2024年11月　炙りサーモンとハヤトウリ : Kyouya

いつも　よく　工夫なさってます　

炙りサーモンとハヤトウリの　土佐酢ジュレ
　　初めて食べるお料理　
　　美味しいです

里芋のおだんご　揚げ
　とろみの　たれ　が　温まります　

コースのお蕎麦を変えてもらいました

鴨団子 ときのこのつけ汁そば
きのこたっぷり


湯葉を大葉でくるんだ天ぷら
まるで白子のよう
うまうま　


ここの　
器づかい　も　愉しみのひとつ
テイストが　
見事に統一されてます　


きょうやさん　
いつも　ありがとうございます

ひとりらんち
予約約して　来店
11:45で　
満席です　
って

わぁー　　予約してよかった

人気店になってきちゃった　
うれしいような　
ざんねんな　ような　

秋のお料理

秋刀魚の梅煮　◎◎◎

里芋を　蕎麦粉をまぶし揚げている◎◎

松茸の入った茶碗蒸し　柚子が利いてます　

9月のお料理
食べられて　よかった
　
　　　　　　　　╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

毎月　来たいと　思っている

なのに
なんと　
1月以来
もう半年以上経ったの？
……

この日
３０分前に３人で予約
孫　ようやく　一緒に来れる年齢になりました　
きょうや　デビューです　

平日コース
丁寧なお料理そして　CPの良さに　
やはり　感動
天ぷら　
ゴーヤ　　めちゃんこ　うまい　

どれも
これも　うまい　

大将は　料理上手
女将さんは　おもてなし上手


あちらで
お父さんと小学生の息子さんと2人
息子さんの食べていたお蕎麦 なんだろう
今度は　あれも　食べたいな

食べたいお蕎麦
食べたいお料理が　
ありすぎて　困っちゃう

2000円くらいで
料亭のお料理　
食べられます　　　　　　ෆ⁠╹⁠ ⁠.̮⁠ ⁠╹⁠ෆ

やはり　毎月来たい　♡⁠(⁠Ӧ⁠ｖ⁠Ӧ⁠｡⁠)
がんばろう　
　　
こんなことに
がんばろう　と　言ってる
自分が　なさけない　　　┐⁠(⁠‘⁠～⁠`⁠;⁠)⁠┌　

そう　思わせるくらい　美味しいの　
きょうや　さん　
　　　　\⁠(⁠๑⁠╹⁠◡⁠╹⁠๑⁠)⁠ﾉ⁠♬

やはり　きょうやさん　　すばらしい〜　(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

こちらの☆彡牡蠣そば☆彡食べたくて来ました

一人の時は　たくさん　食べられないので　
娘と二人だから　　
食べたいもの 食べましょうよ

湯葉の大葉 包み揚げ
白子焼き　　を
追加で頼む
まるで　お酒呑みそう

湯葉　とろけて白子のよう

一品料理
昼でも
食べられるのはかなり嬉しい
お酒は呑めなくても
あて系のお料理　ちょう好きなんです


温かい　牡蠣そば　
やはり絶品！！
こちらの牡蠣の薄めの衣が好きです　
それに　三つ葉
と　柚子ひとかけ
お上品に　思います　こちらの牡蠣そば☆彡

今季
もう一回は　食べたいな　　ෆ⁠╹⁠ ⁠.̮⁠ ⁠╹⁠ෆ


２週おきに変わる　お昼のおまかせコースを
楽しみに　きます
もっと頻繁に来たいのですが　
意外に来れないものです　


鎖骨骨折なさったご主人も　
よくなりました
奥さまが　手首大丈夫ですかと　尋ねてくれました　
骨折仲間　です　
　
ご夫妻
バイトの方々も　皆さん
いつも　爽やかな応対をしてくれます　
　　　　　　　
ご馳走さまでした

　　　　(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠✧⁠*⁠。

きょうやさん　
なんと
私の骨折の　　一ヶ月後に　
サッカーで　鎖骨骨折なさったそう　
自然治癒を　待ちながら　
生活している　そうで　
まだ　折れてるんですよって　
　
しばらく　お休みしていて
再開　されました


