讃岐うどんの肉ぶっかけ冷20選 ＃4

うどんは私の基準で普通の太さで、清水屋さんのうどんならではのコシを感じる喉越しもいい旨いうどんでした。ぶっかけ出汁も旨い味で、肉ぶっかけではなくただのぶっかけ冷で食べると充分に旨さが分かります。肉ぶっかけ冷でのぶっかけ出汁は肉の煮汁が混ざりこれまた旨い味です。肉は程好い甘さで量多めでした。うどんとのバランスが良く、うどんと共に口へ入れて食べれる嬉しいサイズでした。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で太めで、角がしっかりと分かり艶のある面構えが良いうどんでした。うどんに肉が盛られていて薬味とぶっかけ出汁は別容器での配膳でした。薬味のおろし生姜と細ねぎをのせてぶっかけ出汁を注いで食べました。先ずはあまりぶっかけ出汁が馴染んでいないうどんをすすり食感を感じました。程好いコシと硬さのあるうどんに相変わらず旨いうどんだと思いました。続いてぶっかけ出汁に馴染ませて食べました。ぶっかけ出汁も好みの味で旨さを感じました。おろし生姜の馴染み具合も良かったです。肉は程好い甘さを感じる味で柔らかく量は多めでした。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや太めで、もちッと感と弾力のどちらも感じる美味しいうどんでした。勿論コシもあって満足出来るうどんでした。しっかりした美味しい味のぶっかけ出汁は、やや太めのうどんに美味しく絡んでいました。肉は程好い甘さを感じる味で、柔らかく量は多めでした。好みの太さで美味しいうどんに美味しく絡むぶっかけ出汁、肉は柔らかくうどんとの相性が良くぶっかけ出汁にも美味しく馴染む…満足出来る肉ぶっかけ冷でした。

【肉ぶっかけ冷+味付け牛肉】
うどんは私の基準で普通の太さで、角がはっきりしていてコシと硬さも感じる旨いうどんでした。ぶっかけ出汁も旨い味で、おろし生姜を馴染ませてうどんに絡めていただき、天ぷら類のつけ汁としても使いました。肉は程好い甘辛な味付けで、脂身がほとんどない仕上がりでした。ぶっかけ出汁との相性が良く、それに馴染ませてうどんと一緒にいただくと旨さ倍増でした。味付け牛肉を追加したので、肉多めの肉ぶっかけ冷を堪能することができました。

うどんは私の基準でやや太めで、冷系ならではのコシの中に硬さを感じる好みの食感の旨いうどんでした。ぶっかけ出汁も旨い味でした。うどんが太めの場合はぶっかけ出汁もかけ出汁もしっかりした味でないと味が絡みません。しっかりした味の旨いぶっかけ出汁が完璧にうどんに絡んでいました。肉は好きな甘さ加減で旨く、量が多めでした。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で細めで、喉越しが良くて弾力も感じる旨いうどんでした。ぶっかけ出汁も旨い味でした。ぶっかけうどんの主役は勿論うどんですがぶっかけ出汁も重要です。大抵のお店はつけ汁と同じですが、うどんを浸けながら食べるのと、うどんにぶっかけて食べるのとでは味わいが変わるように思います。特に肉ぶっかけ冷なので、ぶっかけ出汁の味に肉の味が合わさります。程好い甘さの肉の味とぶっかけ出汁との味相性が良く、旨いなぁと思いながら食べました。肉は硬くもなく柔らかくもなく量が多く感じました。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや太めで、もちッと感がある美味しいうどんでした。冷系ならではの弾力もありました。ぶっかけ出汁はしっかりした味で別容器での提供でした。全部かけると量が多いと思い徐々がけして食べました。やや太めに美味しく絡む味で、食べるごとに美味しさが増していくように思いました。肉はほんのりとした甘さで肉うどんと同様に量が多めでした。うどんとぶっかけ出汁との味相性が良く、全体的に美味しくまとまった肉ぶっかけ冷でした。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや細めで、冷系ならではのコシと喉越しが良い美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味で、好みのしっかり感のあるぶっかけ出汁でした。肉は程好い甘さで量は多めでした。程好い甘さのある味が美味しかったです。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや細めで、いい感じのコシと弾力を感じる美味しいうどんでした。艶やかなうどんで喉越しも良く、美味しく食べれました。ぶっかけ出汁も好きな味で美味しいと思いました。肉の味付けが甘めなので、それを膨張させない役割を果たすようなしっかりとした味でした。肉は量多めで味は甘めです。玉葱も入っていて柔らかく美味しく煮込まれていました。

【牛肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや細めで、角がハッキリした冷系ならではのコシを感じる美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。いい感じにまろやかさも感じる味で、おろし生姜が美味しく馴染みました。肉は甘めな味で量が多めでした。程好い柔らかさの肉でぶっかけ出汁との味相性も良かったです。

