공식 정보
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Tabelog 중식 TOKYO "백명점" 2024 선정 가게
- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 일요일
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음식점의 주력 포인트
요리
양질의 수프가 상어 지느러미에 녹는다. 농후한 맛의 삶은
요리
지바의 친가로 만든, 자가 재배의 신선한 야채
음료
세계 각국에서 보유한 소믈리에 엄선된 와인 약 50종
요리
본고장 중국에서 사랑받는, “5대 건화”를 사용한 특별 코스도
코스
⚠온라인 예약 시 주의사항⚠ ※2명 예약 시 2인 테이블로 안내됩니다. 좌석 간격이 좁은 자리가 있을 수 있습니다. 양해 부탁드립니다. ※선호하지 않는 식재료나 알레르기, 기타 요청 사항이 있는 경우, 예약 확정 후 전화로 연락 주시면 자세히 확인하겠습니다. ※12:00 및 12:30 예약 시, 예약 시간 전에 방문하시면 대기 시간이 발생할 수 있습니다.
- 인원수
- 2 ~ 6
- 이용 가능 시간
- 11:30～14:00
셰프 추천! 상어 지느러미와 고급 재료의 코스【운선 코스】16품
⚠온라인 예약 시 주의사항 ※2명 예약 시 2인 테이블로 안내됩니다. ※좌석 간격이 좁은 자리가 있습니다. 양해 부탁드립니다. ※선호하지 않는 식재료나 알레르기, 기타 요청 사항이 있는 경우, 예약 확정 후 전화로 연락 주시면 자세히 확인하겠습니다.
- 인원수
- 2 ~ 6
상어 지느러미와 엄선된 식재료를 사용한 【운림 코스】14품
⚠온라인 예약 시 주의사항 ※2명 예약 시 2인 테이블로 안내됩니다. ※좌석 간격이 좁은 자리가 있을 수 있습니다. 양해 부탁드립니다. ※선호하지 않는 식재료나 알레르기, 기타 요청 사항이 있는 경우, 예약 확정 후 전화로 연락 주시면 자세히 확인하겠습니다.
- 인원수
- 2 ~ 6
리뷰
-
리뷰 130건팔로워 10명산초의 가려움이 견딜 수 없다!
고추와는 다른 매운맛이 부드러워집니다. 평일 점심은 1순째로 넣지 않으면...매운(￣^￣) 마지막에는 밥을 드봉해 주십니다(^^) 갈고리와 쌀알도 남기지...자세히 보기
2015/05 방문
1 회
-
리뷰 352건팔로워 83명조금 늦은 점심을 운림 씨에게. 점심은 이치 샐러리맨이라도 손이 닿기 쉽고 고맙습니다. 담요 국수 세트를 받았습니다. 꽃초의 향기가 코를 닦습니다. ...자세히 보기
2019/08 방문
1 회
-
리뷰 978건팔로워 100명12시 전부터 만석
점심 이용. 12시 전의 방문이었습니다만, 사즈가 인기점. 만석에서 조금 기다렸습니다. 마파 두부도 신경이 쓰였지만, 얼마전에 새우와 브로콜리 끓여서 버렸...자세히 보기
2020/02 방문
2 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kanda Yunrin（Kanda Yunrin）
|
|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
Tabelog 중식 TOKYO "백명점" 2024 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "백명점" 2024 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "백명점" 2021 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "백명점" 2021 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 종류 | 중화 요리, 사천 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5593-4725 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
⚠전화 문의는 영업시간 외에 부탁드립니다. |
| 주소 |
東京都千代田区神田須田町1-17 2F |
| 교통수단 |
【열차】 아와지초 역에서 196 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 10,000～JPY 14,999 JPY 1,000～JPY 1,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T6010001104636 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
ディナータイム サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
32 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 6인 가능 예약시 개인실 희망은 가능하지만 지정은 불가능합니다. 대나무 격자로 구분 된 6 명의 반 개인 실입니다. 완전 개인실이 아닙니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 코인 주차, 주차 미터 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능
어린이 동반 예약은 전화로 부탁드립니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2006.5.17 |
| 전화번호 |
03-3252-3226 |
| 비고 |
※음식점이 만석이더라도 자리 준비가 가능한 경우가 있습니다. 예약 대기 또한 가능하니 가게로 전화해 주시기 바랍니다. |
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종류
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요리양질의 수프가 상어 지느러미에 녹는다. 농후한 맛의 삶은
간다 운림의 시그니처라고도 할 수 있는 후카힐레에는, 수고가를 아끼지 않고 추출한 상질의 스프 “탕(탕)”을 사용. 닭, 돼지, 오리에 상어 등 다양한 소재를 사용하고 있으며, 「털탕」이나 「백탕」등 약 8종의 물을 만들어 내고 있습니다. 상어 지느러미는 정중하게 하처리를 실시하는 것으로, 젤라틴을 남기면서 냄새를 컷. 저희 가게 독자적인 조합으로 복수의 온수를 블렌드 해, 차분히 삶는 것으로, 탕의 맛이 녹아 든 농후한 맛을 즐길 수 있습니다.
