讃岐うどんの肉カレーうどん ＃2

【肉カレーうどん（カレーうどん+追加牛肉）】
うどんは私の基準でやや太めの平ためなうどんで、大蔵さんならではのコシのある旨いうどんでした。ならではのコシはカレー出汁の保温効果により程好いもちッと感へと中盤以降は変わりました。これもカレーうどんならではの美味しい楽しさのように感じます。カレー出汁はとろッとタイプで、飛び跳ね注意ですがガツガツ食べたい味でした。カレー出汁を絡めたうどんを束にして口へ運んだり丼に口を近づけて飛び跳ねを注意しながら食べました。具のおふは良いと思います。カレー出汁がしゅんだような味で美味しかったです。追加牛肉は満足度を高めました。肉の味は甘辛の甘さの方が先に来る味で、カレー出汁のカレー味と味が合わさると何とも言えない旨さでした。柔らかい肉で量も充分にありました。

【肉盛り天カレーうどん】
うどんはえん家らしい平たさを感じるうどんで、カレー出汁の保温効果による好影響のもちッと感のする旨いうどんでした。かけ出汁系で食べた時とは違うようなうどんの食感は、カレー出汁の保温効果によるものだと思います。カレー出汁はしっかりした味わいで美味しと思いましたが、ちととろみがきつく感じました。とろみは美味しく食べれる食べ方の一つだと思いますが、理想のとろみ加減は中盤から終盤にかけてとろみが消えてくるようなのが良く、終始がっちりとろみがあったので、もう少しとろみを控えめにしてほしいところでした。肉盛りの肉は量が多く、うどん名の通りの『肉盛り』でした。カレー出汁に浸っていない部分を食べると程好い甘さの味が美味しい肉で、カレー出汁に浸った部分はカレー出汁に馴染んで旨かったです。ちくわ天…肉盛り天の天がちくわ天です。磯辺揚げのちくわ天で、カレー出汁に浸して美味しく食べました。

【カレーうどん+肉】
うどんは私の基準で平たさはあれど太めなうどんで、好みの硬さと中盤からは弾力も感じる旨いうどんでした。カレー出汁はややとろッとタイプで、カレーうどんのカレー出汁のように思いました。うどんをすする際に丼に顔を近づけるとカレーの良い風味を感じました。+した肉は破壊的な存在感のある肉で、カレーうどんが主人公なのか、肉が主人公なのかと一瞬思いました。その肉をカレー出汁に絡めると、更に肉の破壊力が増しました。肉カレーうどん…旨かったです。

【カレーうどん+牛肉しぐれ煮】
うどんは私の基準で平たい分だけ普通の太さで、温汁系のカレーうどんなれど、個人店特有の好きな硬さを感じる美味しいうどんでした。吉本さんのカレーうどんは好きな味で美味しいと思います。さらッと系のカレー出汁で、カレーの風味が香り美味しく食べれます。今回は牛肉しぐれ煮を混ぜました。牛肉しぐれ煮は程好い甘さのある味で、甘さはカレー風味を邪魔しない味相性を出していました。組み合わせて良かったと思える美味しさでした。

【カレーうどん+肉】
トッピングメニューの肉（牛）をカレーうどんに盛り付けて肉カレーうどんにして食べました。うどんは私の基準でやや細めで、今回もカレー出汁に美味しく馴染んでいて、うどんもカレー出汁も美味しいなぁと思いながら食べました。食べ始めはとろッで、中盤以降はさらッとになる手仕込みを感じる美味しいカレー出汁でした。具のお揚げと玉スラがいい感じで、今回はそこへ肉が加わったので具が多めのカレーうどんになりました。肉は程好い甘さで柔らかく美味しい味でした。カレー出汁との味相性も良く、美味しく満足出来る肉カレーうどんでした。

【スープカレーうどん+牛肉】
うどんは私の基準でやや細めの平打ちで、程好くコシが感じられる美味しいうどんでした。カレー出汁は香りも味も良く、うどんとの相性も抜群でした。デフォ盛りのかぼちゃ、さつま芋、ピーマン、なす、ゆで卵、玉ねぎ、豚肉に牛肉を追加して肉スープカレーにしました。野菜類はスープカレーと相性が良く、シャキシャキとした食感が残る玉スラは美味しさを引き立てていました。デフォの豚肉と追加した牛肉のW肉も美味しくいただきました。

【肉カレーうどん（カレーうどん+肉）】
うどんは細めです。細めで喉越しの良い美味しいうどんでした。ちと平たさがありましたが満足出来る美味しさでした。カレー出汁には少しかけ出汁を足しました。いい感じの風味が食欲を増させて、カレー出汁がうどんに絡み美味しかったです。そこへ足した肉がこれまた美味しく馴染みました。程好い甘さで柔らかい美味しい肉でした。

【肉カレーうどん】
うどんは私の基準で普通の太さで、とろッとしたカレー効果によりもちッと感のある美味しいうどんでした。カレー出汁は風味がいい感じ…そんな風に思える味でした。肉は程好い甘さで量多めでした。綿谷さんと言えば肉系うどんで肉の量が多めです。因みに、うどん1玉の量も多いです。肉をカレーに絡めて食べると満足度が上がりました。