いつもの　平日のコース

イカ飯
胡麻豆腐に　秋らしく　柿のジュレ
野菜の　炊き合わせ　銀杏や紅葉に型取りしたお 野菜がまるで 料亭 みたい
自家製粉による　美味な手打ちそば


四季を感じられるお料理
古民家風の心地よい空間に
温かな細やかな　おもてなし

今日も　
美味しく
気持ちよく　いただきました　
ありがとうございます

早く
良くなりますように　
心から
お祈りしています　

右手首骨折して 凹んでいたら
一緒に ランチ に 行き ましょ
迎えに 行って 送ってあげるから ・・・

（運転 家事・・できない (/_;)/~~)

骨折して すぐに
腕枕と クッキー 作ってくれ
玄関に 置いてってくれ

ちょっと前には
自宅に ランチ も 呼んでくれ・・

彼女は いま
車椅子の ご主人の介護 で
毎日くたくた なのに
ﾜﾀｼにまで 心を 配ってくれる
どこまでも
やさしい Jこちゃん

彼女の
スーパー主婦ぶり と 包容力 人間力
笑顔 に
いつも 敬服する

彼女と 一度 きょうや ｻﾝに きたかった

グリンピースの おむすび
はまぐりの 潮汁
コシアブラの 天ぷら

いつも 季節を 味わえて 嬉しい
平日の コース 2180円でした

女将さんは 今日も
まだまだ使えない 動かない右手に
フォークとスプーンを 左向きに
おいてくれました

やさしさ
ふかく 沁みいる 今日この頃 です
(*´-`)

なんて 春らしい ～(*^O^*)
きれいと 歓声が あがります

艶やかな 筍と ホタルイカ を 木の芽味噌で ・・ 春らしい
鰹藁焼き 雑炊・・・めずらしい 春の雑炊

右手首の ギプスみて
女将さんが スプーンと フォークを
用意して くれました

食べやすいようにと
わざわざ 左に向けておいてくれ
すばらしい 細やかな心配りだね
・・・と 娘
あら そうだわあ・・すばらしいよね
・・・ と 言われて 気付くﾜﾀｼ


研究熱心な 大将の 季節の お料理
そして
気くばりと やさしさ 溢れる 女将 さん

いつも
満ち足りた気持ちに なります

ごちそうさま
今日も 美味しかったです
お気遣い ありがとうございます

よく 来てる 国立市の お蕎麦屋さん

2月ではなく
如月 と
書きたくなる お料理
・・いつも うれしい
季節を 感じます

久しぶり
やっと来れました
ずうっと
牡蠣の天ぷらのお蕎麦が
食べたかったのでした


牡蠣の天ぷらのお蕎麦も
食べたいのですが
と 相談しましたら
では コースのお蕎麦を
それに しましょう って
うれしい

今日は 力強いパートナー ﾑｽﾒも 一緒
二人ならば と
それぞれ コースに
お料理２品も 追加・・(*゜▽゜)_□

✨ふきのとう味噌の玉子焼き✨
ﾑｽﾒが 先に食べて
わぁー美味しい
こんな 食べ方も あるのね って

季節を 感じる玉子焼き
早春の 味わい でした

こちらの お料理
毎回 サプライズあることに
驚きます

大将 の 熱意
女将 の お心遣い

いつも 幸せに 満ち足りた気持になります

あまりに 牡蠣美味しくって
すぐ近くの魚屋さんで
牡蠣 と 浅利を 購入

大草原のシンプルペペロンチーノ◎◎◎◎
浅利の ワイン蒸し風◎◎
牡蠣のバター炒め◎◎◎◎◎◎
（自画自賛の◎・・f(^_^;) )
夕ごはんは
そっくり イタリアン
作りました
こちらも 美味しかったのでした

