리뷰 목록 : Japanese cuisine Byakuya

다음 달, 밤에 가기로 결정했습니다.
향 상자 게, 재미입니다.
신물의 아무리with 식초밥
카부노 팥소
도미와 뉴멘의 그릇
산마의 회 ○
낳다
장어 튀김
연어의 유...

샘물 준비 寶劔 純米酒 超辛口, 선불 (아무리 밥), 그릇 (도미소 국수 (아와지시마의 도미)), 구조 (평목), 구이 (배의 튀김), 조림 (차 새우 밥), 식사 ( 사가 쌀 ...

무더위 속에서 친구와 둘이서 왔습니다.
카운터 8석의 작은 가게에 두 명의 젊은 이타마에씨가.
이전에는 가나자와의 요정 『아사다』에서 수행되었다고 한다.
하나하나의 요리가 정...

가만히 가구라자카에 방문해, 예약한 가게에.
신용 카드 부대의 음식 쿠폰을 이용해, 약간 문턱이 비싼 것 같은 타카야 씨를 방문입니다.

안은 카운터석만의 차분한 분위기.
...

【가장 가까운 역】
JR 이이다바시역 서쪽 출구에서 도보 4분
⁡
【내점 시간】
토요일 20시 00분경
⁡
【용도】
저녁
⁡
【정기 휴일】
수요일
⁡
【예약】...

오마카세 코스 19,800엔.
돌출 얇은 모즈크 문어 부드러운 삶은
그릇은 게와 화이트 아스파라
鯵은 시마네에서 참깨와 양념으로. 한 조각이 조금 크고 먹기가 어렵습니다.
...

일요일 저녁에 방문했는데 만석이었다.
요리는 모두 다 너무 맛있어요❤️

디저트의 딸기 찹쌀떡도 수제 떡이 푹신푹신하고 맛있었습니다 ❤️

일본식 #카구라자카# 일본 요리...

가구라자카를 오르막길을 따라 가게
빌딩 안쪽에서 지하로 내리면 가게가있다.
처음 사람은 망설이는 경우가 많다.
가게에 들어가면 카운터 좌석 만
코스 요리만으로 영업합니다.
...

선불, 그릇, 구조, 양물, 조림, 식사, 과일 순으로 총 7품

◼︎선택
가리비, 유채꽃, 새 미역

◼︎ 그릇
수제에서 스미와 순무?

◼︎ 구조
스미이카 사시...

조금 전부터 신경이 쓰여 있던 가이세키 요리의 가게입니다. 장소는 가구라자카의 중복 빌딩의 지하 1층에 있습니다. 이번 기회가 있어 데려가 주셨습니다. 가게는 카운터만의 8석. 젊...

일년에 몇 번 묻고 있지만 매번 맛에 감동하고 있다. 코로나 도중에 개점 모나카 가게이지만 앞으로도 오랫동안 영업해 주었으면 한다. 젊은 대장의 인품도 좋고, 기분 좋은 식사 시간...

쿠라판 조금 하고 있는데 '클라판'이라는 워드가 언제나 나오지 않는 최근의 가로 문자가 서투른, 엄청입니다 ٩(●˙▿˙●)۶

이곳은 그 클라판에서 찾아 갈 수밖에 없다! 라고...

모 쿠라판의 응원 구입으로 일본 술 마실 무제한 맡김으로. 여러가지 계절의 것을 내 주셨습니다.

참깨 두부에서 시작하여 게 마사오의 떡, 사와라의 막대 막대 초밥, 구조, 반...

카타오카 신야 대장이 팔을 뿜어낸다
가구라 자카의 일본의 카운터 아야에 방문입니다.

가가 요리의 명점 아사다에서 수행
독립 오픈해 아직 2년도 안 돼
대장이 오너 셰프의...

일본 요리를 먹고 싶어져 방문했습니다.

・벚꽃 새우의 산채의 히타시

・태도어의 스시 (초밥)
… … 이쪽, 제일 좋아합니다. 안에 오오바가 들어가 있고, 식초밥과 태도...

이번은 가구라자카에 있습니다 【호야】씨에게 첫 방문! 입구 계단을 내리면 바로 입구로! 밝고 건강한 판씨가 마중! 병 맥주를 부탁하고, 음마! ! 조속히 요리 시작! 들으면 대장은...

신점에서 노포까지 처마를 데리고
가구라자카 거리에서 아름다운 일본 요리.

사계절의 식재료가 계절을 느낀다
요리를 카운터에서.

요리 중 소리와 향기를 즐기면서
받는 ...

가구라자카의 은신처로,
현장감있는 "신 일본 요리 "를 체감 할 수있는 가게
·
·
{이번 코스}
맡겨 코스 19,800엔(부가세 포함)
·
·
✔️접객좋은◎
✔️...

게의 향함이 감동 수준에서 아름다웠고
맛있었습니다.

일품 일품 정중하게 만들어져 있는 것을 알수록
세련되고 섬세하고 맛있었습니다.

꼭 겨울 게의 향기 상자가있는 동안...

코로나 중, 예약만으로 가고 있어 오늘은 사치스럽게 전세였습니다.
여러분의 코멘트에 있는 것처럼 정말로 어느 요리도 정중한 물건들로 반해 반했습니다.