【肉カレーうどん】
カレー出汁が絡んだうどんがどのように美味しく表現されるのか楽しみにいただきました。見るからに具が多そうなカレーうどんに、ミニ牛丼の牛肉を盛りつけて肉カレーうどんにしていただきました。カレー出汁に絡めたうどんは満足な美味しさでした。芋や人参らの具も美味しく、煮込まれた肉も美味しかったです。甘辛い味付けのミニ牛丼の牛肉は、カレー出汁と美味しく馴染んでいました。

【肉カレーうどん】
うどんは私の基準でやや太めで、粉が詰まっているような好みの硬さと硬さからくる弾力を感じる美味しいうどんでした。カレー出汁はうどんに隠れる程度の量でした。こんな量で味は？うどんがやや太なので中途半端な味ではうどんに味が追いつきません。だがしかし…しっかりした味のカレー出汁でした。やや辛め以上のちょい辛め以下みたいに感じる味わいで、カレー出汁からくる風味でカレーうどんを食べているような感じではなく、スパッとキリッとカレーうどんを食べている気になりました。肉カレーうどんなので肉の存在感もありました。肉系うどんに使用している肉だと思いますが、程好い甘さの肉と、スパッとキリッとしたカレー出汁との味相性がとても美味しいと思いました。

【肉カレーうどん】
うどんは私の基準でやや細めの平ためで、カレー出汁の中でいい感じにコシを感じる存在感を出しているうどんでした。喉越しが良くコシもある美味しいうどんで、勢いよくすすりたいうどんでしたがカレー出汁があるのでそれは控えて食べました。カレー出汁も美味しい味でした。香りよくカレー独特の酸味もありました。細かな具と挽肉がなりや本店のカレー出汁の個性を出していました。肉カレーなので肉盛りです。やや味が薄めに思いましたがカレー出汁に絡ませると味がしっかりして肉の食感も加わり美味しく食べれました。

【カレーうどん】
うどんは私の基準でやや細めでした。うどんのコンデションは良かったと思います。美味しい！と思ったのはカレーで、これは！と、思ったのが肉です。カレーは私が思うカレーうどんのカレーで、好みの風味がする美味しいカレーでした。肉は肉系うどん用の肉だと思います。甘めな味付けの肉で量は多めでした。その肉の味が美味しくカレーに馴染んでいました。

【カレーうどん+牛肉ごはんの牛肉】
うどんは私の基準でやや細めで、安定したコシを保つ美味しいうどんでした。カレー出汁によるもちっと感はなく、終始安定したコシを感じながらカレー出汁と味わうことが出来ました。カレー出汁は好きな味で、うどんにも牛肉ごはんのご飯にも強力なサポートになりました。じゃが芋、人参などは要らないのですが、じゃが芋や人参がカレーライスのように混ざっているのがはなまるのカレーうどんです。創業当時からのレシピだそうなので、それを守り続ける信念のようなものを感じます。牛肉ごはんの牛肉は、想像していた以上にカレー出汁に馴染みました。程好い甘さの牛肉とカレー出汁との味相性が良かったです。

【カレーうどん+肉皿盛】
うどんは私の基準でやや細めでした。此処のカレー出汁はとろッとタイプですが、精算場にあるかけ出汁サーバーからかけ出汁を少し足しました。そうするとカレー出汁はややさらッとになりました。相変わらずデフォで肉が多いカレーうどんです。そこへ肉皿盛の肉を足したので豪華な肉カレーうどんになりました。カレー出汁はカレーの風味を感じる程度で辛さはあまり感じなく、そこへ肉の甘さが加わり甘口のカレーうどんを食べているようでした。

【カレーうどん+肉皿盛】
うどんは私の基準でやや細めで、喉越しの良い美味しいうどんでした。カレー出汁はかけ出汁を足してさらッとタイプにして食べました。此処のカレーうどんは具が多いです。今回は玉スラが目立ち、好みなので美味しさ倍増になりました。肉は煮立てて直ぐのような色合いで、食べると味が浸透前のようにも思えましたが、カレー出汁にいい感じに馴染んだので美味しく食べれました。

【肉カレーうどん（カレーうどん+肉）】
うどんは私の基準で嬉しいやや太めで、食感も喉越しも良い美味しいうどんでした。カレー出汁はカレー風味を感じる程度のよくあるカレーうどんの味わいでしたが、多めに注がれたかけ出汁が混ざると讃岐うどんならではのカレーうどんになりました。デフォでもそれなりに具がありましたが、そこへ肉皿を投入して肉カレーうどんを完成させて食べました。肉は甘めな味でかけ出汁が混ざったカレー出汁との味相性が良く、美味しく食べれました。

【カレーうどん】
学生時代にそば屋で食べたカレーそばのカレー出汁を想い出して、嫌いではない味に懐かしさを感じました。うどんは機械的なれど普通に美味しく、カレー出汁との絡みもいい感じに思えました。大きめな肉が盛られていたので肉カレーうどんのようでした。肉は肉系うどんの肉だと思います。肉単体で存在感を出し過ぎるような味に思えました。