＊＊＊

『エゴイスト』

エッセイスト高山真が綴った自伝的小説
『エゴイスト』

朝イチの 15名ほどの観客
全員女性

ヤクザから ゲイまで
見事な 変わりっぷりの 鈴木亮平

宮沢氷魚じゃなくて 温魚

後ろの お客とは
泣けるところ 違った
左の 客とは
同じところ で 泣いた

「愛って どんなものか
わからないんだよね」

どうして エゴイストなのか
わからない
どこも エゴイストとは
おもえない

「演じる役の血を自分の体に通わせることを惜しみなくやる人間」

“俳優・鈴木亮平”を
松永監督はそう言わしめた

鈴木は
徹底的な役作り で知られるが
その根源は
入念なリサーチ と
リスペク を欠かさないこと

「浩輔」を演じるにあたり
高山さんの
書籍やブログを読み漁り
近しい人々への取材
編集者の仕事についてリサーチ
ゲイカルチャーなどの情報収集
も行ったそう

映画 そのものより
元々 好きな 鈴木だが
改めて 鈴木の 役者魂に
感動した 映画だった

そう
前は
ヤクザ以上の 無慈悲な冷血漢ヤクザに
なっていたっけ ・・・

お料理用語

砧巻き（きぬたまき )
ダイコンやカブなど
桂むきにした素材を
筒状に巻くこと

サーモンはよくありますよね
秋刀魚って
とても 珍しいな と 思いました

いつも
滞在している 時
一回は
何かを 運んできて 下さる大将

料亭のようなお料理ですね

にっこり 微笑まれました

この日は 地元 友達の 誕生日

二日前に 声 かけてみました

一緒に
らんちに お蕎麦
食べに いきませんか

お店 の席で 集合

お誕生日の友は バスで 直接

もう一人は
ﾜﾀｼがお迎えに 伺います

6さい 19さいの 歳上友達
国内外よく
一緒に 旅した友達
もう 20年以上の 付き合い

三人とも それぞれ
あちこち
悪くなっては いますが
前向き 元気 明るい

昔 旅の途中
錦帯橋で 手首骨折
救急車にのり 病院で 手当て
その後も 予定通り
一緒に 旅を続けた 強者（笑）

近くで
美味しい
蕎麦懐石に
舌鼓うちながら
お喋りできて
お誕生日 一緒に 祝える 幸せ

みんな
美味しいと 言ってくれて
よかった・・

お誕生日 おめでとう Ｏちゃん

o(^o^)o

こんな 美味しい蕎麦懐石を
2000円足らずで
食べられる なんて
すごくない

お料理三品
天ぷら
お浸し
お蕎麦
甘味・・・(*´∀`)♪


この日は
一人じゃなく
娘も 一緒なので
一品料理も 三品 頼む


どの品も
すべて 美味しい


お蕎麦を 茹でながら
天ぷらを 揚げながら
お料理も しなくては いけないのは
かなり 大変だろうに ・・


あ～美味しい
ごちそうさまでした
今日も 幸せ～～

금요일의 오늘 이런 날도 있어 ... 믿을 수 없을 정도 일찍 일한 날 기쁨을 용서해라 봄 같다 요리의 여러 가지 ・호타루이카 에 죽순의 싹 ・조림코 도묘지 찜 조금 두었던 야마 아오이 좋은 일을하고 있습니다. 정교한 요리입니다. ・엔도 콩의 비취 조림 벚꽃 한 바퀴 엔도 콩의 옥 (미도리) 에 빛나는 마치 요정의 요리 먹는 것 같습니다. 혀고 이런 계절을 맛볼 수 있다 맛있는 요리와 소바를 먹고 2000엔 이하라고 거기도 기쁘다. 행복~~(*´∀`)♪ 오늘은 2020 엔이었습니다. 할아버지와 봄부터 작은 1의 아가씨 과 두 사람 맞은편에 다다미에서 소바 란치 떫다 (o^-^o) 다시 올 것이다.