조임 메밀도 영원히 먹...

12月の夜で2名で来店。
香箱蟹の甲羅盛りのコースを頼んでます。

メニューに関しては、冬場もあったのか椀物が結構多かった印象です。
個々のレベルは高かったです。
特に、鯖寿司と鰻の焼き物は...

味はもちろんのこと、お店の雰囲気よし
接客よし、3拍子揃っています。
立地良く、接待でもプライベートでも使えます。季節ごとに料理も変わるので定期的に伺いたいお店です。あんまり人気が出ると予約が取り...

記念日ご飯に珀也さんへ

神楽坂にあり、店内もとても綺麗でした
店員さんもとても雰囲気の良い方でした

お料理も一品一品とても丁寧に作られていてとても美味しかったです♪
最後の土鍋の炊き込...

頂いたのはコレ
↓↓↓
●鱈の白子柚子味噌
甘い白味噌に柚の細切り、そして口溶けの良い白子。1品目から最高です。
●鯖寿司
なかなかこんなに美味しい鯖寿司食べれない！！出張の多い私は、新幹線...

香箱蟹の時期に合わせて
ランチにて訪問してきました。

香箱蟹面盛り入りコース 25,000円

白子柚子味噌仕立て
生からすみのおかゆ
のどぐろと松茸のお椀
うすばはぎとさわらのお刺...

ここ珀也さんは愛知の名店　　で修行しここ神楽坂に開業し5年目との事　そんな前からあったとはつゆ知らずでした。　神楽坂で食べようと探してみて見つけたんで早速行ってみました。
予約の際、この時期カニがい...

またまた素敵なお店に巡り会ってしまった、、
友達とランチタイムに行きました！
あたし達だけの空間ですごく過ごしやすかった！
美味しいご飯に美味しいお酒！！
しかもお昼に！！！幸せすぎたよーー(...

平日の昼に伺いました。
神楽坂通り沿いのビルの地下階にあります。カウンター8席のみです。回転込みで10名までとのこと。加賀料理出身の店主と京料理出身の料理長、おふたりで切り盛りするには、それが最大と...

今日はランチで和食コースを頂きました。
一品目から蟹と雲丹の前菜が出てきて、テンションが上がりました。
お店には1時間40分ほどの滞在でしたが、料理のでるタイミングもバッチリで、次欲しいなというと...

コースが進むに連れてクレッシェンドのように、次第に強くなっていく味わいに毎度興奮して唸ってしまう珀也！
コースが進むに連れて興奮する。
こんな日本料理のコースが体験できるお店も珍しい。

胃が...

【神楽坂で輝く美味しい日本料理屋さん】
予算15000-20000
1ヶ月前に予約　ネット予約、電話予約可
食べログ3.62

飯田橋駅から神楽坂通りを登ってすぐの、道沿いビルの地下に佇むこ...

家族3人で伺いました。
某カードの特典で、2人目半額になるお店を選んできました。
カウンターのみのお店で、席数は10席か。
コース18,000円、税込み19,800円です。
デザート含めて10...

素材の味をたのしめる和食屋さん。
美味しかった。
特に、うなぎ。これは本当においしかった！
皮の面はパリッと、表面はふわっと。味つけも絶妙。
お食事の黒舞茸の炊き込みご飯に、卵黄の醤油漬けもよ...

飯田橋駅から神楽坂を進むこと4-5分の場所にある『日本料理 珀也（びゃくや）』。地下にある隠れ家的なお店で、店内はカウンターのみでお二人で調理、サービスをされてます。
調理の様子も含めて五感で楽しめ...

8月に食べログから予約して伺いました。

飯田橋〜神楽坂のメイン通り沿いにある
とても立地のいい日本料理屋さん✨

飯田橋には日本料理屋さんがたくさんありますが
その中でもまた伺いたいお店...

神楽坂で和食の日。
お店はカウンターのみの8席でコンパクトだけど、背中側は広くて居心地良いです。

夜のコースはこんな感じ。
・あわびと湯むきトマトとじゅんさいとオクラ
・鮎と冬瓜のお椀
...

この日は後輩の慰労と激励を兼ねて神楽坂にある珀也さんにお邪魔しました✨

お昼のコースをお願いしましたが、1品1品手が込んでいて、とても繊細なお味でした！

特に美味しかったのが
・鮎のお汁...

ゴルフの後に訪問。
日曜日に和食屋さんが営業してくれるのは
ありがたい。
神楽坂は日曜日やってるお店があまりない。
さて、お料理の方も季節を感じる内容で
美味しい。
地下にあるのであまり目...

味はもちろんのこと、お店の雰囲気よし
接客よし、3拍子揃っています。
立地良く、接待でもプライベートでも使えます。季節ごとに料理も変わるので定期的に伺いたいお店です。あんまり人気が出ると予約が取り...

実に2年ぶりの訪店。
片岡晋也大将が年齢を重ね、それと同時に料理も洗練されたものへと、更にブラッシュアップされていた。
2年前に食べた時と比べ、良くも悪くも若さが抜けた印象。
一つ一つの食材の使...