요리지바의 친가로 만든, 자가 재배의 신선한 야채
저희 가게에서 사용하는 야채의 대부분은, 오너 셰프의 친가에 있는 자가농원에서 재배된 것. 매주 귀성하고 부모와 함께 진심으로 야채를 키워 수확. 또한 야채 이외에도 죽순이나 산채 등 산의 은혜를 채취하거나 오리, 꿩, 멧돼지 등 지비에 식재료를 사냥하는 등 정력적으로 활동하고 있습니다. 북쪽은 홋카이도, 남쪽은 오키나와까지, 아는 사람의 생산자로부터 추천된 제철 식재료를 구입하는 것도. 시즌마다 바뀌는 계절의 맛을 꼭 즐겨 주세요.
음료세계 각국에서 보유한 소믈리에 엄선된 와인 약 50종
엄선한 요리에 맞는 음료는 종류가 풍부한 와인을 추천합니다. 전속의 소믈리에가 1개씩 맛을 확인해, 요리와의 궁합을 감안. 프랑스, 이탈리아, 칠레, 중국, 미국에 일본 등 세계 각국에서 들여온 와인은 상시 약 50종으로 폭넓게 준비하고 있습니다. 중국 요리의 맛을 돋보이게 하는 다채로운 마리아주를 꼭. 또한 사오싱 술과 맥주, 중국 차 등도 있으므로, 취향에 맞게 선택할 수 있습니다.
요리본고장 중국에서 사랑받는, “5대 건화”를 사용한 특별 코스도
일본에서는 드문 "건물"을 사용한 요리 "鮑参翅臥燕 (파오 산 투두엔)". “중국의 5대 건화(건물)”라고 불리는 연어, 삼(해삼), 쿤(후카힐레), 팔꿈치(생선의 부대), 삼(제비의 둥지)를 사치스럽게 사용해, 각각의 장점을 끌어내도록(듯이) 요리합니다 했다. 건물은 중국 쪽에 인기가 있어 「건물을 넣으면 좋겠다」라고 요망이 있을 정도. 일본에서는 생식재료가 선호되어 통상 건물을 넣지 않기 때문에, 좋아하는 분은 꼭 말씀해 주세요.
아와지마치역 2분 ◆ 질리지 않는 탐구심으로 전통의 중국요리를 어레인지. 소재에 대한 고집을 즐길 본격 중화
전통의 중국요리에 자유로운 어레인지를 더한 독창적인 본격 중화를 제공. 주인의 친가에 있는 농원에서 재배된 신선한 야채를 메인으로, 산채나 지비에 식재료, 중국에서 사랑받는 건물 등 다양한 식재료를 도입해, 깊은 일품으로 승화. 스페샤리테의 상어 지느러미나 10~12월의 상하이 게 등, 정중하게 취한 상질 스프 “탕(탕)”과 합한 요리를 추천합니다. 소믈리
...에가 엄선한 전세계 와인과 다양한 마리아주도 즐길 수 있습니다.