리뷰 목록 : Sushi Hiroumi

본격적인 스시 (초밥) 불모의 땅, 키치죠지에 기대의 가게가 생겼다. 차분한 가운데도 긴장은 강할 수 없는 분위기. , 대장과 여성 2명이 10석을 효율적으로 담을 수 있는 느낌....

처음 방문했습니다♪
스시히로우미씨

키치죠지역에서 도보 5분 정도의 곳에 있습니다.
일요일 점심을 예약하고 첫 방문입니다.
메밀의 노보씨 옆의 가게입니다.
좌석은 카운터 10석만이...

키치 죠지 역 북쪽 출구에서 도보 몇 분 거리에 오픈 한 스시 히로 우미 씨에게 방문했습니다. 빌딩 지하인데 거리에 간판이 없어서 좀처럼 갈 수 없다(슬). 드디어 찾아 입점하면,...

30대 전반의 대장의 한 번 힘든 요리를 즐길 수 있다.
은신처적인 장소에서 키치죠지에는 드물게 조용하고 차분한 분위기의 카운터석만의 점내.
대장과의 대화를 즐기면서 요리와 술...

코스에 6000엔으로 페어링을 붙였습니다. 페어링은 6종류의 일본술이 이른바 음료 무제한이 되어, 요리에 맞추어 제공되는 형태가 아니고 좋아하는 것을 부디라는 형태였습니다. 아마 ...

키치 죠지 역에서 3 분 정도입니까? 아름다운 건물의 지하에 있습니다. 입구의 간판이 작고 이해하기 어려우므로 옆의 야보를 의지하게 찾으면 알기 쉽다고 생각합니다.
가게는 새롭게...

받은 것은

2024년 4월 13일, 키치죠지에 에도마에 스시 「스시히로우미」가 오픈했습니다!

조금 전에 물어 왔으므로, 소개합니다!

「스시 히로우미」는 정성스런 준비와 숙성을 한 에도마에...

JR 주오선 『키치죠지』역 중앙 개찰구에서 도보 3분, 작년 완성된 세련된 빌딩의 지하 1층에 지난달 오픈한 본격적인 스시와 일본술의 페어링을 즐길 수 있는 스시점 『스시히로우미』...

키치죠지에 생긴 새로운 스시야.
장미 치라시 코스를 예약하고 첫 방문.
장미 치라시는 맛있게 제대로 양도 있지만, 성게도 상당히 들어있어 유익감이있다.
다만, 먹으면서 식초밥...

방문시는 손님은 나만‥
스시점에서 제일 시간을 보내는데 신경을 쓰네요.
맛이지만
샤리는 적초의 3종 블렌드. 쌀은 미에현과 후쿠시마의 쌀을 혼합. 굳은 샤리입니다만, 온도 변...

2024년 4월에 키치죠지에 오픈한 스시 (초밥).

장소는 요도바시 뒤의 지하 1층. 일주일 전에 다니면 개점 축하 꽃이

장식되어 있고, 타이밍 잘 찾아낸 가게.

...

丁寧な仕入れと仕込みが伺われる、一皿一皿でした。「熱いものは熱く、冷たいものが冷たく」基本的なことなのでしょうが、しっかり伝わってくるのは、やはりそこに気を砕いておられるからでしょう。

　肝を出...

料理を待つことがほとんどなく、テンポ良いコースなのが印象的。
個人的にはかれいの握りが本当に美味しくて感動。
どの料理や握りも美味しくありながら、日本酒の種類もたくさんあって満足度高かった。
お...

ランチのおまかせコース6000円をお願いしました．胡麻豆腐のウニ載せからはじまり，蒸し鮑を肝ソースでいただき，残ったソースに赤シャリを入れていただき，生海苔の茶碗蒸しを楽しんだ後にいよいよ握りです．中...

二度目ましてです♪
鮨ひろうみさん

前回のランチコースがとても良かったので、リピです。

さて、今回のオーダーは、
●ランチおまかせコース　×2 33,000円
●日本酒　日高見　1合...

カミさんの誕生日で行きました。旨かった。
江戸を感ずる仕上げ、マリアージュの酒もよかった。

悪くはない。ただ、ヒカルモノがない。
共同オーナー？らしいが、大将はもう少し頑張って欲しいなー
こういう感じの鮨屋が多発してるので、何か秀でてないと吉祥寺だと潰れてしまう気がする。
果たして3年...