【肉ぶっかけ冷 玉子無し】
うどんは私の基準で細めで、もちッと感のある喉越しが良い美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁は別容器での提供でした。好きな味で美味しく、花かつおを混ぜると更に美味しく感じました。肉は超好みの味でした。これはご飯にも合うと思います。形状もいい感じでうどんに絡み美味しく食べれました。美味しくまとめているなぁと思いました。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で細めで、細めなれど好みの硬さを感じる角がハッキリした美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でしたが、もう少し味が濃い方がより美味しく食べれたと思います。肉はほんのりとした甘さで量が多く感じました。うどんにもぶっかけ出汁にもいい感じに馴染んで美味しかったです。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で細めで、好みの喉越しを感じる美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁はしっかりとした味で美味しく、細めのうどんを引き締めるような味に思えました。肉はちと硬めでした。味はいい感じの甘めで、ご飯にも合いそうな味でした。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で普通の太さで、やや平たいうどんでした。角がカッチリ立っているうどんで、好みの硬さがある美味しいうどんでした。粉が詰まったような好みの硬さ…美味しいなぁと思えるうどんでした。ぶっかけ出汁は、もう少し味が濃い方が
いいように感じました。うどんがしっかりしているので、その方がより一層美味しく絡むと思いました。肉はご飯にも合いそうな程好い甘さで、柔かく美味しい肉でした。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で普通の太さで、冷系ならではのコシの中にいい感じの弾力を感じる美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁は甘めな味で、うどんに美味しく馴染んでしました。肉は硬くもなく柔らかくもない肉ぶっかけ冷で食べるには程好い食感でした。味は甘めな味付けで量は多めでした。ぶっかけ出汁も甘めだったので、やや甘めな肉ぶっかけ冷でした。

【肉ぶっかけ冷】
茹で立てに近い状態だったと思います。冷系ならではのコシに程好い硬さも加わった美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。肉の味が甘めなのが根っこさんの特徴で、それを抑えるような味の濃さのぶっかけ出汁でした。肉は量多めで食べ応えがありました。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや細めで、好みの硬さを感じる美味しいうどんでした。冷系ならではのコシ…独特の硬さ…いずれにしても好みの食感で美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。昨今増えたぶっかけ汁ではなく、うどんに隠れて見えないぶっかけ出汁の量でした。私の理想とする量配分で、味はしっかりしていました。なので少量でも美味しくうどんに絡んでいました。肉は程好い甘さで量が多めでした。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや細めで、茹で立てに近いコンデションのように思いました。冷系ならではのコシと弾力を感じる美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁はしっかりした味で美味しく、おろし生姜との味相性もいい感じでした。肉は程好い甘さで量が多かったです。玉ねぎも美味しく煮込まれていて存在感を発揮していました。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で細めで、程好い弾力と喉越しの良い美味しいうどんでした。温汁系では感じないうどんの食感に満足出来ました。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。うどんをぶっかけ出汁に馴染ませてすすると美味しさを感じ、肉を食べてうどんで追っかけると更に美味しさを感じました。肉はいい感じに柔らかく、甘めな味付けでした。肉の味とぶっかけ出汁との味相性が良かったです。

【肉ぶっかけ冷】
私の基準では細めのうどんで、細めなので喉越し重視かと思いきや、冷系ならでは以上に思えるいい感じのコシと硬さを感じる美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。見た目で分かり飲んで再確認したぶっかけ汁タイプのぶっかけでした。このようなタイプはぶっかけ出汁…ぶっかけ汁を飲みながら食べれます。かけ出汁よりも少し濃い味で、つけ汁よりもやや薄めな味なので、うどんをすすりながらぶっかけ汁を飲んで味わいました。肉は硬くもなく柔らかくもなく、ほんのりとした甘さの味付けで、ぶっかけ汁に美味しく馴染んでいました。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準でやや細めで、細めなれど弾力を感じる美味しいうどんでした。国産小麦を使用した低温二段階熟成麺だそうです。ぶっかけ出汁はきっちりした味で美味しかったです。うどんに美味しく絡み、肉との味相性もいい感じでした。肉は甘めな味で美味しかったです。ご飯にも合いそうな味の肉で、量がとても多かったです。程好い柔らかさで美味しく食べれました。鍋から肉をうどんに盛り付けるとうどんが見えなくなりました。

【肉ぶっかけ冷】
うどんは私の基準で嬉しいやや太めで、コシともちッと感を伴う美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も美味しく、しっかりした味だったのでやや太めのうどんに美味しく絡んでいました。肉は丁度よい硬さ？柔らかさで、ほんのりとした甘さがあって量は多めでした。量の多さを表現すれば肉が邪魔でうどんが食べ難いような…贅沢に思える肉ぶっかけ冷でした。