메뉴 : Boulangerie Shima

기계를 사용하지 않고, 장인의 손으로 최소한으로 반죽을 반죽, 그 후 장시간 발효를 취합니다. 보통 빵처럼 많이 반죽하여 반죽을 만드는 것이 아니라, 분말 자신과 효모의 힘으로 결합과 발효를 반복, 장시간에 걸쳐 반죽을 완성시킵니다. 가루와 효모는 천천히 자신의 힘을 발휘하여 국산 가루의 맛을 충분히 끌어내어 끈적거림, 싱싱, 투명감이 있는 내층을 만들어 줍니다. 또한 효모의 호흡으로 만들어진 큰 기포도 신비합니다. 시마 자신작!

뿌리 깊은 인기, 촉촉한 감칠맛이있는 각식 빵 정가 ¥ 308
영국 빵 매니아에 인기, 구우면 바삭 바삭한 토스트 산식 빵 정가 ￥300
매주 목요일은 →ALL ￥250 1斤에서는 많다고 하는 분, 1/2 참 ￥125로부터 판매하고 있습니다.
양자, 완전히 다른 맛이 있고, 각각 즐길 수 있습니다.

시마의 인기 스테디셀러 상품입니다. 캐러멜의 고소함과 단맛, 프랑스 빵의 짠맛이 정말 맛있습니다. 시마의 프랑스 빵을 한 장 한 장 손으로 슬라이스하고, 수제 캐러멜 버터를 바르고 구워 있기 때문에,
시마에서만 맛볼 수있는 과자입니다.

바삭하고 볼륨있는 사브레, 우유 잼이 들어간 매끄러운 크림, 달콤하고 통통한 살타나 건포도와 삼박자 갖추어져 있습니다. 인기 때문에 매진이 많기 때문에 예약을 추천합니다.

토마토, 달걀, 슈크루트, 채식 카레, 새쟈가, 자파, 멸치 양배추, 부추 올리브, 흰 야채, 양파 그라탕 등, 제철 야채나, 수제의 도구를 태워, 구운, 볼륨이 있는 일품입니다. 매일 5~6종류의 파카차를 준비하고 있습니다. ￥270～￥300

푸루~토로~ 로 한 식감의 매끄러운 생 커스터드로 브레이크중의 슈크림. 슈라고 하는 이름입니다만, 가죽은 자쿠자쿠의 데니쉬 천을 사용하고 있기 때문에, 확실한 식감과 맛입니다. 현재, 토, 일, 공휴일, 1일 40개의 한정 판매입니다.

블루 치즈와 버터를 섞어 만든 것. 버터가 블루 치즈를 부드럽게 해주고, 버릇이 없고 먹기 쉽고, 매우 맛있다! 하드계의 빵에 잘 맞습니다!

돼지고기 고기를 기름, 향미 야채, 허브 등으로 5시간 정도 끓여 붙여 넣은 것. 별로 요리를 좋아하지 않으면 가정에서는 좀처럼 만들 수 없는 일품입니다. 빵이 멈추지 않는 맛입니다! 바게트와 수제 천연 효모 빵에 맞게 드세요.

밀가루와 현미가루, 흑설탕을 사용하고 있기 때문에 비타민류가 풍부하고 매우 건강한 빵입니다. 그대로도 맛있습니다만, 전자레인지로 15초 정도 따뜻하게 하면, 풍미가 좋고, 넉넉한 호카호카로 살짝 달콤하고 한층 더 맛있다. 2~3일 지나도, 또 냉동해도 전자 레인지로 따뜻하게 하면, 언제라도 맛있게 먹을 수 있으므로, 주문에도 향하고 있는 상품입니다.

맞춤형 데카이 빵 (30 * 30cm) 세계에 단 하나뿐인 큰 빵, 서프라이즈 선물에 어떻습니까? 생일이나 웨딩, 환송 영회에 대활약의 빵입니다. 이용일 2일 전까지 예약 필요.