일요일의 쿄야 씨 오토에게 말을 걸어 이번에는 두 사람이기 때문에 예약해 왔습니다 둘이라면 여러가지 먹을 수 있는~~ 했어~~ 아빠 많은 것이 있기 때문에 삼키면 ·· (호타시 아테 많이 먹어보고 싶다・・・) 오토 드물게 맥주를 마셨다. 밖에서 아타미 카마츠루의 지느러미 술 이외는 거의 마시지 않는 오트입니다 ... 오트는 쿄야 처음 맛있으면 맛있지 않은 오트가 맛있고 맛있었습니다. 좋았다・・・ 가족 한 사람씩 데리고 왔습니다 (웃음) 모두 맛있다고 생각한 것처럼 좋았다・・・ 오늘은 일요일 밖에 만들지 않았다 변화 소바 물어 보았습니다. 여장씨 그냥 3 월부터 벚꽃이되었습니다. 지금까지는 유자였습니다. 얼마나 작음 한 장씩 그것도 먹을 때 다음을 가져옵니다. 사쿠라바 자르기 녹색 소바 벚꽃 향기 향기 소바에서 봄을 느끼다 뭔가 기뻤습니다. 봄은 이미 왔어. ✨Spring has come.✨ 맥주 한 개 둘이서 7290엔이었습니다 오늘도 맛있다. 오늘이었습니다.

일요일의 오늘 꽉 초대하는 것도 귀찮기 때문에 혼자 가서 호이호이 기뻐해~ヽ(*´▽)노♪ 지난번 옆의 할머니 먹고 있었다 굴 세이로 을 먹고 싶어 왔어. ··· 먹으면서 타베로그 쓰면서 ・・어라 어 초안 없음 · · 어디? 라고 생각하면 이미 올라왔습니다. ((((((((··;)) 여장씨 굴도 2 월에 끝이기 때문에 좋았어. 처음 먹었다 굴 케즙 세이로 달콤한 국물과 튀어 나왔다. 굴 튀김 맛이 꽉 차서 맛있는 맛있는 와서 좋았어. 맞은편 후지미 단지 작은 쇼핑 거리 느린 시간이 안녕하세요

『初午の節句 』と 『しもつかれ 』


平日の コースを
温かいお蕎麦で 頼みました

この日のコースの お料理は
『初午の節句 』の
お料理でした

これは 『しもつかれ 』
という お料理 です

えっ 『しもつかれ』？
えっ 『初午の節句 』？

＊＊＊

『しもつかれ 』
とは
栃木県を中心に
北関東でみられる
郷土料理


初午の日に作り
稲荷寿司と ともに
稲荷神社に供える
行事食なんだそうです


鬼おろしですった
大根やにんじん、
鮭の頭、
油揚げ、
大豆、
酒粕などを煮こんだもので
栄養満点の お料理です


地域により
しもつかり、しみつかり、
しみつかれ、すみつかれ、
すみつかり
とも呼ばれるそうです


2022年の初午は
（ 2月10日(木) )
いなり寿司を食べ
家内安全を
祝います


『しもつかれ』
という名前の由来は
諸説あります

ひとつは
栃木県の下野（しもつけ）
が由来という説です

下野で
盛んに作られていたことが
関わっているそうです

＊＊＊

『初午』
とは


2月最初の
「午（うま）の日」
からきています

和銅4年（711年）2月
初午の日に
稲荷大神が
稲荷山に鎮座した
ゆかりの日なので

その年の
2月 最初の午の日を
初午と呼びます

初午の日にちは、
その年ごとに変わります

初午には
全国各地の稲荷神社で
「初午祭」という
お祭りが行われます

＊＊＊

お料理って深い ですね
お勉強に なりました

初めて食べた
『しもつかれ 』

すっきり と 美味しい
健康に なりそうな
お料理でした

今日も 美味しかったです

好きな お蕎麦や さん です

なんと
先週に 続いて
(日)２回目の きょうや です

今日は ﾜﾀｼの誕生日(^-^)

