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鉄板がすべてを語る
関西に来たらお好み焼き、あ!京都にも鶴橋風月があるやん。ということでヨドバシ京都6階へ。夕方5時過ぎだというのに店内ガラガラ。そういえば梅田のヨドバシの鶴風も秋葉原のヨドバシの鶴風もこんな感じで閉店したなぁ、などと思いながらいつもの豚玉モダンを注文。フロアは全員女性スタッフ。接客はキチンと訓練されているのがとてもよくわかる。
ん?あ、でもここはだめな鶴風だ!鉄板の手入れがひどい、と不安な気持ちになったところに具材が到着。しかしながら、スタッフさんの具材の突きぐあいはとても良い、上手。でもメリケン粉液が多い?=キャベツがいつもより少なめ?=バランスが悪いので空気が混ぜてもはいっていかない。しかも混ぜる時間が長すぎかも。(すいません、40年鶴風食べてるので、細かくて)。鉄板にのせるとメリケン粉液が垂れてしまっている。よって出来上がりの食感が悪い。ただし、麺は相変わらず美味しい。結論、すべては鉄板に現れるのです、やっぱり。
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なんたるちあ
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店名 |
鶴橋風月 京都ヨドバシ店
|
---|---|
ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
075-342-3959 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR京都駅 徒歩3分 京都駅から333m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席数 |
82席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 あり |
ホームページ | |
オープン日 |
2010年11月5日 |
お店のPR |
変わらぬ味と笑顔のサービス。鶴橋風月のお好み焼きを一人でも多くの方へ。
スタッフが目の前で焼き上げるお好み焼きは中はキャベツでふんわり、外は香ばしい焼き色でサクッ! 少し甘めのソースと酸味を抑えたマヨネーズとの相性も抜群! |
関連店舗情報 | 鶴橋風月の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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高校の帰りに鶴橋の鶴橋風月本店に行ってた時から約40年。味とか接客とかは置いといて、やっぱり関西に来たら鶴風にきてしまう。しかも豚モダン1択。
でもね、最近なんかモヤモヤしてます。ここ京都ヨドバシは汚い。鉄板もテーブルも。やっぱりお好みと鉄板焼は鉄板を大事にしないとね。
それから豚モダンの麺が素晴らしい鶴風なんだけど表面のパリ感がないんだよね。反対側は焦げ強めなのに。つまり焼き方がいまいち。
もういいかな〜鶴風。でもまた必ず食べると思います、必ず。頑張れ鶴風!