食べログ 居酒屋 WEST 百名店 2024 選出店
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京都駅のオアシス！
東京から京都に午後９時くらいに帰還。小腹がすいたのとビールを飲みたいという欲求を満たすのに思い出したのが友人に勧められた京都タワーの脇にある「へんこつ」。
長いカウンターの奥にテーブル席。メニューはテール、筋肉(すじにく)、サルベージ、おでん、漬物。とりあえず、友人イチオシのサルベージをオーダー。サルベージは、通称「そこ」。鍋の底をあさって引き上げた肉やら何やら、ということらしい。濃厚な赤茶色の肉の煮込みのうえにネギがたっぷり。これは美味しそう。食べてみると柔らかいが適度な食感を残したお肉で旨味たっぷり。味噌の風味もよくとても濃厚な味。スジ肉、テールっぽい肉、勘違いかもしれないが肝っぽいもの、タケノコなどいろいろ。見た目から想像するほどしょっぱくない。スープをすするとスジ肉から出てきたであろうとろみがありたまらなく美味しい。こんにゃくと豆腐などおでんを追加。追加は使っているお皿を回収してそれに盛ってくれる形式。同じ汁で煮込まれている。これもすごくうまい。
これをご飯にかけて食べてみたい、と強く思った。
数日後に再訪してテールと筋肉もいただいた。
また絶対行く。
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ゆーじむ
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
へんこつ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2024 選出店
食べログ 居酒屋 WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、牛料理、おでん |
| お問い合わせ |
070-1734-0088 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都駅から徒歩５分 京都駅から270m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
カウンター奥に禁煙席あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
長居はしないでください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久々に小腹がすいた状態で夜、京都駅を彷徨う(笑)
となるとへんこつで軽く一杯飲んで〆るのがよろしい。
ちょうどマスターの前のカウンター席が空いてた。ご無沙汰していたがどうやら顔を覚えていてくれたのはうれしい。冷酒とソコタケ（サルベージ＋筍おでん）と漬物の盛り合わせをオーダー。へんこつさんは牛のテールやすじ肉を赤味噌煮込と同じ味付けのおでんのお店。底は赤味噌で煮込まれているテールやらすじ肉の小さいのを鍋底からすくったものの意。ちょっと違うかもだがそれほど外していないはず（汗）
この席はマスターが手ずからサーブしてくれる。ネギと一味をたっぷりかける。ビーフシチューのように濃厚。すじ肉のプルプル感やテールのしっとりネットリ感。ネギのシャキシャキ感が楽しい。タケノコがまた良いアクセント。これこれ、という味。味噌ダレも飲みきってしまうのだが、やはり濃厚なので漬物でリフレッシュしながら食べるとよい。
この日はいいことがあったので、この店にしては高価なテールそのものもオーダー。ほぐしやすいようにサーブするときに包丁を入れてくれる。大きな塊の煮込まれたテールはやはり美味しい。
マスターの京都ネイティブトークも魅力の一つ。一杯のつもりが日本酒二杯行ってしまった(笑)
いつも同じ味が楽しめる安心なお店。いつまでも続けて欲しい。また来たい。