리뷰 목록 : Seiju

츠키지 혼간지의 땅에 거주하고 15년. 기요 씨입니다.
장소 무늬, 옛날부터의 단골인지, 긴자의 오바은 동반 밖에 없지만 어쩔 수 없어.
하지만 묵묵히, 얇은 옷에, 심플한 아...

튀김에 있는 튀김 가게.
츠키지역에서 걸어서 3분 정도의 입지로 가게는 지하 1층, 계단은 사용할 수 없기 때문에 엘리베이터로 가게까지 내리지 않으면 갈 수 없습니다. 손님도 품...

일품 일품이 소재의 맛을 살리고 있고, 바삭바삭으로 매우 맛있게 받았습니다.

우선 스폰의 두부, 2종류의 새우(조금 불이 다니는 것과 생), 오징어, 연근 튀김 옥수수, 키스...

가슴에 어울리지 않는 기름과 소재가 최고의 튀김 튀김 입니다. . . 튀김 에는 맛보고 싶은 맥주와 냉주가 있습니다. . . 츠키지의 지하에 있는 가게에서, 입구에서 카운터, 화장...

연시에 갔다.
이쪽은 3번째입니다.
카운터가 만석으로 테이블이 되었습니다만, 통통도 채색해, 연시다운 것.
큰 호물의 까마귀는, 바깥쪽 촉촉하고 딱딱하고 한가운데 부드럽고 홀...

가장 가까운 츠키지역에서 도보로 3.4분 거리에 있습니다.
재료는 상당히 고집된 인상을 가졌습니다. 가격도 도내에서는 싸다. 사용하기 편리한 튀김 라고 생각합니다. 맛있었습니다....

방문했을 때에는 손님의 대부분이 현지의 60대 이상으로 보였습니다.
현지의 한사람도 계시고 옛날 에도의 패스트 푸드 같은 분위기를 느꼈습니다.

가게 안의 어두움으로 사진의 ...

츠키지 청호

올해 마지막 끝에 이쪽에 송년회에서 들었습니다.
일년 마지막 외식은 튀김 이었습니다.
여전히 안정된 튀김
맛있는
그리고 와인 라인업도 훌륭합니다.
올해도...

청단/츠키지

▪️ 새우(2번째는 희귀)
▪️스미이카
▪️ 연근
▪️키스
▪️ 밤
▪️아무리
▪️마이버섯
▪️송이버섯
▪️홋카이도 범립
▪️鱧(두번째는 매실고기...

★츠키지

튀김 가게 가고 싶다! 그리고 당일에 찾은 가게
조금 배고파 너무 했을지도 모릅니다.

천천히 술을 마시면서 요리를 즐기는 것이 많습니다.
빨리 먹고 싶은 일...

긴자 청호

만나서 반갑습니다.
무려 전세였지만
그렇게 뱅뱅 오는 느낌도 없고 정확히 좋은 간격으로 좋은 느낌
겨울과 봄의 재료가 나와서 맛있었습니다.
와인도 꽤 많은 ...

도쿄도 츠키지에 있는 '청수'씨에게 방점.
말하지 않고 알려진 튀김의 명점.
츠키지 혼간지 옆에 있습니다.

안정의 맛입니다.

기름같이 없고, 역시 장인 기술이구나~라...

튀김 교차점 근처에 있는 튀김의 명점.

아카사카 '라쿠테이'에서 수행 후 독립, 미슐랭 별, 타베로그 브론즈를 오랫동안 취하고 있다.
츠키지라는 토지 무늬로부터 소재의 신선...

평일 17:40 입점
츠키지 혼간지 옆 지하 1층
점내는 넓고, 장식은 엄선한 것에 한정하고 있어 마음 진정시키는 향기가 감도는 엄격한 분위기

오마카세 코스에서 17 품 ...

청호
그 이름 그대로, “깨끗한”품이 있어, 낭비가 없는 세련된 공간에서 받는 튀김 극상.
가게 주인의 정중한 일례에서 시작되는 요리.
옷도 가볍고, 절묘한 화가감으로 준 튀...

츠키지【청수】
10년 연속 미슐랭 1성급 획득
세이 쥬 씨 ✨ 대단해! !