婿さまが
ﾜﾀｼの 誕生日なので

✨✨ぷくちゃんみてるから
たまに
二人で ゆっくり
らんち でも してくれば✨✨

と ・・・
わぁーうれし
ありがとうございます

かねがね
娘にも
食べさせたいな
と
思っていた
きょうやさんのお蕎麦

二人で
晴れ晴れ るんるん気分


お酒飲まないのに
まるで
呑べえ 二人 の ように
あて 頼み ました


一週前は 娘誕生日
ﾜﾀｼﾀﾁは 30歳違い

娘が 会計は ﾜﾀｼする～と
がんばるが
ここは
ﾜﾀｼが ごち します

夜 ご馳走に なりますから ・・

女将さん
お蕎麦 大盛分（一つ)
サービスして 下さいました

ありがとうございます

ほんのり 甘い ☆☆☆だし巻き玉子
美味しかった
また 食べたい


☆☆いかの まる干し 680円
わた も 入って
ちょびちょび 食べながらお酒は
サイコーですね


女将さんが
かなり しょっぱいですが 大丈夫ですか って
二人揃って
はい 大丈夫です


娘も
美味しい～♪と 言ってくれて
良かった

きょうや また 来ます

( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

日曜日に 来るのは 初めてです

日曜日だけ
コース料理が ありません
（三日前までの 予約だと あるみたい )

20歳上友達
（えっ じゃあ いくつ？ ・・汗 )
と
久しぶりの ランチ

お家まで お迎えに行き
ご主人に ご挨拶して
ちょっと お話

友達ご主人
今日は 息子が いるから
どうぞ
ゆっくり ランチしてきて下さいって

友達
えっ びっくり
うれしい
いつも
すぐ 帰ってこいと 言うのに
・・って(笑)

久しぶりに
積もる話し

☆☆白子の ポン酢☆☆

友達は ご主人が白子 嫌いで
お家では 食べられない そう
～～わあ 美味しいって


☆☆☆湯葉大葉包み揚げ☆☆☆
二人とも
初めて 食べました

湯葉がとろり ～
大葉と 見事な コラボレーション

すごく
美味しい
まるで 白子みたい


ただ 座って
美味しいお料理
食べられる 幸せ

うれしいですね

一度も 立たなくて
よいのだもん

またまた
食べてみたい あて
沢山 ありました

老老介護 を しているお友達
久しぶりに
リフレッシュできた
って

良かった
良かった

ﾜﾀｼも
美味しいお料理 食べながら
たくさんの お喋り
楽しかったです

明日からも
がんばりましょ
( ☆∀☆)

予約して来てくれて
ありがとうございます

って 女将さん

こちらこそ です

今日も 美味しかったです

지난 시간부터 3 일 후입니다. 다시 왔어. 여장씨 글쎄, 몇 요일이었을까. (목)에서 일주일 동안 같은 작은 냄비에 하지만 괜찮습니까? 물론 괜찮아요. 맛있었습니다. 고객 연령대 증가 여기서 와타시는 어린 편일지도・・ 그래 떫은 가게입니다. 12지 전 이미 9할 만석 이웃 아줌마 두 사람의 대화에 무심코 웃는다(몰래) 치매가 된 엄마에게 네 엄마의 남편은 누구였나? 어머? 누구였는지 ~~씨 카시라 (오트의 이름이 아닌 것 같다) 사실은 ~~씨를 좋아했을지도 모른다 ·· 아하하 와타시 무심코 몰래 와하 따뜻한 소바 처음 먹었어 따뜻한 국물 중에서도 깨끗한 소바에서 좋았어 호 부드러워지지 않았습니까? 걱정이었어요 삼잎과 유자도 좋은 느낌 오늘도 맛있었습니다. 단골 씨가 많다. 이해합니다 다시 올 것이다.

水戸市の お蕎麦屋さんは
バロック～♪
こちら
国立市のお蕎麦屋さん は
エンヤ です ～♪

どちらの店も
設えも 器も
お料理も お蕎麦も
拘りあり
とても 美味しい

＊＊＊

来たい来たいと 思いながら
近いのに 来れず
秋になり
やっと 来れました

今日は 仕事 お休み

孫も娘も いない
自由だあ ～～
わぁーい
＼(^^)／

夕食作り までは
自由 るんるん

映画 と きょうや ﾀﾞ( ☆∀☆)


