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장기 비육(43개월~67개월)의 미경산 순단마규를 노가마로 굽는 스테이크.

비장탄을 사용해 고기의 표면을 바삭하게 구워, 노 가마로 쉬게 육즙, 지방, 맛을 가두는 조리법입니다. 폐점에서 사용하는 미경산의 다지마규는 시가현의 오카자키 목장씨와 효고현 미타시의 니시자와 케이씨에 의해 환경이나 미끼에 구애되어 장기 비육됩니다. 이 소는 상대 거래와 좋은 경쟁에 나서지 않습니다. 농밀한 고기의 맛과 감칠맛이 부드러운 지방의 질감이 특징
...입니다. 매월 개최되는 육질에 맞춘 희귀 와인의 페어도 꼭 이용해 주세요.

음식점의 주력 포인트

요리

비육 월령 50개월 '특별 소우' 입하

요리

창업시부터의 스페샤리테 자가 고온 훈제 연어

공간

창업시부터 계승되는 클래식한 분위기 속에서 즐기는 극상의 맛

요리

국피 전용으로 비육되고 있는 소와는

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ゆりえ.N

리뷰 117건팔로워 61명

일본 제일의 스테이크

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Sirus Albright

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2023/08 방문

1 회

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레스토랑 정보

세부

점포명	ARAGAWA（ARAGAWA）
수상 및 선정 이력	The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2018 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2018 Bronze 수상 가게 Tabelog 스테이크/철판구이 EAST "백명점" 2024 선정 가게 Tabelog 스테이크/철판구이 EAST "백명점" 2024 선정 가게 Tabelog 스테이크/철판구이 "백명점" 2022 선정 가게 Tabelog 스테이크/철판구이 "백명점" 2022 선정 가게 Tabelog 스테이크 "백명점" 2021 선정 가게 Tabelog 스테이크 "백명점" 2021 선정 가게 受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店百名店選出歴ステーキ・鉄板焼き百名店 2024 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店食べログステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店ステーキ百名店 2021 選出店食べログステーキ百名店 2021 選出店
종류	스테이크, 복어, 게
예약・문의하기	03-3438-1867
예약 가능 여부	예약 가능 ・食物アレルギーのある際は、事前にお申し出ください。・ワイン等の持ち込みは、ご遠慮いただいております。
주소	東京都港区西新橋3-23-11 御成門小田急ビル　１Ｆ 확대 지도 보기주변 맛집 찾기
교통수단	도에이 미타선 오나리몬역 A5 출구에서 도보 1분 오나리몬 역에서 118 미터
영업시간	월, 화, 수, 목, 금, 토 12:00 - 23:00 L.O. 22:00 일, 공휴일 정기휴일 ■ 営業時間ワインの持込みは、ご遠慮いただいております。 ■ 定休日年末年始
가격대	JPY 60,000～JPY 79,999 JPY 30,000～JPY 39,999
가격대（리뷰 집계）	JPY 60,000～JPY 79,999 이용금액 분포 확인
지불 방법	카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가
서비스 요금 및 추가 요금	サービス料12％(特別企画を除く)

좌석 / 설비

좌석 수	22 Seats （ 테이블 22석）
연회 최대 접수 인원	20명 (착석)
개별룸	가능 (있음) 6인 가능 금연
카시키리(기간을 정하여 빌려줌)	가능 (있음) 20인 이하 가능
금연・흡연	금연
주차장	불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능
공간 및 설비	차분한 공간,자리가 넓은,무료 Wi-Fi있음

메뉴

음료	외인이 있음,엄선된 와인
요리	생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천
위치	숨겨진 레스토랑
서비스	축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음,테이크아웃 가능, 다국어 메뉴판 제공（영어）
아이동반	어린이 가능(초등학생 이상 가능) 어린이의 이용은 초등학생 이상으로 하겠습니다.
드레스코드	단빵, 비치 샌들 등, 과도한 경장은, 삼가해 주시고 있습니다.
홈페이지	http://www.aragawa.jp
오픈일	1967.6.12
비고	【2009년 1월 미나토구 신바시 3-3-9에서 이전】 2009년 1월 13일부터 새 매장에서 영업 재개.

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종류

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03-3438-1867

현재 전화 접수 시간이 아닙니다.

*예약하실 분은 인터넷 예약을 이용해 주십시오.

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요리비육 월령 50개월 '특별 소우' 입하

오카자키 목장으로부터의 장기 비육소는, 송아지의 매입으로부터 비육까지 국피를 위해서만 뛰어나고 있어, 일체 경쟁에 걸릴 수 없습니다. 또한 장기 비육에 의해 모노 불포화 지방산의 비율이 오르고 아미노산이 증가합니다. 지방의 입가의 좋은 점(월령 2개월마다 지방의 융점이 1도 내려갑니다)라고 응축한 고기의 맛은 비견 없는 일품입니다. 모든 소가 장기 비육을 향하고 있는 것은 아니고 오카자키 목장 내의 불과 몇 마리 최상의 소만이 40개월 이상 비육됩니다.

요리창업시부터의 스페샤리테 자가 고온 훈제 연어

촉촉하게 훈제 된 연어도 스페샤리테의 하나. 엄선한 연어를 5일간 소금으로 감싸 맛을 침투시켜라면 재의 장작을 사용 차분히 고온 훈제. 응축된 맛과 가오루가 품위있는, 일주일에 1꼬리만 맛볼 수 있는 귀중한 일품입니다.

공간창업시부터 계승되는 클래식한 분위기 속에서 즐기는 극상의 맛

1967년 6월, 신바시 3가에 오픈. 2009년 1월에 현재의 니시신바시・오나리몬으로 이전한 후에도, 벚꽃나무로 만들어진 의자나 테이블, 스웨덴제의 샹들리에 등의 즐거움은 그대로, 창업 당시의 클래식하고 중후한 분위기를 짙게 남기고 있다 . 요리를 향하는 접시에 베풀어진 금의 테두리도, 장인에 의해 수복되면서 소중히 사용. 역사와 전통을 지키면서 언제 와도 변함없는 모습으로 게스트를 따뜻하게 맞이한다.

요리국피 전용으로 비육되고 있는 소와는

오카자키 목장에서 비육되고 있는 면피 전용의 소는 1칸에 1마리만 비육되고 있습니다. (통상 4마리~5마리) 다두머스에 의한 스트레스 완화를 위해. (스트레스를 주면 아미노산이 감소한다고 합니다.) 또 소의 손톱은 제 2의 심장이라고 말해, 손톱의 손질이 소의 건강에 크게 좌우합니다. 삭제는 통상 출하까지 1회 정도입니다만 국피 전용의 소는 4회 삭제됩니다. 이러한 이유로 소의 잠재력을 최대한 끌어내고 장기 비육을 가능하게하고 있습니다.