홋카이도 천연 돛립 아름다움 불입
아오리이카
새우 고구마
튀김 덮밥
천차

조금만 마...

츠키지의 맛있는 텐베라야.

옷이 가볍고 얼마든지 먹을 수 있습니다.

카운터에 앉고,
눈앞에서 튀긴지 얼마 안된 기적의 튀김을 받는다.

처음부터 끝까지,
모두 맛...

친구의 생일 축하에서 이용. 츠키지에 있는 미슐랭☆의 가게입니다.
2주 정도 전에 예약하고 방문. 카운터뿐이므로 예약 필수라고 생각합니다.
이번 받은 것은 다음과 같습니다.
...

미슐랭 1 스타의 튀김.
절반 이상이 외국인 고객이었습니다.

코스는 2만엔인가?
받은 것.

쿠와이 칩스
차 새우 두 번째 꼬리는 레어
스미이카
우엉
흰 물고기...

도쿄에서 맛있는 튀김 먹고 싶어서 클럽의 엄마에게 가르쳐 주어 첫 방문!

오사카의 인간은 천부라의 문화보다 어느 쪽인가라고 꼬치 커틀릿을 즐겨 먹습니다.

지하에 내려 입...

≡シーン≡

デート/会食/プライベート

≡予約≡

不明

≡来店回数≡

1回目

≡総合評価≡

なて星⭐︎⭐︎
味、美しさ、ホスピタリティ全てよし！
...

2回目の訪問です
初回で感動して何かのお祝いにまた来たいと思っていたのですが、夢叶いました✨

砂壁の素敵な広い空間に、余計なものが何もなく居心地がいいです。
それでも緊張感を与えないなやわら...

特別な接待。以前から気になっていたお店なので、清水の舞台から飛び降りる覚悟で予約。築地本願寺の脇、予想外に地下にお店があり、やや殺風景ともいえる内装で、席数もわずか十数人しかなかった。カウンターでの提...

天ぷらの概念を考えさせられるお店です。
まさに、食材は一流、腕も一流の天ぷらやさん
です。

旬の食材はもちろん、素材の持つ力を
最大限引き出されている大将の職人技に
感動するばかりです。...

東京スイーツ旅行の続きです☆

2024年3月8日
清壽に行ってきました！

築地から徒歩3分ぐらいのビルの地下1Fにある天ぷら屋さん☆

鮮度抜群の厳選素材を匠の技で昇華させた江戸前天...

はじめての訪問。
入った瞬間、キリッとした
店内の佇まいに店の気品を感じる。
余計な装飾や、見えなくて良いものが一つもない。

まずはビールでスタート。
先付のあと、海老の天ぷらが2本。
...

カウンターのみのお店。江戸っ子（たぶん）の大将が面前で巧みに天ぷらを揚げていきます。油切り紙は弟子がネタ毎に交換してくれ、お客毎に胡麻油を変えているようです。国内の日本酒、焼酎に加えて、シャンパン、ワ...

並び:予約
オーダー:おまかせ

静寂が揚げる音を引き立てる。
大人の江戸前天ぷらを堪能するならおすすめです。
丁寧な仕事が、後味の良い、凝縮した旨みを引き出しています。
キス、海老、帆立...

【清壽】
今は無き天麩羅の名店『楽亭』出身のお店。
前から行きたいと思いつつも機を逸していたところ
@masamichiamamoto 君と天麩羅を食べ様と言う事になり予約✨

天麩羅一品目...

〜information〜
☆2008年オープンのミシュラン一つ星の天ぷら屋
☆大将 清水良晃氏は赤坂｢楽亭｣にて修行を積む

2人で利用
おまかせコース
黒烏龍茶のみ
2人で54510...

　てんぷら屋さんは年に2回くらい、梅雨の時期とあとは秋から冬ですね。こちらは頻繁に太白ごま油を替え常に新鮮な香りのてんぷらを提供いただけるので定期的に訪問させてもらっています。今回は晩秋ですが、どんな...

築地に店を構える「清壽」さんに再訪いたしました。
The Tabelog Award 2020 2019 2018 2017 Bronze 受賞店です。
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店...