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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん つるぎ 大久保本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
◆近鉄京都線『大久保駅』より徒歩3分 大久保駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 周辺にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
◆食券制 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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近鉄大久保駅近く、平和堂100BAN店の裏手あたりにあるラーメン店「らーめんつるぎ」さんです。以前、第一旭の大久保東店の店舗だったところで営業されています。この日は日曜日の開店直後に訪れました。開店直後で客は私一人でした。
お店の外観は、第一旭時代の赤暖簾が目立つ外観とは異なり、白くシンプルな外観となっています。街中のため店舗駐車場はありません。
店内は、第一旭時代は、二列のカウンター席が同じ方向を向って並ぶ変わった形式でしたが、内装が変わり、両側の壁に向かってカウンター席が並ぶシンプルな形となっています。内装も白を基調としており、清潔感のあるものです。お店の方は男性職人さんが調理、女性スタッフが接客を担当され庶民的ながら丁寧なものでした。
お店入ってすぐのところに食券機があり、最初に購入するシステムとなっています。
ラーメンメニューは、酒粕らーめんが、しょうゆ、塩、辛味から選択可能。その他、ベースとなる鶏こくしょうゆ、塩、辛味噌らーめんも存在します。それぞれ、トッピングやサイズ変更が可能です。単品は、ご飯もの、唐揚げ、おつまみちゃーしゅー、おつまみもやし、水餃子、焼餃子などがありました。
テーブルには薬味として、一味、胡椒、にんにくなどが置いてあります。
この日は酒粕らーめん（しょうゆ）800円＋トッピングちゃーしゅー200円を注文。
しばらくすると登場するラーメン、茶濁したスープには、酒粕と思われるものが浮いており、たっぷりチャーシュー、のり、かいわれ、もやし、白髪ネギ、ねぎ、鰹節がトッピングされています。
スープをいただくと、鶏のコク、醤油が効いたまろやかなベースがあり、そこに酒粕の個性的な酸味、癖のある味わいが加わります。全体的に濃い目かつ、まろやかで、深い旨味を堪能できるスープで、鰹節からくる魚介の風味が良いアクセントとなっています。
麺は、細麺ストレートを使用されています。表面のツルっとした感触と、コリっとしたコシのある食感が心地よいもの。濃い目のスープとの相性も良いと思います。また海苔を絡めると味の変化が楽しめますし、かいわれ、白髪ネギと絡めると食感の変化も楽しめます。
チャーシューは、大判のバラ肉が使用されています。これが厚みもそこそこあり、脂分も多めでジューシー。醤油ダレの味もしっかりと入っていて高レベルのものです。量もたっぷりで食べ応えがあります。
はじめていただいた、つるぎさんの酒粕らーめんですが、酒粕をうまく活かした濃厚でコクのあるスープが印象に残る一品でした。お店の雰囲気も居心地がよく、また機会があれば再訪したいなと思います。