です。あっさりとした味に思えたつけ汁だったので、天ぷらの油分で味が薄まるかと思いましたが、あっさりとしたながらもいい感じに味わえて美味しかったです。天ぷらはえび、なす、大葉、ピーマン、蓮根、さつま芋、かぼちゃと、品数多く美味しく揚がっていました。小鉢も美味しかったです。酢加減が好みの加減でした。
44人
820人
0877-24-0049
【季節の天ぷらざる】
うどんは私の基準でやや細めで、手切りを思わす捻りがあるうどんでした。先ずはつけ汁へ浸けずにうどんを食べました。捻りのあるうどんは食感が良く、見た目通りに美味しいと思いました。続いてつけ汁を用意しました。ねぎとおろし生姜を加えて味見をすると、しっかりした味の美味しいつけ汁でした。そこへうどんを入れてズルっと食べると満足度が上がりました。天ぷらも美味しかったです。嬉しいことにえび天が2尾でした。私には天盛りに好みの合わせがあります。それは野菜類で、『さつま芋があるならかぼちゃは要らない』です。どちらも甘めなのでどちらかにしてほしいと思います。食べた天盛りはそうはなっていなかったので、天ぷらねたを1つずつ味わいながら美味しく食べました。中盤以降はつけ汁へ天ぷらを入れて、つけ汁に天ぷらの油分を足しました。そこへうどんを浸けるとこれまた好みの味わいで美味しかったです。
56人
1596人
0877-28-9981
出典: 食道者さん
2019年に駅前うどんから新駅前うどんに
屋号が変わりました。
美味しいうどんと惣菜類が良心的に思える
値段で並ぶお店です。
2019年9月に閉店しました。
【天ざるうどん(ざる+天ぷら盛り合わせ)】
うどんは私の基準で普通の太さで、冷系ならではのコシの中に好みの硬さを感じる美味しいうどんでした。つけ汁も美味しい味でした。しっかりしたうどんに美味しく馴染む味で、天ぷら油分が混ざると更に好みの味になって美味しかったです。天ぷら盛り合わせは良心的な値段設定でした。玉ねぎのかきあげ、なす、さつま芋、しし唐で、玉ねぎのかきあげには紅生姜が混ざっていました。これが殊の外美味しかったです。玉ねぎの食感に紅生姜の風味がいい感じでした。
3人
19人
※本記事は、2022/08/07に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。