朝活
8:50からの 映画

『護られなかった者たちへ』

311は まだ 終わっていない

ひと の 命の 重さ

福祉って・・

生かされていることに
感謝して
生きよう


いつもなら
MUJI CAFE に いく ところ
今日は 夕食作りまでは
時間あるので
終わったら
きょうや まで 一走り

きょうや の
美味しい お料理 や お蕎麦に
心が 和みます

４回目かなあ

毎回 お料理から

季節を 味わえて
しみじみ とした 気持ちになれます

いつも
静かな笑顔の
女将さんの
柔らかなお人柄も
あるのでしょう

シフォンケーキに
生クリームとつぶ餡の
デザート も ついて
（ 写真忘れ)
2200円


ごちそうさまでした
また 寄せてくださいね

( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°

도쿄도 국립시 최근 내 붐의 소바와 씨 하야바야와 세 번째입니다. 드물게 일 빨리 끝 쿄야 오늘은 갈 수 있다!!! (^^;))) 기쁘다 ＼(^o^)／ 요리 설명을했습니다. 와아~요정 같은 니코 오늘도 맛있다. 도미노 스시 (초밥) 그리고 겨울솥의 팥소 맛있다 ~~행복(☆∀☆)

東京都国立市

先週 も 来ました (*´∀｀)

数々の メニューに 魅了され
他のお料理も
食べたくて
食べたくて
かなり
食べたくって (^^;

むりくり
行こう
行こう
～～と
家族を 誘いました

また 一人じゃ
いろいろ 食べられないし・・


じゃあ
予約とれたら 行こうね～(’-’*)♪
って
ちょっと前に 電話したら
お席 予約 できました
やっほ～～ ＼(^^)／

さあ
行きますよ
るんるん


土曜日のランチコースは
なんと
一人でも OKなんですって
ありがたい

ﾜﾀｼは コースにしてみます

他 一品料理多数
頼んでみました

女将さん メモしなくても
一回で 覚えて すばらしい記憶力

鴨 頼まれ ましたが
コースの一品
と サラダにも 鴨 入ってますが
大丈夫ですか？

と 話してくれました

鴨は 大好きなので
お願いします

こんな 的確な アドバイスも
ありがたい です (*´∀｀)


一番気に入ったのは

✨鴨と いちじくの 柚子味噌✨
鴨と あいますね

いまの 季節を 感じる一品
に 舌鼓を うちました

また
天ぷらも
からっと あがり
衣も 薄く 上品で
珍しい 稚鮎 や
生姜の 天ぷら

美味しくいただきました

来れて 良かった

また 来よう ～ と
すぐに
思ったの でした


お会計の 時

わざわざ
予約して来て下さって
ありがとうございます～って

こちらも 嬉しくなりました

ご主人
女将さん
若いスタッフさん（息子さん ？ )
三人 皆さん
とても 柔和で 温かいです


あ～ 今日も
美味しかったです

佳いお蕎麦屋さん と
出会えて
幸せ 幸せ

( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

도쿄도 국립시 마침내 올 수있었습니다. 몇 년 만입니까? 좀처럼 타이밍이 맞지 않아 오고 싶다 오고 싶다 그리고 몇 년 동안 생각했습니다. 가깝고 먼 소바와 씨 입니다 메뉴를 보면 먹고 싶은 물건이 많이 ◇야키나스노부카케 소바 1350엔 ◇무화과의 백화 770엔 ・・를 선택한다 둘 다 슈퍼 잘 「수타 소바 쿄야」 2003년 11월 다니호에 오픈 했다 자가 제분에 의한 수타 소바 그리고 사계절 느껴지는 요리 가게입니다. 기분 좋은 설치 상쾌한 환대 선택된 그릇 계절을 느끼는 메뉴 마음을 담아 정기적으로 소재에 마주 요리에 일하고있는 일 알 수 있습니다. 여기서 먹다 그 시간 공간 맛 환대 아~~따위 좋아하는 메밀과 씨가 될 것입니다. 다양한 먹고 싶다. 올 수있어서 좋았습니다 ... 시미지 생각한 가게였습니다.